Едальня

Авторский рецепт с новым ингредиентом. Сливочный кулич на Пасху с влажным мякишем

Кулич на основе сливочного сыра отличается особенно нежной и влажной текстурой, которая сохраняется даже на следующий день. Такой состав дает плотный, но мягкий мякиш и насыщенный вкус, а тесто поднимается достаточно уверенно, несмотря на свою тяжесть. Главное тут правильно выдержать соотношения и дать тесту время на подъем.

+1

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Собираем все в одной сковороде. Ужин на будни, когда времени нет

Когда времени на готовку немного, выручит формат рецепта «все в одной сковороде». Проще всего взять под него купаты с рисом и овощами — они получаются особенно ароматными, потому что готовятся вместе, пропитывая друг друга вкусами. Такой ужин не требует сложной подготовки и легко масштабируется под большую семью.

+2

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Ставится на простой воде. Тесто лучше заварного на пельмени, манты и вареники

Именно хорошее тесто делает пельмени по-настоящему вкусными. Оно должно быть эластичным, крепким, но мягким после варки, и не рваться при лепке. Тесто на простой воде особенно любят на Кавказе: получается оно даже лучше знаменитого заварного, а делается гораздо проще.

+3

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Идеально на завтрак. Почти как шаурма, но без заморочек с грилем

Настолько сочный и вкусный завтрак, что одним разом точно не обойдётся — готовить его захочется каждый день! А если подать на обед, отказаться просто невозможно — слишком уж хорош.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Рецепт закуски, которая всегда разлетается за минуты. Теперь лук уходит килограммами

Приготовить легкую закуску на вечер можно и всего из пары крупных луковиц. Достаточно просто добавить к ним немного сыра, стандартный набор приправ и смешать вместе. Основную часть работы духовка сделает уже сама, а добавки попросят даже те, кто не ест лук в принципе.

+9

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Тончайшая корочка и нежная начинка. Домашние хрустящие наггетсы

Домашние куриные наггетсы действительно могут стать любимым блюдом всей семьи, если приготовить их правильно, с хорошим фаршем и панировкой. Магазинные полуфабрикаты по вкусу с ними никогда не сравнятся: домашний вариант наггетсов всегда получается сочным внутри, сохраняя при этом хрустящую корочку.

+3

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Через 20 минут на столе особые оладьи. Можно есть даже вечером. Соединяем тесто и фарш

Если вам хочется чего-то вкусного и сытного, но нет времени долго стоять у плиты, попробуйте приготовить ленивые беляши. Это быстрый вариант мясных оладий, которые получаются нежными, ароматными и очень сочными. Весь процесс занимает не больше 10 минут, а результат приятно удивит даже самых привередливых гурманов.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Делаем в рукаве из любого мяса. Домашняя сочная ветчина

Домашнюю ветчину можно приготовить и дома, притом без оборудования и даже без оболочек. Достаточно обычной мясорубки и нитритной соли, а мясо можно взять любое. Готовится все прямо в пакете, на вкус же такая колбаса намного превзойдет магазинные аналоги.

+4

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Паски с изюмом и сиропом. Выпечка к Пасхе

Такая праздничная выпечка выглядит как произведение кулинарного искусства, а на вкус напомнит влажную ромовую бабу. Рецепт идеален на Пасху: паски-краффины готовятся на дрожжевом тесте с маслом, а после выпечки тщательно пропитываются сиропом. Благодаря этому выпечка становится необыкновенно влажной, душистой и долго остаётся свежей.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Все сделали на одной сковороде. Невероятно быстрый и вкусный ужин на семью

Когда после работы нужно приготовить что-то сытное, ароматное и не банальное, поможет этот рецепт. В основе обычные макароны, вкуса же им добавит легкий сливочный соус с небольшим количеством грибов и копченостей. Все делается в одной сковороде, подавать можно в ней же, не пачкая лишнюю посуду.

+3

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Даже если было пресновато, то будут просить добавки. Азиатский способ дать вкус любому мясу

Сочная, мягкая говядина с насыщенным ароматом проще всего готовится по традиционному азиатскому, даже скорее тайскому рецепту. Тонкие ломтики мяса обжариваются в минуты с устричным соусом, луком и зеленью: говядина в результате получается с поджаристой корочкой, лук остается хрустящим, а густая темная подлива отлично сочетается с рисом или лапшой.

+2

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Он даже просвечивает. Показываем как сделать самый тонкий лаваш

Лаваш, тонкий и воздушный, словно прозрачный шелк, является одним из кулинарных сокровищ Кавказа. Однако приготовить его можно без особых усилий даже в домашних условиях. Для этого понадобятся всего два простых ингредиента – мука и вода.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Гениальный рецепт. Если хлеб утром надоел, просто отправьте его в духовку

Если обычные бутерброды и тосты уже надоели, попробуйте превратить эти простые ингредиенты в нечто особенное — сочную запеканку. Хлеб, бекон и сыр, запеченные в духовке, превращаются в настоящий кулинарный шедевр, который можно подать на обед всего за несколько минут!

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Лучше магазинных деликатесов и делается просто. Мраморная ветчина из жирной и полужирной свинины

Домашняя мраморная ветчина, приготовленная без консервантов и лишних добавок, легко заменит любую, даже самую элитную магазинную колбасу. Для ее приготовления мы используем сразу два вида мяса.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Хлеб вымачивается в молоке, а в начинке еще и жареный лук. Пышные котлеты по сельскому немецкому рецепту

Немецкие кулинары готовят котлеты по особому рецепту — они замачивают хлеб в молоке и добавляют пассерованный лук. Давайте повторим этот рецепт и приготовим пышные, ароматные котлеты, как это делают в Германии.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Рис, фасоль и колбаски: бюджетно и очень вкусно. Паэлья по-мексикански

Рис — самая популярная крупа в мире, и неудивительно: в каждой стране его готовят по-своему. Если вам кажется, что рис надоел — значит, вы просто не пробовали его по-настоящему вкусным. Плов, конечно, классика, но есть и другие крутые варианты, например, мексиканский рис с колбасками и фасолью — ешь и хочется добавки!

+4

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Без формовки, зато с масляной прослойкой внутри. Всегда пышный хлеб по турецкому рецепту

Попробуйте хотя бы раз испечь хлеб по старинному турецкому рецепту и покупать магазинный вы больше не захотите. Тесто поднимается очень быстро, масляная прослойка внутри дает ему насыщенность, а мягкая текстура сохраняется неделю. Хлеб почти не крошится, притом что из основных ингредиентов для него нужны лишь вода, молоко и мука.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Показываем: будет не хуже чем в стейк-хаусе. Как приготовить стейк в кастрюле

Все больше людей открывают для себя нестандартный способ жарки стейка — в масле. Этот метод превращает мясо в нечто по-настоящему нежное и ароматное, а сама жарка прямо в кастрюле придает стейку особую сочность и насыщенность вкуса.

+4

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Поднимается пышным, не черствеет долго. Хитрое пуховое тесто под пирожки с любой начинкой

Пирожки на мягком универсальном тесте можно готовить с любой начинкой, от мяса и грибов, до капусты, сыра и даже яблок с вишней. Само тесто эластичное, легко формуется и не требует много времени на замес. Для примера сделаем пирожки с капустой, но тоже с нюансами: обжарим ее так, чтобы она осталась сочной и без лишней влаги.

+4

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Теперь это вкуснее чем пицца. Натерли 2 картошки и добавили 2 яйца

Нежная картофельная основа с яйцом и чесноком схватывается под крышкой сковороды в ароматную лепешку, скорее напоминающую настоящую пиццу. Готовится все около 5 минут: просто натрите картошку, смешайте с другими ингредиентами, а все остальное плита сделает сама.

+9

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Как сделать копченую курицу в духовке на обычной кухне. Показываем по шагам

Сочное мясо, хрустящая корочка и яркий аромат копчения — и всё это без коптильни. Секрет этого блюда в сочетании рассола с жидким дымом и глазури на основе патоки и соевого соуса. А правильная техника запекания позволяет достичь профессионального уровня прямо на домашней кухне.

-1

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Корочка золотистая словно жарили на гриле, но рецепт для обычной кухни. Сочный хек по-еврейски

Чтобы хек не был сухим, важны всего два приема — правильная нарезка и кляр. Рыба получается хрустящей снаружи, сочной внутри и подходит для любого гарнира. Жарка рыбы займет не более 15 минут: это идеальный вариант быстрого, недорогого и вкусного ужина.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Всего за 15 минут на столе шедевр. Делаем из картошки полноценный завтрак

Хрустящая картофельная лепешка на сковороде. Очень простой и быстрый рецепт, который оценят все любители хрустящей картошки. Этот рецепт намного проще, чем рецепт драников и дерунов, в результате же всего за 15 минут получается полноценный завтрак.

+13

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Один рецепт подойдет под любую начинку. Творожные плетенки без дрожжей к Пасхе

Аппетитные плетенки делаются из простейшего теста на твороге, которое не нужно долго расстаивать. Булочки получаются мягкими, пышными и не крошатся даже после остывания. Форму можно менять, а начинки выбирать любые: от сахара с орехами до тертого сыра с травами.

+8

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Хлебом вымакают даже подливку, а мясо можно резать вилкой. Курица по-французски, томленая в соусе

Соус с вином, дижонской горчицей и крем-фрешем придает курице насыщенный вкус, что и делает этот рецепт таким удачным. В целом же, в рецепте объединяются лишь несколько простых ингредиентов, но их сочетание превращается в невероятно вкусное блюдо. Готовить будем Poule à la Moutarde, курицу по-французски. Мясо получится почти сливочным, а соус настолько вкусным, что гости не постесняются собрать его хлебом прямо из сковороды. ...

+7

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Получится вкуснее колбасы, никто не поверит, что в основе субпродукты. Замена колбасам и копченостям за копейки

Универсальная закуска, которую легко приготовить из доступных продуктов без особых усилий. Куриные желудки долго варятся, становятся мягкими, пропитываются специями, а бульон с чесноком и желатином превращается в плотную желеобразную форму. Такой сальтисон хорошо нарезается, держит форму и отлично подходит и для будничных бутербродов, и для праздничной нарезки. ...

+11

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Вкуснее и полезнее любых из магазина. Сделали чипсы из обычного картофельного пюре

Из картофельного пюре можно приготовить вкуснейшие домашние чипсы. Хотя процесс требует времени, результат превосходит магазинные аналоги по вкусу.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

За считанные минуты завтрак готов. Взяли 1 яйцо, залили кефиром и добавили сыра

Мягкая, пышная и ароматная лепешка с сыром готовится прямо на сковороде и без замешивания теста. Никаких сложных шагов — просто смешайте ингредиенты и готовьте на медленном огне под крышкой. Получится своего рода ленивый хачапури, с насыщенным сырным вкусом.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Подрумяниваем свиные ребрышки в маринаде с яблоками. Никакой шашлык не сравнится

Запекание ребер в духовке не уступает мангалу, если правильно выбрать маринад. Сочетание яблочного пюре, специй и соевого соуса создает густой, насыщенный маринад, который проникает в мясо и карамелизуется при запекании. Мясо легко отходит от костей, остается сочным, а поверхность покрывается румяной глазурью с легкими фруктовыми нотами.

+1

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Почти как плов, но готовится гораздо проще. Показываем рецепт джимбалайи

Джамбалайя – это блюдо, которое превращает простой гарнир в настоящее лакомство. В нем сочетаются рис, мясо, колбаса и овощи, а процесс приготовления достаточно простой, чтобы наслаждаться вкусом без лишних усилий.

+7

Читать далее ⇒

Комментариев: 0