Едальня

Быстрый рецепт вкусного ужина. Экономная паста с кабачками, чесноком и яйцами на сковороде

Паста с кабачками, чесноком и яйцами — простой вариант быстрого домашнего блюда, которое готовится из обычных продуктов всего за несколько минут. Нежные кабачки с ароматным чесноком соединяются с макаронами, яйцами и свежей зеленью, благодаря чему получается мягкая, сытная и необычная паста для обеда или ужина.

Нежное, ароматное и совсем не жирное. Самое вкусное горячее лечо из баклажанов

Баклажаны далеко не всегда должны быть тяжелыми и маслянистыми. Если перед жаркой ненадолго замочить их в соленой воде, они сохраняют нежную текстуру, почти не впитывают масло и становятся идеальной основой для густого ароматного соуса с помидорами, чесноком и кокосовым молоком.

Привычка может обойтись слишком дорого для труб. Не спешите сливать кипяток в раковину

Казалось бы, вылить кипяток после варки макарон или картофеля в раковину — обычное дело. Однако именно эта привычка может постепенно сокращать срок службы канализации, особенно если дома установлены современные пластиковые трубы.

Мясо получается настолько мягким, что тает во рту. Курица и свинина в одном казане

Необычное и очень сытное блюдо готовится сразу из двух видов мяса — сочных куриных бедрышек и нежного подчеревка. Благодаря раздельному приготовлению курица не пересыхает, а свинина остается мягкой и тает во рту. Только в конце мясо объединяется в казане в густом соусе из темного пива, соевого соуса и кисло-сладкого чили, который придает блюду насыщенный сладко-соленый вкус и аппетитную глазированную корочку. ...

Освежающий летний суп для сезона помидоров. Рецепт настоящего испанского гаспачо

В жаркую погоду совсем не хочется стоять у плиты, но это не повод отказываться от полноценного обеда. Испанский гаспачо готовится без варки, получается освежающим, насыщенным и особенно вкусным из спелых сезонных помидоров, домашние сухарики с чесноком и травами делают его еще ароматнее.

Добавляем в фарш немного творога. Секрет нежных и сочных котлет

Сделать котлеты из куриного фарша более сочными поможет обычный творог. Он смешивается с мясом, луком и специями, никакой манки или хлеба в рецепте нет. Необычный состав позволяет пожарить котлеты нежными, они не будут пересыхать и на второй день, после разогрева.

Идеальный рецепт консервации. Квашеные помидоры без уксуса на зиму

Квашеные помидоры по старинному рецепту готовятся без уксуса и сахара, на вкус они получаются как бочковые, только в обычной банке. Благодаря хрену, чесноку, укропу и специям овощи получаются ароматными, с легкой кислинкой и насыщенным вкусом.

Как сделать восхитительные татарские треугольники с мясом. Эчпочмак

Треугольники с курицей и картошкой по этому рецепту готовятся без дрожжевого теста, поэтому не требуют долгой расстойки. Начинка закладывается сырой и за время выпечки полностью пропекается, оставаясь сочной благодаря луку и небольшому количеству масла.

Все готовится в одной кастрюле. Ароматное рагу по-деревенски, из баклажанов со сладким перцем и мясом

Овощное рагу с говядиной и сезонными летними овощами готовится быстро и просто, в одной кастрюле. Баклажаны, кабачки, картошка и сладкий перец дают много сока и пропитывают мясо, которое становится невероятно мягким. Рагу удобно еще и тем, что его можно сделать сразу на неделю вперед — с каждым днем блюдо будет становиться только вкуснее.

Простая шакшука, намного вкуснее глазуньи. Королевская яичница по-армянски

Шакшука по классическому армянскому рецепту готовится из спелых помидоров, сладкого перца, лука, чеснока и яиц. Овощи сначала тушатся с ароматными специями и зеленью, а затем в густую томатную основу аккуратно добавляются яйца. Получается сытное и яркое блюдо, которое отлично подходит для завтрака, обеда или даже легкого ужина.

За счет этого вкуснее обычного. Аппетитное ризотто, но вместо риса чечевица

Куриное филе с красной чечевицей по этому рецепту получается нежным, сытным и напоминает по консистенции итальянское ризотто. Благодаря сливкам блюдо приобретает мягкий сливочный вкус, готовится оно всего за полчаса из доступных продуктов.

Обычные овощи будут вкуснее мяса. Кабачки в кляре с сыром и чесночным соусом

Кабачки в хрустящем кляре с сыром — простая закуска из молодых овощей, яиц, молока и специй, которую подают с нежным чесночным соусом. Благодаря небольшим надрезам кабачки лучше пропитываются кляром, а внутри остаются мягкими и сочными.

Необычный рецепт «Ласточкино гнездо». Сочные котлеты без жарки и лишнего масла

«Ласточкино гнездо» — один из самых простых способов приготовить сочные котлеты в духовке. На каждую котлету выкладывают лук, помидоры, майонез и сыр, поэтому мясо остается нежным, овощи становятся мягкими и сочными, а сверху появляется аппетитная румяная сырная корочка.

Рецепт фаршированных перцев по-мексикански, который легко повторить дома. Как из ресторана

Фаршированные перцы по мексиканскому рецепту получаются особенно сочными благодаря сочетанию нежного фарша, отваренного до полуготовности риса, овощной зажарки и нескольких простых ингредиентов, которые делают начинку насыщенной и ароматной.

Таят во рту, не рвутся и держат форму. Летние вареники с ягодами на шелковом тесте

Вареники с вишней и голубикой лучше всего готовить на так называемом шелковом заварном тесте с добавлением молока, сливочного и растительного масла. Оно получается эластичным, легко раскатывается и не разваливается в кастрюле, надежно удерживая внутри начинку. Ее здесь много: в классическом варианте летних вареников смешиваются два вида ягод.

Справляюсь дома сама за 30 минут с лепкой. Эти хинкали готовят в лучших ресторанах Грузии

Как слепить идеальный мешочек и сохранить драгоценный бульон

Бесподобно вкусная закуска, сочная и с сырной корочкой. Чудо-кабачки без жарки и масла

Кабачки с помидорами под нежной сырной шапочкой — простое блюдо, которое готовится в духовке без жарки и масла. Благодаря удачному сочетанию сыра, помидоров и ароматной зелени овощи получаются очень сочными, а сверху образуется аппетитная золотистая корочка.

Рецепт, который передается поколениями. Деревенский картофельный пирог

Картофельный пирог с сыром — домашняя выпечка с простой начинкой из привычных продуктов, которая получается сытной и ароматной.

Сытный и простой ужин без дорогих продуктов. Баклажаны с фаршем по-грузински

Баклажаны по-грузински во многом напоминают классическое рагу, готовятся они с фаршем, помидорами, луком и свежей зеленью. Почти все ингредиента сначала обжариваются по отдельности, только затем смешиваются и томятся в духовке.

Разбираем 7 правил узбекской кухни. Почему плов получается сухим

Почему один плов получается рассыпчатым, ароматным и сочным, а другой превращается в сухой рис с жестким мясом? Чаще всего дело не в рецепте, а в нескольких ошибках, которые допускают еще до начала приготовления. В узбекской кухне есть свои правила работы с рисом, мясом и огнем, которые помогают получить правильную текстуру блюда.

Настоящая находка сезона. Заливной пирог из кабачков с колбасой и сыром

Кабачковый пирог с сыром и колбасой — простая домашняя выпечка, которая готовится из жидкого теста и большого количества кабачков. Благодаря сочной овощной основе пирог получается мягким и нежным, а расплавленный сыр внутри делает его еще более сытным и ароматным.

Ни грамма муки, а вкус как у чизкейка. Обалденный диетический торт за 15 минут

Вам потребуются всего 3 ингредиента

Секрет в тесте, которое не рвется и удерживает сок внутри. Как сделать тонкие и сочные манты дома

Манты получаются по-настоящему сочными благодаря большому количеству лука, кусочкам сливочного масла и ледяной воде, а тесто остается мягким, эластичным и не рвется ни во время лепки, ни после заморозки.

Выходят те самые ватрушки из советской столовой — делать легче некуда. Беру творог и пару яиц

В эпоху кулинарных блогов с десятками редких специй и экзотических продуктов возвращение к базовым рецептам становится настоящим открытием.

Без муки, дрожжей и сахара. Кабачковый хлеб, который можно печь каждый день

В основе этого хлеба — молодой кабачок, который делает мякиш мягким, сочным и пористым без использования дрожжей и закваски. Вместо привычной муки используются манная крупа и измельченная гречка, пышность тесту придают сода и лимонный сок. Такой хлеб легко приготовить в домашних условиях, по вкусу и текстуре он напоминает классическую домашнюю выпечку. ...

Великолепное блюдо на каждый день. Картошка «Карбонара» в сливочном соусе с ветчиной и сыром

Обычная картошка легко превращается в полноценное сытное блюдо, если приготовить ее в густом сливочном соусе с ветчиной, чесноком и плавленым сыром. Картофель сначала отваривают до полуготовности, а затем несколько минут томят в ароматном соусе, чтобы он пропитался всеми вкусами. Рецепт картошки «Карбонара» подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола. ...

Способ из Средней Азии. Как промывать и варить рис, чтобы он получился рассыпчатым

Рассыпчатый рис получается не только благодаря хорошему сорту и правильной кастрюле. Важную роль играет то, что происходит до варки: как промывают зерна, в какой воде их замачивают и сколько времени дают им подготовиться. Разбираемся, какие ошибки делают рис липким и как приготовить его так, чтобы каждое зерно осталось отдельным.

+11
Читать далее

Нажористый бульон и "тот самый" вкус. Варим хитовый борщ — с лимоном на сливочном масле по рецепту Ивлева

Если один раз приготовишь — потом почти не остановишься

К любому мясу — только "хрустящий" салат от Ивлева без "сложных" трюков. На готовку 5 минут

Шеф внес свою лепту в гарнир

Фантастические сырники за 20 минут — всё быстро и просто. Налепила на скорую руку и радуюсь

Это блюдо получается нежными и вкусными

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем