Едальня

Хрустящий лаваш с сыром, яйцом и грибами. Этот завтрак заменит бутерброды

Горячий ролл из лаваша или тортильи, наполненный яичным скремблом со сливками и зеленым луком, обжаренными со сливочным маслом и пикантной аджикой шампиньонами, консервированной красной фасолью в томате и тертым полутвердым сыром. Это плотное и питательное блюдо, которое отлично подходит для завтрака, или для быстрого сытного перекуса.

Попробуйте новый потрясающе вкусный суп. Тунец и фасоль

Густой суп из консервированного в собственном соку тунца, красной фасоли и пассерованных овощей на сырном бульоне. Нежная текстура и кремовая консистенция блюда достигаются за счет добавления плавленого сыра без использования сливок, а золотистый цвет и пряный аромат формируются благодаря сочетанию куркумы, паприки и свежей зелени.

Легкий, с фетой и без замеса теста. Греческий заливной пирог в сезон кабачков

Греческий пирог из обжаренных с луком кабачков, кубиков сыра фетакса и свежей петрушки, запеченных в жидком яично-йогуртовом тесте. Это сытное сезонное блюдо с добавлением ароматного орегано и сладкой паприки готовится без классического замеса и раскатки теста.

Моментально становится новым летним хитом. Окрошка на кефире и минералке

Освежающий вариант классической окрошки, которая получается легкой, но при этом сытной. Кефир здесь сочетается с лимонным соком и минеральной водой, за счет этого вкус становится более ярким и «свежим», без тяжести, которая иногда бывает у молочной основы.

Простой прием для хрустящей корочки. Жареная рыба без брызг масла

Жарить рыбу можно без привычных проблем с разбрызганным маслом, запахом на всю кухню и прилипшей к сковороде панировкой. Для этого не нужны специальные приспособления или сложные маринады, достаточно перед жаркой ненадолго окунуть запанированные кусочки в холодную воду. Такой прием помогает сохранить рыбу нежной и сочной внутри, а снаружи получить румяную хрустящую корочку. ...

Идеальный завтрак на самую жару, готовится на скорую руку. Натрите кабачки и добавьте 2 яйца

Именно так и нужно готовить обед летом из простых продуктов: натрите кабачки, добавьте яйца, немного творога — все остальное сделает сковорода уже сама. Блюдо отчасти напомнит хачапури, но будет намного более легким.

Сочный пирог с хрустящей корочкой за 15 минут. Нашла замену кабачковым оладьям

Летние кабачки хороши не только в жареном виде или в привычных овощных блюдах. Из молодого кабачка можно быстро приготовить сочный пирог с сырной корочкой, который не требует духовки и долгого замешивания теста. Все ингредиенты соединяются в одной миске, а готовится такой пирог прямо на сковороде примерно за 15 минут.

Простой рецепт, который экономит время у плиты. Куриные котлеты на кефире

Иногда самые удачные домашние блюда получаются из самых обычных продуктов. Для этих куриных котлет не нужно долго отбивать фарш, формировать идеальные заготовки или проводить весь вечер на кухне. Достаточно смешать несколько ингредиентов, добавить немного кефира и отправить массу на сковороду. В итоге получаются мягкие и нежные котлеты, которые легко приготовить даже после рабочего дня. ...

Сочная закуска с чесноком и зеленью за 3 часа. Быстрые маринованные помидоры в пакете

Обычные помидоры легко превратить в яркую закуску с насыщенным вкусом. Достаточно нафаршировать их ароматной смесью из укропа, чеснока и специй, а затем оставить мариноваться в пакете. Уже через несколько часов закуску можно подавать к столу.

Простые домашние тесты. Как за 5 минут проверить подсолнечное масло на примеси

Почему цена не спасает от плохого масла и как легко вычислить подделку дома

Этот вкусный салат помогает убрать лишнее на животе и боках. Ем по миске всё лето и худею

Летом свежие овощи — лучшие друзья для тех, кто хочет привести себя в форму. Легкий салат из молодой капусты, огурцов и редиски можно готовить хоть каждый день. Так как он не перегружает рацион лишними калориями.

Трюк, из-за которого я теперь готовлю этот салат каждую неделю, а не раз в год. Овощи на винегрет за 3 минуты

Каждая хозяйка ахнет от этого метода

Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации. Стоят всю зиму и остаются плотными

Сладковато-кислые хрустящие огурцы с луком, чесноком и пряностями отлично подходят для зимних салатов вроде оливье и винегрета. Консервация готовится методом двухкратной заливки без предварительной стерилизации банок, что значительно упрощает процесс. Овощи получаются плотными и ароматными благодаря добавлению зерен кориандра или горчицы.

В духовке без капли масла. Хрустящие кабачковые палочки с моцареллой

Запеченные кабачковые палочки в хрустящей панировке под расплавленной моцареллой представляют собой отличную альтернативу привычным жареным овощам, особенно в разгар летнего сезона. Это легкое и аппетитное блюдо готовится абсолютно без добавления растительного масла, благодаря чему оно получается не только безумно вкусным, но и полезным для всей семьи. Хрустящая корочка из кукурузной муки и сухарей надежно удерживает сок внутри каждого кусочка, а подача с прохладным сметанно-огуречным соусом делает эту закуску настоящим хитом. ...

2 простых рецепта на нежном творожном тесте. Открытый пирог с нектаринами и ягодами

Открытый пирог с творожным тестом получается особенно нежным благодаря сочной начинке, которая запекается без верхнего слоя теста. Основа остается рассыпчатой, а кремовая творожно-сырная масса отлично сочетается как со сладкими нектаринами, так и с ягодами. В этом рецепте показаны сразу два простых варианта приготовления, которые легко повторить дома. ...

Ленивая лазанья в сочной заливке. Большой мясной пирог без замеса теста

Сочная запеканка готовится из мясного фарша и нарезанного полосками лаваша, пропитанного яично-молочной заливкой со сметаной. Блюдо выкладывается слоями, посыпается тертым сыром и запекается в духовке до румяной корочки. Пирог получается нежным и сытным, напоминая по вкусу домашнюю лазанью.

Мясо распадается на волокна без обжарки. Курица, томленная в пиве с овощами

Томленое куриное филе с крупно нарезанными овощами и светлым пивом получается невероятно нежным и легко распадается на волокна. Все ингредиенты выкладываются в форму слоями, запечатываются фольгой и долго томятся при низкой температуре, обмениваясь соками. Блюдо требует минимум усилий на подготовку и идеально подходит для ленивого, но сытного обеда или ужина. ...

Готовить всего 10 минут. Ленивые хачапури из кабачков

Кабачковые хачапури с творогом и сыром получаются очень нежными внутри и имеют аппетитную хрустящую корочку снаружи. В этом блюде много белка, поэтому оно отлично насыщает и дает заряд энергии на долгое время. Большой плюс рецепта в том, что тесто не нужно долго месить или раскатывать, все простые ингредиенты достаточно смешать в одной миске.

Секретный советский маринад, который превращал любое мясо в сочный шедевр. Легендарный шашлык

Как мариновали шашлык с уксусом и луком в СССР

Приготовила моцареллу дома — и теперь магазинную даже не смотрю. Делюсь простым рецептом

Нежная, тянущаяся и сливочная

Этим зразам из Литвы нет равных – делюсь рецептом. Вкуснее в жизни не пробовала

Эти литовские цеппелины — настоящий кулинарный шедевр. При этом готовятся они из самых простых продуктов. Понадобятся картофель, фарш, лук, яйца, мука и укроп. Главное правило, чтобы блюдо получилось идеальным с первого раза — хорошо скрепляйте края, чтобы начинка осталась внутри, поделилась Наталья, автор дзен-блога «Рецепты от мамули» (18+).

Желток останется жидким. Котлеты по-шотландски, здесь в середине яйцо

Это потрясающее и очень эффектное блюдо многие знают как яйца по-шотландски, но вернее было бы называть его котлетами. Здесь нежный фарш удерживает в центре жидкий желток, он остается таким даже после обжарки во фритюре. Сытная, необычная закуска подойдет для семейного завтрака, или удивит гостей на праздничном столе.

Рис заменили кабачком, и начинка стала нежнее. Фаршированные перцы по-летнему

Фаршированные перцы с мясным фаршем и тертым кабачком вместо риса — отличный вариант легкого и сочного летнего обеда. За счет добавления овощей и свежей зелени начинка получается очень нежной, а щавель придает ей приятную легкую кислинку. Блюдо тушится в кастрюле под плотной крышкой в густом соусе из томатной пасты и сливок, благодаря чему перцы выходят ароматными и мягкими. ...

Простой салат, который хочется готовить все лето. Молодые кабачки, плавленый сыр и укроп

Нежный и удивительно бюджетный салат из молодых кабачков точно станет одним из самых любимых на вашем столе. Овощи не потребуется ни жарить, ни тушить, ни запекать в духовке — кабачки слегка бланшируются, смешиваются с плавленным сыром и ароматным укропом. Потрясающий баланс текстур создает уже чесночный соус.

Хитрость вкуса в заправке с сумахом и лимонным соком. Грузинский овощной салат на лето

Именно такой овощной салат чаще всего готовят в Тбилиси летом — он идеально подходит для подачи к насыщенным мясным блюдам. Похожий вариант подают и в Турции: особенный вкус закуске придает пикантная заправка на основе лимонного сока, оливкового масла и традиционного сумаха. Все готовится за считанные минуты.

Через 5 дней они будут номером один на столе. Маринуем огурцы по-болгарски

Проще всего огурцы на зиму заготовить по-болгарски, в невероятно вкусном рассоле. Закатывать овощи будем по обычным банкам, но хрустеть они станут так, словно мариновались в дубовой бочке.

Конфеты из молока на сковороде. Быстрый рецепт к чаю

Для приготовления этих нежных конфет понадобятся самые обычные продукты. Несмотря на простой состав, десерт получается мягким, сладким и напоминает восточные сладости или молочную помадку.

Полезнее обычной, без лишних калорий. Экспресс-шаурма на завтрак

Быстрая шаурма с консервированным тунцом и сочной зеленью — идеальный вариант быстрого перекуса, который собирается буквально за пять минут. В этой сытной закуске нежная текстура расплавленного моцареллы отлично сочетается со свежестью томатов и хрустящей корочкой подсушенного лаваша. Блюдо готовится из самых доступных продуктов и обжаривается прямо на сухой сковороде. Такую экспресс-шаурму особенно удобно готовить на завтрак: она сытная, но очень легкая и не перегружает желудок. ...

Гениальная грузинская Мухаршули дедали. Как вкусно и сочно сварить курицу

Приготовить обычную вареную курицу так, чтобы даже белое мясо грудки получилось невероятно сочным, нежным и ароматным, можно по традиционному грузинскому методу. В Грузии это блюдо называют «мухаршули дедали», что дословно означает «курица, сваренная в холодную», так как ее часто подают к столу именно охлажденной. Секрет вкуса заключается в особой технике варки со специями и кореньями, где главный упор делается не на прозрачность бульона, а на максимальную сочность самого мяса. ...

Невероятно тонкое тесто. Вареники с картошкой по-старославянски

Этот старинный старославянский рецепт полностью изменит ваше представление о привычных варениках с картошкой. Их главное отличие — уникальное деревенское тесто из смеси пшеничной и цельнозерновой муки, а также начинка из картофеля, сваренного прямо в мундире для сохранения насыщенного и слегка сладковатого вкуса. Настоящей изюминкой блюда становится пикантный зеленый соус из петрушки, мяты и тыквенных семечек, который идеально раскрывает вкус горячих вареников. ...

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем