Едальня

Фото-рецепт новой закуски. Элитная намазка на хлеб за 7 минут

Вся семья сметёт такую намазку за 1 минуту и потребуют добавки

Не теряет сочность по 5 дней — рецепт с фото. Поджарка "Царская трапеза"

Приготовление мяса впрок часто сопровождается одной проблемой: при повторном разогреве оно становится сухим, жестким и теряет свой первоначальный аромат. Однако знатоки кулинарии утверждают, что существует способ сохранить текстуру и вкус блюда неизменными в течение нескольких дней. Ключ к успеху кроется не только в выборе продукта, но и в технологии приготовления финального соуса, который создает защитную оболочку вокруг каждого кусочка. ...

Легенда советской кухни и вкус детства — рецепт с фото. Тот самый тёртый пирог

Тертый пирог с вареньем — это не просто десерт, а настоящий культурный код советской и постсоветской кухни. Его узнаваемый вкус ассоциируется с уютом, бабушкиной кухней и долгими семейными чаепитиями.

Без жарки, брызг и запаха. Мойва в духовке с хрустящей корочкой

Мойва в духовке получается с хрустящей корочкой и без привычного запаха жареной рыбы по всей кухне. Рыбу не придется чистить перед приготовлением или стоять у плиты: достаточно обвалять ее в муке со специями и отправить на противень. А после запекания есть еще один маленький прием, благодаря которому мойва очищается буквально за несколько секунд.

Сочное блюдо по традиционному молдавскому рецепту. Квашеный перец, фаршированный капустой

Перед вами очень вкусная заготовка фаршированного перца с капустой. Это традиционный молдавский рецепт, блюдо получается необычным, не похожим на другие соления. Сочные, ароматные перцы после выдержки под гнетом приобретают особенную сочность и аромат, при этом готовится все очень быстро и без лишних хлопот.

Корочка хрустит, а крем тает — свежий даже на 5 день. Торт без выпечки и муки

Конец августа и начало сентября — время, когда хочется уюта, но стоять у горячей плиты после летней жары нет никакого желания. В этот период на смену легким фруктовым салатам приходят более насыщенные десерты, которые согревают душу, но не требуют сложных кулинарных манипуляций. Идеальным решением становится чизкейк без выпечки. Этот десерт, напоминающий по вкусу изысканные лакомства с царского стола, готовится элементарно, а результат всегда превосходит ожидания. ...

Торт Наполеон без духовки. Готовим на обычной сковороде

Торт «Наполеон» можно приготовить даже без духовки. Тонкие коржи удобнее обжарить на обычной сковороде, а затем промазать их заварным кремом и оставить на несколько часов для пропитки — в результате получится нежный домашний десерт с хрустящими слоями и нежной начинкой.

Грузинский рецепт со сметаной и зеленью. Как пожарить лисички, чтобы были мягкими

Лисички по грузинскому рецепту готовятся примерно за 20 минут, для рецепта понадобятся только свежие грибы, сметана, чеснок, зелень и несколько простых приправ. Главное — сначала быстро обжарить лисички на хорошо разогретой сковороде, чтобы лишняя влага испарилась, а уже затем добавить сметану и потушить грибы до мягкости.

Простой способ приготовить невероятно сочное мясо с дымком. Куриные бедра в рассоле на 24 часа

Куриные бедра легко приготовить очень сочными даже без большого количества специй и сложного маринада. Выдержите мясо сутки в простом соленом рассоле, затем приготовьте его на слабом дыму, периодически сбрызгивая пивом, а подайте с быстрым соусом из кетчупа, карамелизированного сахара и черного перца.

Муж снова носит на руках. Беру 1 банан и 2 яйца — 10 минут без муки и сахара

Как приготовить полезный десерт без муки и сахара

Любые котлеты сочные на целых 7 дней. Вместо лука 1 ч. л. этой специи в фарш

Классический рецепт домашних котлет почти всегда включает репчатый лук, который должен придавать сочность. Однако многие хозяйки сталкиваются с тем, что лук выделяет слишком много влаги при жарке, делая фарш рыхлым, а готовые изделия быстро черствеют и теряют нежность на следующий день.

Диетический торт за 15 минут без выпечки: 4 ингредиента, а вкус как у чизкейка — фото

Вкусные десерты и торты всегда ассоциируются с большим количеством сахара и вредных ингредиентов. Однако при правильно подобранных ингредиентах сладости могут быть не только безопасными для фигуры, но даже полезными.

Закуска дешевле огурцов, но зимой нарасхват. Квасим перец с бочковым хрустом

Ферментированный перец обладает плотной текстурой и насыщенным вкусом, который раскрывается постепенно. Пряности и листья вишни придают аромату глубину, а кислая нотка рассола балансирует сладость перца. Ведро такого перца зимой становится ценным запасом для салатов и закусок.

Теста минимум, зато много крема. Моментальный пирог как торт

Сметанник — один из самых простых и вкусных пирогов. Нежная, похожая на суфле начинка, всегда тает во рту, благодаря ей пирог скорее напоминает настоящий торт. Готовить же его легче легкого, ингредиенты для него уже, скорее всего, есть у вас на кухне.

Уходит 10 минут на подготовку, и они всегда получаются. Эклеры простым способом

Порадуйте себя и близких новым десертом — нежным, ароматным и по-настоящему ярким! Этот рулет сочетает в себе всю легкость и вкус классических эклеров, но подается в удобной форме рулета. Рецепт прост даже для начинающего кулинара: тесто готовится быстро, крем легко взбивается, а на сборку десерта уйдет всего около 10 минут. Идеальный вариант для домашнего чаепития или праздничного стола! ...

Полезный десерт без муки и сахара на скорую руку. Ароматный тыквенный пирог с медом

Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, попробуйте приготовить нежный тыквенный пирог без муки и сахара. Этот десерт не только порадует невероятным вкусом, но и совсем не навредит фигуре, так как содержит всего 171,8 ккал на 100 г.

Главная короночка на столе — взгляды гостей не отлипают. Мягкий кремовый тортик "Блю Еж"

Пошаговый рецепт

Особый шарм добавляют грибы. Подаем пюре не гарниром, а главным блюдом

Картофельное пюре можно без труда превратить в главное блюдо к ужину — это особенно кстати, когда на кухне почти ничего не осталось. Достаточно будет добавить к нему немного обжаренных грибов, обжарить лук и размять со сливочным маслом.

Очень простой рецепт. Просто нагрейте молоко и получите почти Рафаэлло

Молочный десерт с кокосом и сливками — находка для тех, кто любит мягкие, тающие во рту сладости. Он не требует выпечки, яиц или сложных этапов, но в результате получится лакомство по-настоящему кондитерского уровня. Такие десерты часто подают к чаю в дорогих Турецких отелях, на вкус они во многом напоминают Рафаэлло.

По виду дорогой, а делать проще простого. Торты готовятся часами, но «Лимончелло» всего 40 минут

В торте «Лимончелло» удачно соединены лимонная пропитка, плотный сметанный крем и мягкий бисквит. Он получается умеренно сладким, с приятным цитрусовым ароматом и нежной структурой, да и готовится намного проще большинства других тортов.

До капли вымакивают даже подливку. Венгерский гуляш из обычной курицы

Гуляш из курицы с густой подливкой — идеальный вариант для сытного ужина. Куриное мясо получается мягким и сочным, соус выходит насыщенным и ароматным, а гарнир можно выбрать любой, от картофеля до макарон. Простое, вкусное, домашнее блюдо только выигрывает благодаря недорогим ингредиентам: это один из лучших вариантов повседневных ужинов, особенно в большой семье. ...

Сложили картофель с фаршем слоями и просто ждем. Ужин на несколько дней можно приготовить очень быстро

Фарш, лук и картофель — привычные ингредиенты, но их сочетание можно превратить во что-то совсем необычное. Что если просто выложить их на противень, добавить немного специй и запечь под сыром? Результат может удивить даже тех, кто считает, что всё пробовал.

Как в Грузии готовят тыкву, чтобы добавки просили даже дети. Невероятные пхали

Пхали из тыквы — традиционная грузинская закуска, в которой сладость запеченной мякоти соединяется с насыщенностью орехов и ароматом специй. Лук и чеснок придают глубину вкусу, а сушеные ягоды добавляют легкую кислинку. Блюдо простое, но продуманное: баланс сладкого, острого и кислого делает его по-настоящему гармоничным.

Нежный как суфле, а нужно лишь все смешать. Творожный пирог по формуле «5 на 5»

У творожной запеканки по формуле «5 на 5» сбалансированный вкус и идеальная текстура. Манка в молоке делает массу плотной, а взбитые белки превращают ее в легкое суфле. Это тот случай, когда простые пропорции работают безупречно, не требуются здесь и сложные ингредиенты. Сама запеканка получится скорее похожей на настоящий торт.

Гарнир разбирают быстрее мяса. Давленная картошка в духовке

Запечённый картофель нередко получается сухим внутри, а его корочка — слишком жёсткой или подгоревшей. Чтобы этого избежать, мы воспользуемся нестандартным способом: сначала отварим картофель в мундире до готовности, а затем — уже на противне — слегка раздавим каждую картофелину стаканом. Такой приём помогает сохранить нежную, мягкую середину и добиться румяной, хрустящей корочки снаружи. ...

Хек, минтай, треска — за 20 минут будет королевское блюдо. Простая рыба, но шикарный результат

Белая рыба часто получается сухой и теряет вкус при обычной жарке. Использование соуса и овощей полностью меняет текстуру, делая филе сочным и ароматным. Подливка насыщает каждый кусочек, а гарнир впитывает все вкусы, создавая полноценное и очень вкусное блюдо.

+11
Читать далее

Не уступит настоящему мясному рагу, хотя готовится намного проще. Перловка по-кремлевски

Перловая каша часто незаслуженно остается на втором плане, хотя по насыщенности и пользе способна соперничать с мясным рагу. Когда крупу правильно прожарить и томить в казане с мясом и овощами, она впитывает вкус и аромат каждого ингредиента, превращаясь в густое, насыщенное блюдо с удивительно мягким мясом и рассыпчатыми зернами.

Хитрый и простой способ из ресторана. Как солить красную рыбу, чтобы получилось вкусно

Форель, приготовленная по-скандинавски, отличается лёгким ароматом цитруса и благородной малосольностью. Лимонная цедра освежает вкус, делая его ярче и чище, а соль с сахаром создают ту самую плотную текстуру, как в хорошем ресторане. Рыба буквально тает во рту, оставаясь при этом упругой и нежной.

Фарш в пакет — и в кипяток — сочно и без химии. Колбасу больше не покупаю, готовлю сама за 1 час

Альтернативой магазинным изделиям становится приготовление домашней колбасы, которая не требует специального оборудования, натуральных кишок или сложных технологий. Используя обычный рукав для запекания и доступные ингредиенты, можно создать упругий, ароматный и абсолютно натуральный продукт, который станет идеальным дополнением к завтраку.

+13
Читать далее

"Подсела" на этот гарнир — подходит к любому первому блюду. Рис и макароны больше не покупаю

Многие привыкли выбирать между пресными диетическими блюдами и любимыми, но калорийными гарнирами. Однако нутрициологи все чаще обращают внимание потребителей на продукт, который объединяет в себе высокие вкусовые качества и исключительную пользу для фигуры.

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем