Едальня

Маринуем в луке с соевым соусом. Недорогая селедка будет вкуснее красной рыбы

Этот рецепт превратит обычную магазинную селедку в настоящий деликатес, который по вкусу не уступит дорогой красной рыбе. Главный секрет здесь кроется в особой заправке, которая полностью убирает специфический привкус покупного филе и делает его нежным, как масло. Маринад готовится буквально за несколько минут из самых простых продуктов, которые точно есть у вас на кухне. ...

Делать просто, а получается вкуснее мяса по-французски. Соединяем драники и курицу

Превратить в великолепный обед можно и самые обычные продукты. Ту же курицу лучше не жарить, а сделать из нее сочную основу — смешать с тертым картофелем и сформировать своего рода драники, только более сытные. Картофель дает хрустящую корочку, а начинка из обжаренных шампиньонов с сыром превращает простую котлетку в полноценное горячее блюдо, которому не требуется даже гарнир. ...

Теперь это блюдо можно подавать на обед и ужин. Добавляем тертую свеклу в запеканку из творога

Превратите обычную творожную запеканку в яркое и оригинальное блюдо, добавив всего один ингредиент — свеклу. Запеканка получается сочной, ароматной и красиво окрашенной, идеально подходит для обеда или ужина.

Мягкие, сдобные сайки разлетятся со стола моментально. Всегда готовьте к Пасхе

Пасхальные сайки готовятся очень просто и всегда получаются нежными и пышными. В тесте нет ни яиц, ни молока, но по вкусу и текстуре булочки ничем не уступают более калорийной сдобе. Они долго не черствеют и даже на третий день остаются такими же нежными, будто их только что достали из печи, сайки постные, что в этот период года особенно важно.

Готовится 5 минут, можно есть и худеть. Зефир как «птичье молоко» и без грамма сахара

Забудьте о калорийных бомбах из магазина — этот рецепт перевернет ваше представление о диетических сладостях. Нежнейший зефир для похудения делается совсем без сахара, из обычного греческого йогурта, какао и желатина. По вкусу и текстуре десерт напомнит «птичье молоко», ничего выпекать для него не придется.

Особый маринад, мясо раскрывается новыми вкусами. Курица по-венгерски

Куриное мясо в венгерской интерпретации напоминает классический гуляш, но получается более лёгким и бюджетным. Блюдо не требует долгого приготовления и сложных техник: все этапы легко выполнить в одной сковороде. В результате получается густой, выразительный соус, который хорошо сочетается с разными гарнирами.

Лепешки постные, но поднимаются как пух на сковороде. Армянский рецепт

Постные пуховые лепешки часто готовят ереванские хозяйки — они делаются из недорогих ингредиентов, но получаются очень вкусными. Теста здесь выходит совсем тонким, а начинки много, притом делать ее можно как легкую, так и более сытную, с добавлением фарша.

Рецепт самого пышного омлета. Готовим в духовке

Омлет-суфле всегда получается невероятно высоким, нежным и воздушным, притом без добавки соды или разрыхлителя. Весь объем достигается за счет правильного взбивания белков и бережного их соединения с желтковой основой. При запекании в горячей духовке омлет красиво поднимается, создавая аппетитную хрустящую корочку снаружи и нежную текстуру внутри.

Его можно есть даже на ночь. Торт «Наполеон», но здесь всего 102 калории

Правильное питание может быть по-настоящему вкусным и недорогим. Секрет нежности этого торта в легком заварном креме, который пропитывает овсяные слои, делая их мягкими и сочными. По вкусу десерт напоминает классический «Наполеон», но при этом содержит минимум калорий и максимум пользы. Это отличный вариант для тех, кто хочет побаловать себя сладким без вреда для талии и долгих часов у плиты. ...

Разделяется под вилкой как под острым ножом. Грузинский секрет мягкого мяса в духовке

Для приготовления нежного мяса по-грузински можно брать и свинину, и говядину, и баранину — притом не самые дорогие отрубы. Под луковой периной мясо протомится до идеальной мягкости, готовится оно в собственном соку, а потом распадается на волокна даже под вилкой.

Рецепту много десятилетий, но он вкуснее новых. Нежнейшие лепешки на замену хлебу

Именно такие лепешки очень ценили хозяйки в 90-е, ведь готовятся они из минимума продуктов и получаются невероятно вкусными. Они одинаково хороши как со сладкими начинками, медом и вареньем, так и с сытными, с сыром или колбасой. Растопленное сливочное масло в составе делает мякиш очень нежным, а жарка на небольшом количестве растительного масла придает нежную текстуру. ...

Секрет идеальной подливы без комочков и нежнейшего мяса. Гуляш «Бархатный»

Только представьте этот нежный аромат тушеного мяса и золотистого лука, который наполняет кухню. Гуляш получается именно таким, каким мы его любим с детства: с густой, обволакивающей подливой и кусочками мяса, которые не нужно долго жевать. Секретный прием с зажаркой делает соус нежным и однородным, а добавление сливочного масла придает ему благородный «бархатистый» оттенок. ...

Детям нравятся больше любых сникерсов. Сливочные батончики как продавали в «Восточных сладостях»

Именно такие восхитительные сливочные батончики продавались в ленинградском магазине «Восточные сладости», приезжали за ними со всей страны. Дети любят этот десерт до сих пор, а ведь рецепт очень простой. Потребуется лишь немного терпения при варке сиропа, но результат того стоит: вы получите натуральные конфеты без искусственных добавок.

Делается за минуту, не крошится, вкусная и белоснежная. Самая лучшая глазурь для куличей

Приготовление лучшей глазури для куличей занимает буквально минуту и не требует никакой специальной техники. Вам не придется пачкать миксер или стоять у плиты. Для более благородного вкуса, напоминающего белый шоколад, вместо сахарной пудры можно использовать сухое молоко но и обычный вариант с пудрой получается очень достойным. Добавление капли лимонного сока уберет лишнюю приторность и придаст приятную кислинку. Глазурь не трескается при резке кулича, как это часто бывает. ...

Всегда готовим, когда надоели котлеты. Зразы с мясом и золотистой корочкой

Нежные внутри, с золотистой хрустящей корочкой, эти зразы легко приготовить, а они быстро станут любимым блюдом семьи и гостей.

Пойдут на замену чипсам и гренкам. Превратили 1 стакан чечевицы в хрустящие крекеры

Приготовление этих крекеров не требует специальных навыков или дорогих продуктов. Вам понадобится только стакан чечевицы, вода и любимые специи. Это отличный способ накормить детей полезным белком под видом хрустящих чипсов. Рецепт очень гибкий: можно добавить чеснок, паприку, куркуму или любые сушеные травы, которые есть под рукой. Домашние чечевичные хлебцы отлично хранятся и подходят как для перекуса в дороге, так и для подачи под фильм с к хумусом или гуакамоле. ...

Простой рецепт, который всегда получается. Запекаем ребрышки нежнее меда в обычной духовке

Перед вами простейший способ приготовить самые вкусные ребрышки, которые вы когда-либо пробовали. Мы используем дижонскую горчицу как основу, которая удерживает специи, и обязательно снимаем пленку с ребер, чтобы маринад проник глубоко внутрь. Мясо получается настолько нежным, что косточки легко отделяются руками, но при этом оно остается сочным. Финальный штрих с соусом барбекю придает блюду аппетитную глазировку и ту самую вкуснейюшую корочку. ...

Знаменитый «Огонек» всего из трех ингредиентов. 5 минут и салат готов

Порадуйте себя и близких взрывным сочетанием текстур: хрустящая сочная морковка, нежная фасоль и аппетитные кубики копченой курочки создают настоящий праздник вкуса. Салат выглядит очень ярко и аппетитно, моментально привлекая внимание на столе. Он получается настолько сбалансированным, что в нем не хочется ничего менять — только наслаждаться каждым кусочком. Это отличная палочка-выручалочка, когда гости уже на пороге, а времени на сложные кулинарные изыски совсем нет. ...

Запекается в духовке, нет никакой горечи. Невероятная закуска из обычного лука

Ищете необычную и при этом максимально доступную закуску? Этот рецепт точно для вас. Обычный репчатый лук запекается вместе с целыми головками чеснока, пропитываясь ароматами итальянских трав и сливочного масла. Секрет вкуса здесь в добавлении сахара для карамелизации и капли уксуса для приятной кислинки. Лук получается не вареным, а именно печеным — нежным внутри и слегка поджаристым снаружи. Такое блюдо отлично дополнит мясо или станет самостоятельной закуской, его очень вкусно намазать и на свежий хлеб. ...

Вкуснее любой пиццы, сытнее пирога. Натрите картошку, добавьте яйца

Сытная картофельная запеканка — блюдо из серии «все смешал и в духовку», которое выручит, когда нужно накормить семью без лишних хлопот. Вам понадобятся только самые простые овощи, которые всегда есть в холодильнике: картофель, морковь и лук. Орегано и базилик добавляют нужный вкус, а сочные помидоры с сырной корочкой сверху делают запеканку еще более и аппетитной. Овощная «пицца» на картофельной основе разлетается со стола еще горячей, и домашние обязательно попросят добавки. ...

Классический рецепт по советскому ГОСТУ, без выпечки. Шоколадная колбаса из детства

Шоколадную колбасу многие помнят еще из детства, она всегда считалась одним из любимых десертов. Приготовить ее дома совсем несложно, по ГОСТу лакомство собирается всего за 10 минут. Делается все без духовки, шоколадная колбаса гарантировано получается вкусной и долго хранится.

Эталонный рецепт, получается нежнее масла. Паштет из куриной печень

Французский шеф-повар раскрывает рецепт деликатесного куриного паштета, который отличается необычайной мягкостью и бархатной текстурой. Изначально его готовили только для ресторанной продажи, но повторить этот кулинарный шедевр можно и дома.

Жарим грузинские Чвиштари с двумя видами сыра. Лепешки на завтрак за 10 минут

Если вы любите хачапури и кукурузный хлеб, то чвиштари станут вашим фаворитом. Рецепт очень гибкий: если нет аутентичного имеретинского сыра, можно смешать адыгейский с моцареллой или любым твердым сыром. Весь секрет вкуса заключается в сочетании жареной кукурузной муки и соленого тягучего сыра. Это сытное блюдо идеально сочетается с лобио, свежими овощами или пхали, превращая обычный обед в настоящее грузинское застолье. ...

Выручает каждое утро. Готовлю вкусный и полезный завтрак на целую неделю

Полезный завтрак можно приготовить сразу на несколько дней вперед. Один из самых удобных и вкусных вариантов — домашняя гранола. Она замечательно хранится в контейнере в течение недели и выручает каждое утро. А для разнообразия гранола смешивается с йогуртом, молоком, фруктами или творогом. Поэтому каждый день будет начинаться с нового блюда.

Влажные и долго не черствеют. Идеальные пасхальные куличи

Только представьте самый нежный и тающий во рту кулич который вы когда-либо пробовали. Его волокнистый мякиш приятно пружинит под пальцами а цитрусовый запах создает праздничное настроение. Золотистая корочка с лепестками миндаля и сахарной пудрой выглядит по-королевски роскошно. Каждый кусочек этой пасхальной сдобы получится невероятно нежным, куличи готовятся влажными, волокнистыми, очень вкусными. ...

Делаем из обычных макарон ресторанный ужин за 15 минут. Гениальный рецепт пасты

Перед вами далеко не просто паста с морепродуктами — это действительно ужин ресторанного уровня и всего за 15 минут у плиты. Главный секрет этой пасты заключается в использовании кожи копченого лосося — ее не нужно выбрасывать, так как именно она отдает соусу неповторимый аромат дымка. Чтобы креветки остались нежными, их важно не переварить: буквально по минуте на сковороде, и сразу добавляйте сливки. Сама паста доходит до идеального состояния уже в соусе, впитывая в себя все соки и ароматы морепродуктов, а сыр добавляется в самом конце при выключенной плите, чтобы он мягко обволакивал макароны. ...

Помогает холодная вода. Как убрать из печени горечь?

Даже самая горькая печень может стать мягкой, нежной и вкусной, если правильно её подготовить. Секрет кроется в молоке, специях и терпении — всего несколько простых шагов, и продукт готов к любому блюду.

Делать быстро, сахара минимум. Потрясающие пончики на один укус к чаю

Рецепт творожных вертушек многие хозяйки считают базовым, он позволяет быстро и недорого приготовить гору сладостей к чаю. Тесто тут готово к работе уже через 15 минут, жарятся такие «финтифлюшки» и вовсе мгновенно.

Рецепт по-быстрому, сочные внутри, снаружи хрустят. Куриные ножки разлетятся как семечки

Это рецепт-выручалочка для тех, у кого нет времени на долгие маринады. Куриные ножки точно получатся сочными внутри и с румяной корочкой снаружи — за счет простого приема с температурой. Специи равномерно покрывают мясо, а масло помогает им раскрыться и впитаться. Жар усиливается только в самом конце, за счет чего и появляется тот самый аппетитный цвет и легкая хрустящая корочка: со стола куриные ножки разлетятся как семечки. ...

Как готовить творог на завтрак, чтобы семья всегда добавки просила. Золотистые нежные вафли

Если хочется чего-то новенького на завтрак из привычных продуктов, творожные вафли — идеальный вариант. Ингредиенты почти те же, что и для сырников, но вкус и вид совершенно другие. Творог, яйца и немного масла создают нежную основу, а ваниль дополняет блюдо аппетитным ароматом. Рецепт очень простой, справится даже новичок, а дети обычно в восторге от необычной формы вафель и просят добавку. ...

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем