сало / Поиск по тегам / Едальня

Уникальный рецепт: получается настоящий деликатес. Засолка сала с добавлением красного вина

Использование красного вина при засолке позволяет превратить обычный шпик в настоящий кулинарный шедевр с благородным оттенком. Пряный рассол со смесью перцев, кориандра и лаврового листа придает салу насыщенность, которую невозможно добиться обычными методами. После нескольких дней в маринаде и отдыха в специях продукт становится очень податливым и легко нарезается тонкими прозрачными ломтиками. Такая закуска идеально сочетается с черным хлебом и острым перцем, становясь главным украшением любого стола. ...

Берем сало и муку и в два счета делаем кулинарный шедевр на замену котлетам

Сало редко выступает основой целого блюда, но этот рецепт исключения. Вокруг него мы построим нежнейшие, плотные сырники, по сытности ничуть не уступающие котлетам. Если вы ищете нестандартную закуску, которая удивляет своей базой и отлично сочетается с овощами, хлебом и острой приправой, этот вариант станет хорошим решением.

+10
Читать далее

Стоит копейки, а вкус волшебный. Взяли самое дешевое сало и превратили почти в шашлык

Недорогое сало из свиных щек — недооцененный продукт, который при правильной подготовке превращается в удивительно нежное мясо с ароматом копчения и золотистой корочкой. Благодаря большому количеству жира мясо не пересыхает, оставаясь мягким и сочным. Правильный маринад на основе соевого соуса, уксуса и специй придает вкусу глубину, а в духовке или на углях мясо превращается в настоящий деликатес, даром что стоит копейки. ...

Прокладываем мясо салом. Простой способ добавить шашлыку сочности

Если вы думаете, что шашлык — это всегда просто мясо на шампурах, то этот рецепт вас удивит. Вместо привычных кусочков — нежные рулетики из тонко нарезанной говядины, хорошо пропитанные вкусом растопленного курдючного сала. Такая техника приготовления превращает обычное мясо в нежное, ароматное блюдо с хрустящей корочкой и неповторимым вкусом. Приготовьте на мангале — и гости точно попросят добавки! ...

Не рецепт, а находка. Шикарная закуска. Тонкое сало на мангале

Необычный рецепт жареного сала с картошкой и чесноком — идеальное сочетание простоты и насыщенного вкуса. Сало, обжаренное до хрустящей корочки, дополняется ароматной молодой картошкой и свежим чесноком, создавая блюдо, которое станет главным на вашем столе. Минимум усилий, максимум удовольствия.

Благодаря пряному рассолу само растает во рту. Сало холодным способом

Сало можно готовить разными способами, но одним из лучших считается холодный. В рассоле подчеревок делается еще и очень несложно, результат же всегда идеален. Подайте свиную грудинку с маринованным луком, солеными огурцами и отварной картошкой, других закусок гости и не попросят.

Мягкое, плотное и легко режется. Северный сухой посол сала

Сухим способом сало чаще всего солят на севере, этот же рецепт считается и самым удачным. Методика позволяет легко регулировать степень просоленности, а сочетание чеснока, перца и лаврового листа добавляет насыщенности.

Потрясающая итальянская фокачча по рецепту 1946 года. Тонкость в том, что в тесто добавляется сало

Фокачча считается относительно простой выпечкой, однако многие рецепты в интернете не соответствуют подлинной итальянской версии. Мы приготовим настоящую генуэзскую фокаччу, строго следуя традиционному рецепту 1946 года.

Готовим дома московскую колбасу по ГОСТу. Используем полкило говядины и 200 гр сала

В советские времена Московская колбаса считалась деликатесом, и даже спустя годы ее вкус вызывает ностальгию у многих. Мы нашли рецепт по ГОСТу 1986 года, который легко воспроизвести на обычной кухне. Немного усилий, и настоящая Московская колбаса окажется у вас на столе.

Трюк с салом: теперь при засолке всегда мягкое и вкусное

Делюсь одной хитростью, благодаря которой любой кусок сала получается мягким, вкусным, тающим во рту. Рецепт абсолютно не имеет значения. Можно солить сухим посолом, можно в тузлуке — хоть как соли, получается превосходно!

Превращаем картошку в фольге в гениальное блюдо с салом или беконом

Обычно запеченную картошку подают в качестве простого гарнира, однако мы придадим ей статус настоящего мясного деликатеса, добавив в каждую порцию сала. После закрываем фольгой и ставим в духовку.

Правильная засолка сала

Иногда, даже вкусное соленое сало способна испортить шкурка, которая жесткая, и твердая словно подошва.

+12
Читать далее

Беспроигрышная закуска

Обычно сало слишком соленое и вкус можно описать как нейтральным. С этим рецептом придаём ему интересные ароматы с помощью разнообразных специй, а также пропускаем само сало через мясорубку, чтобы затем создать из него аккуратные рулеты.

Консервируем фасоль с салом. Может храниться месяцами без холодильника

На ежедневное приготовление ужинов уходит обычно слишком много времени. Намного эффективнее будет просто сразу закатать в банки грудинку по-хорватски, сразу с фасолью.

Соленое сало с сахаром

При фразе «засолка сала» на ум сразу же приходит соль и перец с чесноком. Но редакция «Со Вкусом» подготовила для вас нечто особенное. Ниже вы узнаете уникальный рецепт по-настоящему «сахарного» сала. Не зря известные кулинары твердят, что сочетание, казалось бы, несочетаемых вкусов делает еду более интересной.

+10
Читать далее

Традиционный рецепт засолки сала в рассоле

Хотите насладиться аутентичным вкусом соленого сала? Мы предлагаем вам традиционный рецепт засолки сала в рассоле, который позволит вам насладиться его богатым и ароматным вкусом.

Быстрый и недорогой рулет из сала

Недорогой отрез сала, с минимальной мясной прослойкой, можно без лишних усилий превратить в деликатесный рулет. Его удобно подавать как в нарезку на бутерброды, так и с разными гарнирами, в качестве основного блюда.

+15
Читать далее

Нежное сало в банке

Нежное сало, которое буквально тает во рту, приготовить намного проще, чем кажется. Сбалансированного вкуса можно добиться при помощи проверенного старинного рецепта: сало маринуется за 2 дня в обычной банке, приобретая идеальную текстуру и аромат.

«Мурманское сало» из скумбрии

В основе этого блюда — свежая скумбрия и особый посол, который придает ей неповторимый вкус и аромат. Приготовление не требует особых усилий, а большую часть работы выполнит морозильная камера.

Нежная грудинка в рассоле

Если применить стеклянную банку для засолки сала, то время этого процесса значительно сократится. Всего через 4 дня можно насладиться нежным и ароматным салом, которое станет отличной закуской для стола.

+10
Читать далее

Сытный ужин из картофеля с салом

Картофель с салом — сытное и очень вкусное блюдо, которое несомненно порадует всех домочадцев. Если дополнить его каким-то легким салатом, будет вообще прекрасно. К тому же готовить вовсе не долго и без особых хлопот.

+11
Читать далее

Идеальный маринад для засолки сала

Такой маринад делается моментально, затем останется только подождать, пока сало наберет вкус и просолится.

+12
Читать далее

Ароматное сало по-китайски

Сочное сало по рецепту китайской кухни. Основной секрет вкуса здесь кроется в особом маринаде на основе соевого соуса и ряда специй.

Нежное сало в рассоле с чесноком

Этот рецепт содержит минимум ингредиентов. Получается отменное сало, которое можно подать даже на праздничный стол!

Домашний рулет из сала и курицы

Вкуснейший рулет из куриного мяса с добавлением сала — сытная и ароматная мясная закуска для всей семьи!

+13
Читать далее

Сало по-китайски

Солить сало не обязательно: намного вкуснее будет сделать сало в нарезку на замену любым колбасам и копченостям.

+31
Читать далее

Рецепт засолки сала от Ларисы Рубальской

Сало получается невероятно ароматным, нежным, мягким, аппетитным и воздушным. Просто тает во рту!

+30
Читать далее

Маринад, который сделает любое сало мягким и нежным

Такой маринад способен сделать мягким, наверное, даже подошву! Попробуйте приготовить и самостоятельно сделаете вывод!

+26
Читать далее

Варёная печёночная колбаса с салом

Рецепт приготовления печеночной колбасы с салом. Готовить эту колбасу можно в пакетах или пластиковой бутылке. Вкусная, натуральная домашняя колбаса.

+12
Читать далее

Вкусное запечённое сало

Самое вкусное домашнее сало легко приготовить к праздничному столу. Гости точно оценят столь ароматное и сытное угощение.

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем