Едальня

Без сахара, можно есть даже на ночь. Полезные конфеты из яблок, арахиса и шоколада

Нежные домашние конфеты с глубоким ореховым вкусом и мягкой плотной текстурой, напоминающей классические трюфели. Натуральная сладость тушеных яблок идеально сочетается с обжаренным арахисом, а глянцевая хрустящая корочка из темного шоколада превращает три простых продукта в изысканное полезное лакомство.

Проверенный рецепт за 3 дня. Квашеная капуста точно будет хрустящей

Этот рецепт поможет приготовить квашеную капусту хрустящей и вкусной. Все заквашивается в простом рассоле, мять капусту не нужно. Способ проверенный: капуста гарантировано получится идеальной, она не потемнеет и не будет мягкой.

Мясники так готовят сало: запекают прямо в маринаде. Дешево, и можно подать на праздник

Сало принято солить, но мясники его запекают в маринаде — так получается вкуснее и проще. Предварительно заготовка вымачивается в рассоле, запекается сало на подушке из вишневых веточек. Получается оно невероятно нежным, не стыдно и к празднику подать.

4 ингредиента — и готово. Тесто для вареников на кефире

Захотелось вареников к ужину. Попробуйте приготовить тесто не по привычному рецепту. Вместо воды муку смешивают с тёплым кефиром, и тесто получается особенно нежным. Попробуйте.

Десерт без выпечки — вот рецепт. Свежая клубника и шоколад

Вкусный десерт можно приготовить без духовки и теста. Вот рецепт шоколадного крем-чиза с клубникой.

Сырники в духовке. Без масла, но вкусно

Когда хочется домашнего к чаю, а времени мало, сырники в духовке идеально подходят. Они готовятся без лишнего масла, что делает их полезнее жареных. За 30 минут получится десерт, который удивит близких.

Получатся вкуснее обычных. Польские ленивые голубцы без яиц

Главный секрет польских ленивых голубцов без яиц — предварительно обжаренная на сливочном масле капуста и немного холодного масла в самом фарше. Голубцы получаются больше обычных, они тушатся под фольгой в густом томатно-сметанном соусе, впитывают все соки и получаются пышными, мягкими и очень нежными на вкус.

Потрясающий рецепт с ткемали и грецкими орехами. Готовим харчо из говядины

Густой, пряный и наваристый суп харчо из говядины на косточке с глубоким мясным ароматом, приятной кислинкой ткемали и характерной ореховой ноткой. Предварительное обжаривание мяса перед варкой дает бульону насыщенный цвет, а медленное пассерование лука со специями и томатной пастой формирует узнаваемый насыщенный вкус.

Простой рецепт ресторанной курицы по-венгерски. Как удивить гостей, когда лень готовить

Яркое, неимоверно сочное и сытное блюдо в лучших традициях венгерской кухни, которое готовится от начала и до конца в одной сковороде.

Яйцо и йогурт творят чудеса. Куриный суп с секретной заправкой

Секрет этого куриного супа не в бульоне и даже не в наборе овощей. В конце приготовления в него добавляют смесь из йогурта, яйца, муки и яблочного уксуса. Звучит неожиданно, но именно эта заправка превращает привычный суп с курицей, картофелем и вермишелью в совершенно другое блюдо.

Бюджетные ингредиенты, но получается нежнейшей. Шикарная грудинка на замену магазинной колбасе

Пряная свиная грудинка, запеченная в пергаменте с чесноком, горчицей и паприкой — отличная домашняя замена любой покупной колбасе. За счет томления в бумажной «гильзе» мясо сохраняет всю сочность и получается нежным, а ночная выдержка в холодильнике делает его структуру плотной, грудинку удобно нарезать тонкими, аккуратными ломтиками.

Настоящий итальянский сыр из двух ингредиентов. Как сделать моцареллу из молока лимона

Приготовить деликатесный итальянский сыр на собственной кухне гораздо проще, чем кажется: для этого не понадобятся редкие закваски или ферменты. Секрет идеальной тянущейся моцареллы кроется в правильном температурном режиме и натуральном лимонном соке, который деликатно сворачивает свежее цельное молоко, превращая его в эластичный, сливочный и тающий во рту сырный шарик. ...

Остатки пюре превращаются в хрустящую закуску

Когда в холодильнике остаётся картофельное пюре, из него можно сделать отличную закуску, хрустящие трубочки из лаваша.

2 ложки растворимого — и аромат на всю кухню. Кофейное печенье

Даже если под рукой нет мягкого сливочного масла, для теста вполне подойдёт растительное. Печенье по этому рецепту получается мягкое и сладкое.

3 яйца — и готово. Ленивая шарлотка с яблоками

Шарлотка проста в приготовлении и всегда получается нежной. А если времени совсем мало, есть ленивый вариант. Он не требует долгих хлопот, а результат радует.

Воздушнее любого чизкейка. Десерт «Яблочное облако» без выпечки и хлопот

Фантастически легкий десерт, превращающий самые обычные печеные яблоки в тающее во рту суфле с текстурой домашнего зефира.

Баклажаны с фаршем и картофелем на одной сковороде. Как не тратить время на готовку гарнира

Баклажаны с фаршем и картофелем можно приготовить в одной посуде, без долгой подготовки и сложного гарнира. Все тушится в густом томатном соусе, а в итоге получается сытный ужин с мягкими овощами и мясом, которого хватит на большую семью.

Какие грибы надо собирать в октябре

Октябрьский лес дарит грибникам особую атмосферу: воздух становится прозрачным и прохладным, на смену летним видам приходят самые стойкие осенние грибы.

В основе куриная печень, но теперь ее попросят даже дети. Закуска «Огонек»

Куриную печень редко воспринимают как основу для интересной закуски, но здесь все меняет правильная обжарка и несколько ярких добавок. Быстро подрумяньте печень на сильном огне, деглазируйте сковороду коньяком и добавьте соевый и устричный соусы.

Превращаем осенний овощ и шикарную закуску. Квашеная тыква за 3 дня

Забудьте о привычных сладких кашах и запеканках — яркая осенняя тыква раскрывается совершенно с новой стороны, если ее заквасить. Естественная ферментация полностью убирает сырую приторность, даря плотной мякоти благородную кислинку, хрустящую текстуру и насыщенный пряный аромат.

С румяной корочкой, луком и черным перцем. Секрет приготовления сочных и нежных куриных желудков

Аппетитное, доступное и сытное блюдо, которое доказывает, что из самых простых субпродуктов можно приготовить настоящий кулинарный шедевр.

150 г сметаны и 200 г муки — новый рецепт. Яблочные пирожки как в деревне

Рецепты быстрых пирожков без дрожжей знали ещё наши бабушки. Готовили на сметане, кефире или простокваше, когда не было времени возиться с дрожжами. Эта традиция подарила простой способ печь быстро, вкусно и с пользой. Делимся с вами таким рецептом.

Новые ПП булочки на осень - ем после 18.00. 200 мл кефира и 2 л муки

Утром часто хочется позавтракать чем-то вкусным к чаю. Есть простой выход, воздушные булочки на кефире. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они готовятся за десять минут и радуют всю семью.

Не рвётся при варке и держит много начинки. Тесто на кипятке для вареников

Вареники с картошкой и жареным луком — это вкусно, удобно и совсем не сложно. Тесто по этому рецепту хорошо раскатывается, не рвётся при варке, не расползается и держит много начинки.

Завтрак за 15 минут. Гренки-лодочки с яйцом внутри

Холодный тостер и скучные гренки на завтрак надоели. А вы можете разбудить дом ароматом подрумяненного хлеба, расплавленного сыра и специй. Вот проверенный рецепт, который дарит сытость и радость в спешке буднего дня.

Лёгкий и сытный. Этот салат с морской капустой — ешьте хоть в 10 вечера

Когда хочется чего-то вкусного и легкого, выручают простые салаты, которые собираются буквально за несколько минут. Этот салат из морской капусты я готовлю и в праздники, и в обычные дни.

Всё решает тесто — вот как готовлю. "Орешки" получатся как в СССР

«Орешки» — одно из тех лакомств, которые помнят с детства. У многих дома до сих пор лежит «орешница». Чугунная или алюминиевая форма, в которой печётся это печенье. Если формы нет, не беда, подойдут небольшие формочки и духовка. Рассказываем, как приготовить.

Блюдо Мишлен из простых продуктов. Гратен по рецепту Жоэля Робюшона

Французская классика от легендарного шефа Жоэля Робюшона, где тонкие ломтики картофеля запекаются не в тяжелых сливках, а в насыщенном курином бульоне с томатным конкассе и карамелизованным луком.

Тертый пирог из тыквы вкуснее яблочного. Простой, готовить можно каждый день

Ароматный осенний десерт из хрустящего песочного теста с пышной начинкой из творога, свежей тыквы, изюма и апельсиновой цедры. Пирог сочетает рассыпчатую основу, шелковистую творожную текстуру и тонкий цитрусовый акцент, благодаря которому тыква в готовой выпечке раскрывается невероятно гармонично.

Полностью натуральная, получится с первого раза. Домашняя ветчина по баварскому рецепту

Сочная, аппетитно-розовая домашняя ветчина с плотной текстурой и благородным пряным ароматом, которая с легкостью затмит любые магазинные деликатесы. Благодаря длительному сухому посолу с нитритной солью и бережному запеканию при низкой температуре мясо сохраняет всю свою сочность, естественный красивый цвет и глубокий насыщенный вкус.

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем