Базовый рецепт от французского шеф-повара. Идеальное ризотто

Ризотто часто считают сложным ресторанным блюдом, но на самом деле его легко приготовить на обычной кухне, если знать несколько простых правил. Главное — не торопиться и использовать качественный горячий бульон. Рис нужно «поджарить» до жемчужного блеска, пропитать белым вином и аккуратно вымешивать, пока он не превратится в сливочную массу. Такое ризотто идеально подходит для уютного весеннего ужина, когда хочется чего-то особенного из простых продуктов. ...

Плотная, сочная, полностью натуральная. Колбаса из чечевицы вкуснее мясной

Домашняя куриная колбаса, ей уступит даже дорогая ветчина. Готовим прямо в стакане

Из самого недорогого сала, но идет нарасхват. Пряная «черная ветчина» к Пасхе

Худейте на десертах: брауни за 5 минут из яблок и какао. Сладкий и без калорий

Теперь можно подавать даже на праздник. Запекаем куриную грудку как мясо по-французски

Рецепт сливочного кулича. Самая нежная паска под особой глазурью, влажная и не черствеет

Обычно на пасхальную выпечку уходит целый день, но этот метод позволяет сильно сократить время на кухне без потери качества. Главный секрет здесь в заваривании небольшого количества муки, что делает тесто послушным и очень мягким. Вам не придется вымешивать его руками по полчаса, так как все основные процессы происходят за счет коротких этапов отдыха и работы миксера. Это отличный рабочий вариант для тех, кто хочет получить влажный и ароматный кулич, приложив минимум усилий. ...

Рецепт на 10 минут: не надоедает неделями. Салат со свежей капустой и колбасой

Когда время на приготовление обеда или ужина не хватает, подобные рецепты из простых продуктов становятся настоящим спасением. Основные ингредиенты — капуста и копченая колбаса — практически всегда есть под рукой, а добавление готовой корейской моркови избавляет от необходимости использовать дополнительные специи. Весь процесс сборки занимает не более десяти минут, включая нарезку и заправку. Это отличный способ быстро накормить семью или внезапных гостей сытной и сочной закуской — не зря за такими салатами еще в советские времена стояли в буфетах длинные очереди. ...

Маринуем в луке с соевым соусом. Недорогая селедка будет вкуснее красной рыбы

Делать просто, а получается вкуснее мяса по-французски. Соединяем драники и курицу

Его можно есть даже на ночь. Торт «Наполеон», но здесь всего 102 калории

Рецепту много десятилетий, но он вкуснее новых. Нежнейшие лепешки на замену хлебу

Секрет идеальной подливы без комочков и нежнейшего мяса. Гуляш «Бархатный»