Едальня

Простой рецепт на Пасху. Быстрые куличи без дрожжей и замеса руками

Приготовить вкусные пасхальные куличи можно очень быстро и просто. В этом рецепте совсем нет дрожжей, а тесто не нужно замешивать руками, поэтому оно получается легким и однородным. А особенно аппетитными такие куличи получаются благодаря добавлению шоколада, вишни и цукатов.

Намазка с тунцом и авокадо. Полезный и сытный завтрак за 10 минут

Завтрак с авокадо станет настоящим спасением для тех, кто хочет питаться правильно, но не готов тратить утро на сложные блюда. Намазка получается настолько вкусной, что вы будете просыпаться с мыслью о ней. В основе — сочетание нежного тунца и спелого авокадо, которые дают заряд энергии и полезных жиров на весь день. Это отличная альтернатива привычным бутербродам с колбасой, при этом готовится все за считанные минуты из простых продуктов, которые всегда можно найти под рукой. ...

Нежнейшее мясо на луковой подушке. Ужин, который готовится сам

Идеальные свиные ребрышки для тех, кто любит вкусно поесть, но совершенно не хочет хлопотать у плиты часами. Здесь нет сложной нарезки, долгого обжаривания или экзотических маринадов. Весь секрет кроется в проверенной пропорции «один к одному»: на каждый килограмм мяса берем килограмм обычного лука. В процессе долгого томления лук практически исчезает, превращаясь в густой, насыщенный и невероятно вкусный соус, а мясо становится настолько мягким, что буквально само отходит от кости. ...

Лучший способ приготовить нежнейший ужин в духовке. Картофель больше не жарьте

Если вы устали от привычной жареной картошки и хотите чего-то по-настоящему домашнего и уютного, этот рецепт для вас. Мы не будем стоять у плиты, помешивая сковородку, а доверим все духовке. Картофель, приготовленный таким способом, получается не жареным, а томленым — мягким, пропитанным мясным соком и ароматами овощей.

Один раз приготовите и других десертов не захотите. Эклер-рулет с нежнейшим заварным кремом

Рулет с заварным кремом по вкусу получается ровно как кондитерские эклеры, только готовится намного проще. Вместо маленьких пирожных удобнее испечь один большой и пышный пласт, который затем превратим в роскошный рулет, добавим несложный крем и десерт можно сразу подавать к столу.

Готовим в духовке. Куриное филе на закуску и на замену колбасе

Многие хозяйки боятся готовить куриную грудку, потому что она часто получается сухой и безвкусной. Но этот рецепт перевернет ваше представление о диетическом мясе: филе получится сочным и ароматным. Оно подойдет не только как горячее, но и в нарезку на закуску и бутерброды.

Кулинарный шедевр за минуту, а стоит копейки. Минтай по-царски

Минтай по-царски — настоящая палочка-выручалочка, когда нужно приготовить что-то особенное за считанные минуты. Блюдо идеально подходит для тех, кто следит за питанием, ведь рыба запекается, а не жарится в литре масла. Даже дети, которых обычно трудно заставить есть рыбу, уплетают такой минтай за обе щеки.

Никакого дыма, только маринад. Готовлю "копченую" скумбрию без коптильни

Скумбрию с ароматом копчения можно приготовить и без специального оборудования. Достаточно простого маринада на основе луковой шелухи и чая. Именно он придает рыбе аппетитный цвет и копченый вкус. А еще она получается нежной, ароматной и слегка малосольной.

Мягкий и нежный до трех недель – любимый проверенный рецепт. Кулич "Царский"

Этот пышный кулич на опаре — один из самых удачных вариантов праздничной выпечки. Благодаря тому, что опара настаивается в холодильнике, тесто получается особенно воздушным и ароматным. Готовый кулич имеет красивую волокнистую структуру, нежный вкус и долго остается мягким, даже до трех недель.

Соединяем вместе, и еда на 2 дня готова. Картофель и фарш

Нарезанную картошку обмакнем в кляр, заполним надрезы фаршем и приготовим простое блюдо, которое хватит на два дня.

Немецкий суп-сокровище. Сытнее солянки, хотя готовить проще

Этот суп в Германии называют настоящим кулинарным сокровищем, и не зря. Он сочетает в себе все то, что мы так любим в домашней еде: простоту приготовления, доступные продукты и потрясающий согревающий эффект. Основой здесь выступает картофель и корень сельдерея, который дает бульону неповторимый благородный аромат. Суп получается густым и наваристым, а добавление обжаренных колбасок делает его по-настоящему сытным. ...

Целая гора пышек пышнее воздуха. Всего из 1 пачки творога

В холодильнике залежалась всего одна пачка творога? Не спешите делать привычные сырники. Из этого же количества продуктов можно приготовить целую гору румяных, ароматных пышек, притом совершенно универсальных. В тесто можно добавить любимые специи: паприку для красивого цвета, сушеный чеснок для аромата или даже обжаренный лук, который станет той самой «изюминкой», придающей пышкам необычный вкус. ...

Делаются в два счета, справится даже ребенок. Вкуснее любой пиццы, белорусские Смаженки

Белорусские Смаженки готовятся почти как пицца, только получаются вкуснее и не почти не требуют времени на хлопоты с замесом. Секрет их вкуса в невероятно воздушном, «дышащем» тесте и специальной заливке, которая пропитывает начинку, делая ее сочной и нежной. Вы можете экспериментировать с наполнением как угодно: брать колбасу, ветчину, грибы или даже тушеную капусту, но результат всегда будет гарантировано вкусным. ...

Простейшая закуска из чеснока к мясу, рыбе и курице

Обычный чеснок легко превращается в насыщенную и необычную закуску, которая отлично сочетается с мясными и куриными блюдами. В отличие от стандартных соусов, он подчеркивает естественный вкус блюда и при этом готовится гораздо проще, чем большинство домашних приправ.

Активирует жиросжигание и обмен веществ. ПП-блин с бананом и йогуртом

ПП-блин с бананом и йогуртом — это полезный завтрак для тех, кто хочет ускорить обмен веществ и иметь стройную талию. При этом он очень вкусный и питательный. Всего один блин утром — и вы не испытываете чувства голода до самого обеда. А готовится он считанные минуты.

Способа приготовить нежнее не найти. Рыба в духовке в бумаге

Рыба лучше всего сохраняет сочность, когда готовится во влажной среде — поэтому пар считается одним из самых удачных способов. Но у него есть репутация «скучного» метода: без дополнительных приёмов вкус может показаться слишком мягким и невыразительным. Решение простое — создать эффект пара прямо в духовке. В закрытом пергаменте продукты готовятся в собственном соке, остаются нежными, но при этом приобретают более насыщенный аромат. Бумага здесь играет ключевую роль, превращаясь в своеобразную мини-камеру для запекания. ...

В центре почти целая луковица, но горечи нет, а сока много. Узбекские пирожки с луком и мясом

Обычные пирожки с луком у нас чаще всего делают с зеленым луком. В Узбекистане же особой популярностью пользуются пирожки с репчатым луком — целыми ломтиками, а не измельченным. Приготовить их можно очень легко, а на вкус и внешний вид они просто восхитительны.

Котлеты по этому рецепту всегда получаются сочными. Фарш и картофель

Даже из свежего фарша котлеты часто получаются сухими, потому что при жарке теряется сок. Чтобы котлеты всегда оставались сочными, мы смешиваем фарш с натертым картофелем в пропорции 3:1 и обжариваем их в яичном кляре. Такой способ делает их мягкими внутри и с золотистой хрустящей корочкой снаружи.

Печем домашние турецкие бореки. Размели со стола за 10 минут

Турецкая выпечка всегда славилась своим тончайшим тестом, которое буквально тает во рту и при этом аппетитно хрустит. Этот рецепт позволяет приготовить легендарные бореки дома, используя самую простую начинку из фарша и лука. Секрет здесь в правильной выдержке теста: оно становится эластичным и послушным, позволяя растянуть его до прозрачности. В итоге вы получаете сочное блюдо с аппетитной корочкой, которое улетает со стола за считанные минуты. Приготовьте их один раз, и эта турецкая выпечка навсегда станет вашим любимым коронным блюдом. ...

Рассыпчатый, как песок. Вкуснее торта, а делается в минуты. Знаменитый пирог «Кара-Кум»

Пирог «Кара-Кум» не зря называют легендарным — его вкус напоминает дорогое пирожное из хорошей кондитерской. Весь секрет в сочетании очень рассыпчатого теста, густого джема и воздушного слоя безе с хрустящими орешками. Он получается настолько нежным, что просто тает во рту, а на второй день становится еще вкуснее. Приготовить его сможет любая хозяйка из самых простых продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике. ...

+10
Читать далее

Раскатали лист фарша, добавили начинку и рулет готов. Даже на праздник подать не стыдно

Котлеты и пельмени из фарша появляются на столе слишком часто. В этот раз предлагаем пойти другим путем: раскатать фарш в пласт, добавить внутрь овощи и вареные яйца и запечь все в виде рулета. Блюдо получается сочным, сытным и легко заменяет привычные мясные варианты.

Крупнее вареников, вкуснее, а делать проще. Чебуреники с грибами

Когда в холодильнике остались только кочан капусты да горсть грибов, самое время вспомнить про этот рецепт. Мы не будем лепить крошечные вареники, на которые уходит полдня — сделаем их большими, пухлыми и невероятно сочными, почти как чебуреки. Заварное тесто в этом блюде просто волшебное: оно тонкое, прочное и совсем не рвется при варке. Это отличный способ накормить всю семью досыта, потратив на продукты сущие копейки, а результат получается таким вкусным, что добавки попросят все. ...

Подходит для тортов и любых пирожных. Очень густой банановый крем без сахара

Найти хороший рецепт крема без лишнего сахара непросто, но этот вариант из спелых бананов точно станет вашим любимым. Он получается очень густым и плотным, поэтому идеально подходит и для прослойки коржей, и для красивых шапочек на капкейках. Натуральная сладость фруктов делает вкус мягким и не приторным, что особенно важно для детских праздников.

Салат-новинка на раннюю весну. Необычно, но потрясающе

На первый взгляд сочетание продуктов в этом салате кажется странным: ну как могут подружиться кальмары, жареные грибы и свежая капуста? Но стоит попробовать ложечку, и вы поймете — все здесь выверено до грамма. Салат получается невероятно сочным, ароматным и сытным, готовится он довольно быстро, особенно если заранее отварить курицу и кальмары.

Вкусное, а в основе курица. Ваше главное блюдо в пост и на поздний вечер

В сочных мясных конвертиках из куриного фарша белка столько, что одна порция с лихвой закроет все потребности. Этот рецепт доказывает, что худеть и правильно питаться можно вкусно — блюдо получается хотя и простым, но невероятно сочным. Начинку здесь можно брать любую и каждый раз по той же технологии получать чуть другой вкус.

Пышные оладьи на молоке по ГОСТу СССР. Вкус тот самый, из детства

Если вы скучаете по тем самым пышным оладушкам из школьной столовой, этот рецепт точно для вас. Секрет их необыкновенной воздушности кроется в правильной работе с дрожжевым тестом и двойном подъеме, который делает мякиш пористым и легким. Такие оладьи получаются нежирными, золотистыми и не опадают даже после того, как остынут. Вся прелесть советского ГОСТа в том, что пропорции выверены годами, поэтому результат всегда получается предсказуемо вкусным. ...

3 рецепта. Сытная закуска из лаваша за 3 минуты

Обычный лаваш можно превратить в три разных вкусных блюда всего за несколько минут. В основе всех рецептов — мясной фарш и немного фантазии. Ниже подробно расписаны два готовых варианта, а также советы для идеального результата.

Без капли масла, но нежнее обычных, почти кавказские пироги. Делаем пирожки размером с противень

Жареные в масле пирожки часто получаются слишком тяжелыми и жирными для желудка. После этого рецепта вы просто прекратите их готовить: покажем, как сделать почти кавказские пироги в тысячу раз нежнее и вкуснее. Тесто для них берется универсальное, в его замесе есть небольшая хитрость, но в целом испортить его невозможно.

Результат вас поразит: почти пирожки, но без возни с начинкой. Добавили в творог натертые яйца

Надоели обычные сырники? Попробуйте этот сытный и более легкий вариант. По вкусу они напоминают домашние пирожки с яйцом и луком, но готовятся гораздо проще — не нужно замешивать дрожжевое тесто или лепить каждый пирожок отдельно. Творог в сочетании с зеленью и яйцом дает очень нежную текстуру, а запекание под крышкой на небольшом количестве масла делает их сочными и нежирными. Это отличная идея для быстрого и сытного завтрака, который понравится и взрослым, и детям. ...

Собрали из них идеальный ужин в пост. Дома только картошка и квашеная капуста

Жареная картошка и квашеная капуста — настоящая классика домашней кухни, которая особенно актуальна в пост или когда хочется чего-то простого и понятного, без лишних хлопот. Секрет успеха здесь в правильной подготовке картофеля: его нужно обязательно обсушить перед жаркой, чтобы получилась золотистая корочка. Квашеная капуста добавляется в самом конце, она не должна развариться, ей достаточно просто прогреться и отдать свой аромат картофелю. В итоге получается яркое, ароматное и очень бюджетное блюдо. ...

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем