Едальня

Нежный десерт, полностью натуральный. Гора конфет из восьми яблок

Натуральные домашние конфеты из запеченных яблок, взбитых белков и агар-агара. Десерт готовят без желатина и искусственных красителей. По текстуре и вкусу лакомство напоминает плотное яблочное суфле или домашний зефир.

Улетает банками: идет и к мясу, и как закуска. Хрустящая морковь по-корейски

Морковь по-корейски с луком, чесноком и пикантной заправкой. Специи предварительно прогревают в горячем масле, благодаря чему они полностью раскрывают свой аромат и цвет. Овощи сохраняют хрустящую сочную текстуру и подходят к мясу, шаурме или сложным салатам.

Через 2 часа на столе шикарная закуска. Вместо засолки маринуем сало в уксусе

Быстрое маринование свежего сырого сала в 9%-м столовом уксусе с луком, чесноком, двумя видами горчицы и перцем чили. Кислотная среда и концентрированный луковый сок полностью размягчают мясные прослойки и жир за 2 часа, пропитывая тонкие ломтики пряным ароматом с выраженным «шашлычным» оттенком.

Делаем сырники не из творога, а из картофеля. Теперь подойдут даже на ужин

На первый взгляд кажется, что это обычные творожные сырники. Но стоит разломить один, и становится понятно, что внутри совсем другой рецепт. Вместо творога здесь используется картофельное пюре, а сырная начинка превращает привычное блюдо в сытный вариант для завтрака, ужина или перекуса.

Добавьте в фарш немного грибов. Теперь котлеты будут сочнее и вкуснее

Сочные котлеты из смеси куриных бедер и грудки с добавлением обжаренных с луком шампиньонов и свежей зелени. Предварительная обжарка грибов вытапливает лишнюю влагу и раскрывает их вкус, а добавление щепотки сушеных белых грибов делает фарш особенно ароматным и аппетитным.

Острый томатный соус с перцем. Болгарская «Аппетитка» на зиму без стерилизации

Густая острая закуска из томатов, сладкого перца, чили и чеснока. Чеснок добавляют в остывший соус, чтобы он не проварился и сохранил свежий аромат и остроту. Готовый соус разливают по чистым сухим банкам без стерилизации.

Сырники в духовке. Без масла, но вкусно

Когда хочется домашнего к чаю, а времени мало, сырники в духовке идеально подходят. Они готовятся без лишнего масла, что делает их полезнее жареных. За 30 минут получится десерт, который удивит близких.

Слойки с джемом — спасение. Времени в обрез, а сладкого к чаю хочется

Когда времени в обрез, а к чаю хочется чего-то ароматного, слойки с джемом настоящее спасение. Рецепт простой, продуктов минимум, а результат превосходит ожидания.

Готовятся за считанные минуты. Булочки-спиральки с сахаром

Если торты и пирожные успели надоесть, всегда найдётся простая замена. На приготовление уйдёт около получаса. Например, можно испечь булочки с сахаром из сдобного теста.

Без сахара, можно есть даже на ночь. Полезные конфеты из яблок, арахиса и шоколада

Нежные домашние конфеты с глубоким ореховым вкусом и мягкой плотной текстурой, напоминающей классические трюфели. Натуральная сладость тушеных яблок идеально сочетается с обжаренным арахисом, а глянцевая хрустящая корочка из темного шоколада превращает три простых продукта в изысканное полезное лакомство.

Проверенный рецепт за 3 дня. Квашеная капуста точно будет хрустящей

Этот рецепт поможет приготовить квашеную капусту хрустящей и вкусной. Все заквашивается в простом рассоле, мять капусту не нужно. Способ проверенный: капуста гарантировано получится идеальной, она не потемнеет и не будет мягкой.

Мясники так готовят сало: запекают прямо в маринаде. Дешево, и можно подать на праздник

Сало принято солить, но мясники его запекают в маринаде — так получается вкуснее и проще. Предварительно заготовка вымачивается в рассоле, запекается сало на подушке из вишневых веточек. Получается оно невероятно нежным, не стыдно и к празднику подать.

4 ингредиента — и готово. Тесто для вареников на кефире

Захотелось вареников к ужину. Попробуйте приготовить тесто не по привычному рецепту. Вместо воды муку смешивают с тёплым кефиром, и тесто получается особенно нежным. Попробуйте.

Десерт без выпечки — вот рецепт. Свежая клубника и шоколад

Вкусный десерт можно приготовить без духовки и теста. Вот рецепт шоколадного крем-чиза с клубникой.

Сырники в духовке. Без масла, но вкусно

Когда хочется домашнего к чаю, а времени мало, сырники в духовке идеально подходят. Они готовятся без лишнего масла, что делает их полезнее жареных. За 30 минут получится десерт, который удивит близких.

Получатся вкуснее обычных. Польские ленивые голубцы без яиц

Главный секрет польских ленивых голубцов без яиц — предварительно обжаренная на сливочном масле капуста и немного холодного масла в самом фарше. Голубцы получаются больше обычных, они тушатся под фольгой в густом томатно-сметанном соусе, впитывают все соки и получаются пышными, мягкими и очень нежными на вкус.

Потрясающий рецепт с ткемали и грецкими орехами. Готовим харчо из говядины

Густой, пряный и наваристый суп харчо из говядины на косточке с глубоким мясным ароматом, приятной кислинкой ткемали и характерной ореховой ноткой. Предварительное обжаривание мяса перед варкой дает бульону насыщенный цвет, а медленное пассерование лука со специями и томатной пастой формирует узнаваемый насыщенный вкус.

Простой рецепт ресторанной курицы по-венгерски. Как удивить гостей, когда лень готовить

Яркое, неимоверно сочное и сытное блюдо в лучших традициях венгерской кухни, которое готовится от начала и до конца в одной сковороде.

Яйцо и йогурт творят чудеса. Куриный суп с секретной заправкой

Секрет этого куриного супа не в бульоне и даже не в наборе овощей. В конце приготовления в него добавляют смесь из йогурта, яйца, муки и яблочного уксуса. Звучит неожиданно, но именно эта заправка превращает привычный суп с курицей, картофелем и вермишелью в совершенно другое блюдо.

Бюджетные ингредиенты, но получается нежнейшей. Шикарная грудинка на замену магазинной колбасе

Пряная свиная грудинка, запеченная в пергаменте с чесноком, горчицей и паприкой — отличная домашняя замена любой покупной колбасе. За счет томления в бумажной «гильзе» мясо сохраняет всю сочность и получается нежным, а ночная выдержка в холодильнике делает его структуру плотной, грудинку удобно нарезать тонкими, аккуратными ломтиками.

Настоящий итальянский сыр из двух ингредиентов. Как сделать моцареллу из молока лимона

Приготовить деликатесный итальянский сыр на собственной кухне гораздо проще, чем кажется: для этого не понадобятся редкие закваски или ферменты. Секрет идеальной тянущейся моцареллы кроется в правильном температурном режиме и натуральном лимонном соке, который деликатно сворачивает свежее цельное молоко, превращая его в эластичный, сливочный и тающий во рту сырный шарик. ...

Остатки пюре превращаются в хрустящую закуску

Когда в холодильнике остаётся картофельное пюре, из него можно сделать отличную закуску, хрустящие трубочки из лаваша.

2 ложки растворимого — и аромат на всю кухню. Кофейное печенье

Даже если под рукой нет мягкого сливочного масла, для теста вполне подойдёт растительное. Печенье по этому рецепту получается мягкое и сладкое.

3 яйца — и готово. Ленивая шарлотка с яблоками

Шарлотка проста в приготовлении и всегда получается нежной. А если времени совсем мало, есть ленивый вариант. Он не требует долгих хлопот, а результат радует.

Воздушнее любого чизкейка. Десерт «Яблочное облако» без выпечки и хлопот

Фантастически легкий десерт, превращающий самые обычные печеные яблоки в тающее во рту суфле с текстурой домашнего зефира.

Баклажаны с фаршем и картофелем на одной сковороде. Как не тратить время на готовку гарнира

Баклажаны с фаршем и картофелем можно приготовить в одной посуде, без долгой подготовки и сложного гарнира. Все тушится в густом томатном соусе, а в итоге получается сытный ужин с мягкими овощами и мясом, которого хватит на большую семью.

Какие грибы надо собирать в октябре

Октябрьский лес дарит грибникам особую атмосферу: воздух становится прозрачным и прохладным, на смену летним видам приходят самые стойкие осенние грибы.

В основе куриная печень, но теперь ее попросят даже дети. Закуска «Огонек»

Куриную печень редко воспринимают как основу для интересной закуски, но здесь все меняет правильная обжарка и несколько ярких добавок. Быстро подрумяньте печень на сильном огне, деглазируйте сковороду коньяком и добавьте соевый и устричный соусы.

Превращаем осенний овощ и шикарную закуску. Квашеная тыква за 3 дня

Забудьте о привычных сладких кашах и запеканках — яркая осенняя тыква раскрывается совершенно с новой стороны, если ее заквасить. Естественная ферментация полностью убирает сырую приторность, даря плотной мякоти благородную кислинку, хрустящую текстуру и насыщенный пряный аромат.

С румяной корочкой, луком и черным перцем. Секрет приготовления сочных и нежных куриных желудков

Аппетитное, доступное и сытное блюдо, которое доказывает, что из самых простых субпродуктов можно приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем