Едальня

Заменит и колбасы, и паштеты. Недорогая, но вкусная намазка из курицы

Аппетитная куриная намазка со сливками и пряным карри станет отличной альтернативой магазинным паштетам и прекрасно подойдет для быстрого сытного перекуса. Использование сочного мяса с отварных окорочков в сочетании с медленно потушенным луком и сливками делает текстуру паштета невероятно нежной, вареные желтки придают ему бархатистость.

Секрет в начинке из зелени. Сочные котлеты из духовки

Котлеты для духовки с двумя видами фарша и мягкой куриной начинкой внутри. За счёт запекания они остаются сочными, а добавление зелени и сыра делает вкус более выразительным без сложных приёмов и долгой готовки.

Паштет за копейки без духовки и автоклава. Баночка, которая облегчит жизнь хозяйке

Домашний паштет из тонкого сала, мяса и овощей — это сытная, универсальная заготовка, которая отлично выручает, когда нужно быстро перекусить или сытно заправить горячую кашу или макароны. Готовить такой паштет можно без автоклава и духовки: сырой фарш со специями раскладывается по банкам и медленно проваривается в кастрюле с водой. Со временем масса стабилизируется в холодильнике, становясь эластичной и легко намазываемой на хлеб. ...

Простой рецепт хрустящих огурцов кусочками. Огурцы по-фински на зиму

Этот способ особенно удобен для крупных огурцов, которые не помещаются в банку целиком. Их сразу нарезают кусочками, ненадолго проваривают в маринаде и раскладывают по банкам. В результате зимой не придется резать заготовку перед подачей: достаточно открыть банку и переложить хрустящие огурцы на тарелку.

Сладкие даже без сахара. Гора конфет из пары яблок

Натуральные домашние конфеты из яблочного пюре и измельченного арахиса — отличная альтернатива магазинные сладостям. Для их приготовления требуется минимум ингредиентов, а при использовании сладких сортов яблок десерт можно приготовить без добавления сахара. Арахисовая крошка создает приятную ореховую текстуру, хрустящая корочка темного шоколада превращает фруктовую основу в настоящие изысканные конфеты. ...

Заменяем домашним смальцем и топленым гхи. Не надо покупать растительное масло

Заготовка домашнего свиного смальца и топленого сливочного масла позволяет получить натуральную и безопасную основу для жарки и выпечки. Жир медленно вытапливается на минимальном огне, благодаря чему получается чистым, прозрачным и долго хранится в прохладном месте. А из оставшихся румяных шкварках с чесноком и специями получается отличный сытный паштет к ржаному хлебу. ...

Простой рецепт с хрустящей корочкой. Картошка по-ташкентски в казане

Картошка по-ташкентски — тот случай, когда из обычной картошки получается полноценный ужин. Сначала целые клубни обжаривают до румяной корочки, а потом тушат с луком, сладким перцем, помидорами и специями.

Маринованный болгарский перец, вкуснее любых солений. Готовили на зиму, а съели за вечер

Яркая и пикантная закуска из болгарского перца в горчичном маринаде станет отличным дополнением к зимнему застолью. Сочетание нежной и зернистой французской горчицы с куркумой придает соусу красивый золотистый цвет и выразительный аромат. Перец отваривается прямо в нем за 10 минут, благодаря чему получается упругим и очень сочным.

В отличие от немецкого, с грибами и острый. Картофельный салат по-грузински

Грузинский сытный салат из отварного картофеля и подрумяненных шампиньонов удивит вас ярким сочетанием текстур и вкусов. Крупная нарезка ингредиентов позволяет прочувствовать каждый компонент, а натертые маринованные огурцы, свежая зелень и заправка из майонеза с зернистой горчицей придают блюду приятную пикантность и сочность.

Наваристая каша с мясом впрок. Готовим без автоклава, хранится несколько месяцев

Приготовление домашних мясных консервов с крупой в духовке — практичный способ заготовить сытную готовую еду впрок без использования автоклава. Сочная свинина, ароматная овощная зажарка на хрустящих шкварках и крупа укладываются прямо в банки и долго томятся при умеренной температуре. Готовая каша получается рассыпчатой, пропитанной мясными соками, как из печи. ...

Пышные, без лишнего масла и на воздушном тесте. Гора оладий из трех яблок

Ароматные яблочные оладьи на кефире получаются пышными, мягкими и не опадут после остывания, если соблюдать правильную последовательность замеса.

Мясные рулетики с картофелем на одной сковороде. Не пельмени и не манты

Ароматный фарш со специями аккуратно завернем в тонкое тесто и быстро обжарим на сковороде. Под рулетики уложим овощи — и гарнир, и основное блюдо будут готовы одновременно.

Домашнее печенье — исчезает с тарелки за считанные минуты. 300 г творога и 3 яблока

Домашнее печенье на творожной основе с яблоками — простой способ порадовать себя и близких выпечкой, не нарушая принципы здорового питания. Такой десерт отличается лёгкой текстурой, приятным вкусом и умеренной калорийностью. Особенно актуален для тех, кто следит за рационом, но не готов отказываться от сладкого.

Быстрый салат с тунцом — для сытного ужина за считанные минуты. Ничего не варите и не жарьте

Когда времени на готовку в обрез, а домашние ждут ужина, выручают блюда, которые собираются за считанные минуты. Лёгкие салаты не требуют длительного отваривания или экзотических продуктов. Они всегда получаются удачными, и в будний вечер, и перед приходом гостей. Предлагаем беспроигрышный вариант, который доказывает, что правильное питание — это быстро, сытно и очень вкусно. ...

Торт "Королевский" — спасение, когда гости уже на пороге. Гости вот-вот придут, а десерта нет

Когда гости уже на пороге, а угощения нет. Есть рецепт, который выручает всегда. Торт «Королевский» готовится за 25 минут, из простых продуктов, а выглядит и на вкус как из дорогой кондитерской.

Домашний рецепт, без консервантов и химии. Знаменитая кабачковая икра «Дядя Ваня»

Густая и шелковистая кабачковая икра по этому рецепту получается невероятно нежной и напоминает известную магазинную закуску.

Оладьи нежнее крема: быстрый рецепт к завтраку. Натрите яблоки, добавьте яйца

Эти яблочные оладьи получается очень сочными за счет высокого содержания фруктов и совсем небольшого количества теста.

Вместо жарки запеките ее с сыром и хлебом сразу. Яичница, которая не надоедает

Яичница в духовке — удобный способ приготовить сытный горячий завтрак для всей семьи без необходимости стоять у плиты.

Пирожки с яблоками на сметане — идеальная выпечка к чаю. Тесто готовится за несколько минут

Когда хочется домашней выпечки, а возиться с дрожжевым тестом нет ни времени, ни желания, выручает простой рецепт. Пирожки на сметане с яблоками готовятся быстро, получаются мягкими и долго не черствеют. Они подходят для завтрака, полдника или чаепития с семьёй.

Гречневая лапша с курицей — рецепт сытного ужина за минуты. Всегда выручает после тяжёлого дня

Когда времени на готовку почти нет, а хочется сытного и необычного блюда, выручает гречневая лапша с курицей и овощами. Блюдо получается ароматным, сбалансированным и очень вкусным. Оно готовится за считаные минуты, а ингредиенты легко заменяются под то, что есть в холодильнике.

Простой рецепт — с воздушным тестом и сочными яблоками. Та самая пышная шарлотка из детства

Шарлотка — один из самых популярных домашних пирогов. Простой, быстрый и всегда уместный к чаю. Но чтобы он получился пышным, а не плоским блином, нужно знать несколько тонкостей. В этом рецепте все секреты воздушного теста и правильных яблок.

Ставятся без уксуса, с чесноком. Старинный рецепт квашеных помидоров по-бочковому

Старинный способ квашения целых помидоров в густом томатном соусе с чесноком позволяет получить насыщенную закуску с ярким и необычным вкусом. В этом рецепте не используется уксус: консервация происходит за счет естественного брожения. Готовые помидоры получаются упругими, сочными и отлично подходят к отварному картофелю, мясу или в качестве основы для соусов и первых блюд. ...

Роскошные котлеты из утки, вы таких не пробовали. Как жарить правильно, чтобы были сочными

Приготовить котлеты из утиного филе сочными и нежными помогает правильная работа с жиром и специями. Из части утиной кожицы вытапливается жир на сковороде для пассеровки лука с чесноком и тимьяном. В сам фарш добавляется размоченный в молоке хлеб, он помогает удерживать внутри соки. Обжаривание в легкой панировке с коротким пропариванием под крышкой формирует хрустящую корочку. ...

Консервация идет нарасхват. Очень вкусное лечо из переросших огурцов на зиму

Икра из огурцов — отличный способ переработать крупные или переросшие плоды в вкусную зимнюю закуску. Предварительное подсаливание нарезанных огурцов позволяет быстро отжать лишний сок, поэтому масса уваривается без длительного выпаривания жидкости.

В отличие от обычных, готовы уже через 10 часов. Быстрые маринованные помидоры

Пикантные дольки помидоров в сочной заправке из болгарского перца, чеснока и свежего укропа готовятся без стерилизации и термической обработки. Свежая заправка быстро пропитывает каждый слой овощей, образуя аппетитный пряный соус, который отлично подходит к отварному картофелю, мясу или даже свежему хлебу.

Какие яйца еще едят и чем они отличаются по вкусу, составу и размеру. Не только куриные

Куриное яйцо кажется единственным вариантом только потому, что оно чаще всего лежит на полке магазина. Но в разных кухнях мира используют и другие виды: утиные, гусиные, перепелиные, индюшиные и даже страусиные яйца. Они отличаются не только размером.

Простой рецепт без замеса теста, который получится с первого раза. Домашний хлеб с хрустящей корочкой

Простой рецепт домашнего хлеба понравится тем, кто не хочет тратить много времени на замес теста. Благодаря нескольким простым складываниям хлеб получается воздушным и пористым внутри, а во время выпечки приобретает румяную хрустящую корочку.

Тот самый хрустящий десерт — готовится из простых продуктов. Бабушкины вафли снова на столе

Хрустящие вафли с начинкой — вкус, который знаком каждому с детства. Их пекли мамы и бабушки в чугунных вафельницах. Чай с такими вафлями был настоящим ритуалом. Повторить этот рецепт легко, нужно лишь несколько продуктов и немного времени.

Хрустящие треугольники из лаваша — дети просят готовить каждый день. Пирожки без теста и дрожжей

Когда хочется горячей выпечки, а на дрожжевое тесто нет ни времени, ни желания, на помощь приходит лаваш. Начинка из тушёной капусты с копчёной колбасой готовится быстро, а сворачиваются такие пирожки за пару минут. В итоге получается хрустящая корочка и сочная начинка внутри.

Быстрые хачапури на сковороде — идеальный семейный ужин. Смешала, завернула, обжарила

Бывает, хочется чего-то домашнего, сытного и ароматного, чтобы наполнить кухню уютным запахом и собрать всех за столом. А времени нет. Но есть способ: хачапури на сковороде. Получается быстро, сытно и очень вкусно.

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем