Едальня

Одна ложка сделает вкусным что угодно. Уйгурская приправа: потрясающий соус из обычного черного перца

Обычный черный перец легко может стать основой для потрясающего соуса. Его главное отличие от других похожих приправ заключается в многогранности, которую обеспечивают правильно подобранные специи и техника ароматизации масла. Здесь сочетаются острота перца, сладость сахара, глубина соевого соуса и легкие нотки корицы с бадьяном. Раскаленное масло заваривает чеснок и перец, убирая лишнюю агрессивную горечь и превращая смесь в благородную приправу, способную преобразить даже вчерашний ужин в ресторанное блюдо. ...

Подойдет как гарнир даже на праздник. Картофель по-корейски с перцовым маслом

Приготовить экзотическую закуску можно из самых простых продуктов, которые найдутся на любой кухне. Вам понадобится обычный картофель, немного зелени и набор специй для создания ароматного масла. Салат камди-ча, блюдо из арсенала советских корейцев, готовится очень быстро, но при этом выглядит эффектно и необычно, что делает его отличным дополнением как к повседневному обеду, так и к праздничному столу. ...

Какой уксус добавить в маринад, чтобы получилось вкусно. Грузинский шашлык, рецепт на уксусе

Сейчас ценители шашлыка редко маринуют его с уксусом, однако в Тбилиси местные повара по-прежнему ценят этот ингредиенты. Здесь научились использовать укусу так, чтобы он совершенно не вредил вкусу мяса, но добавлял ему и сочности, и аппетитного цвета. Сама технология остается неизменной еще со времен СССР: кроме уксуса в маринад добавляется большое количество лука, соль и черный перец. ...

Сытно и очень бюджетно. Рагу из фасоли со свининой на каждый день

Сытное, ароматное и насыщенное блюдо из свинины и белой фасоли, приготовленное в томатном соусе. Идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Пекинская капуста и крабовые палочки. Хит-салат на майские, уйдет быстрее шашлыка

Салат «Графиня» не зря у многих хозяек считается фаворитом. Он получается очень сочным, свежим и улетает со стола одним из первых. Как правило, гостей интересует крайне необычное сочетание ингредиентов: кроме крабовых палочек в этот салат идет виноград, который на удивление хорошо сюда подходит.

Яркий маринад, мясо тает во рту. Мраморные нежнейшие ребрышки

Маринованные в пряном рассоле ребрышки гарантировано станут одним из любимых ужинов всей семьи. Мясо по этому рецепту томится до такой нежности, что просто распадается под вилкой на волокна. Его вкус не потеряет насыщенности, ребрышки подойдут к любому гарниру, подать их можно и просто с хлебом и разными соусами.

Здесь вместо теста овощные драники. Лучший рецепт бургеров для похудения

Приготовить привычный бургер можно и так, чтобы он вписался в любую диету. Просто нужно убрать из него самое вредное и калорийное, муку и само тесто. Вместо них даже вкуснее будет взять особенные лепешки из моркови и сыра: сочетание нежного куриного филе, расплавленного сыра и пикантного соуса на йогурте делает вкус максимально близким к классическому фастфуду, но без лишних углеводов и тяжести в животе. ...

Простые соусы, которые сделают вкуснее любое блюдо

Нередко именно соус становится тем элементом, который оживляет тарелку и добавляет блюду характер. Ложка густого, ароматного соуса способна сделать обычные макароны, мясо или овощи изысканным ужином. Есть классические рецепты, проверенные временем, а есть авторские вариации, которые легко повторить дома и которые превращают повседневную еду в праздник вкуса. ...

Настоящая база: все самое сытное в одной кастрюле. Мужской ужин, когда лень готовить

Забудьте о высокой кухне с крошечными порциями. Сытный ужин или обед должны быть совсем не такими: мы приготовим настоящую энергетическую бомбу из перловки и фасоли, сдобренной сочной тушенкой. Такая смесь оставляет чувство сытости надолго, ингредиенты же для нее стоят недорого. Это идеальный вариант, когда нужно накормить себя или семью максимально сытно при минимальных затратах. ...

Добавляю 3 ложки в омлет — и он поднимается пышной "шапкой". Не падает и не оседает

Пышный, воздушный омлет, который держит форму и не оседает после приготовления — не какое-то волшебство или секретный кулинарный прием. Приготовить такой омлет может абсолютно каждый, если будет придерживаться двух простых, но важных правил.

Съедают на завтрак до последней крошки. Трубочки из хлеба с ветчиной и сыром

Если обычные бутерброды и яйца уже надоели, попробуйте приготовить простой, но вкусный и эффектный вариант завтрака — горячие трубочки из тостового хлеба с ветчиной и сыром. Приготовление такого завтрака не займет много времени, но обязательно понравится всем членам семьи.

Завтрак вкуснее сырников и без муки. Смешиваю творогом с бананом — и в микроволновку на 5 минут

Быстрый и полезный завтрак можно приготовить всего за несколько минут. Берем творог, банан, яйцо и получаем нежное суфле. Оно напоминает по вкусу сырники, но готовится без муки и жарки, поэтому получается более легким и воздушным.

Как вырастить лук в два раза крупнее обычного. Секретный трюк опытного садовода

Хотите собирать луковицы размером с кулак и тратить минимум времени на прополку? Секрет кроется в правильной подготовке и глубине посадки. Особая техника расположения луковицы в почве стимулирует быстрый рост корней вглубь, что делает растение выносливым и сильным. Использование золы не только питает лук калием, но и служит естественным препятствием для сорняков, что также гарантирует вам высокий урожай. ...

Секрет вкуса в особой заправке и двух видах рыбы. Нежнейшая Мимоза по северному рецепту

«Мимозу» многие считают тяжелым и суховатым зимним салатом, но на севере ее готовят совсем иначе. Главный секрет здесь кроется в правильной шинковке овощей на мелкой терке и использовании домашнего соуса, густой домашней заправке. Он пропитает каждый слой, делая овощи сочными, а рыбу — нежной.

Рецепт советских хозяек. Готовьте вместо покупных конфет

В советское время, когда выбор сладостей в магазинах был невелик, хозяйки создавали настоящие кулинарные шедевры из самых простых продуктов. Эти медовые палочки — яркий пример того, как молоко, мед и какао превращаются в роскошное лакомство. Мягкий, пропитанный ароматом меда бисквит в густой шоколадной глазури и орехах наверняка понравится детям больше любых покупных конфет. ...

Шикарная закуска уже через 20 минут на столе. Лист слоеного теста, сыр и шампиньоны

Простые грибы с правильной подготовкой легко превращаются в яркую и сытную закуску. В слоеном тесте они раскрывают весь вкус и аромат. Весь процесс займет около 30 минут, а готовое блюдо сохраняется свежим несколько дней.

Готовим из пшена, как раньше делали в деревнях. Пышный хлеб без муки и дрожжей

Вы придерживаетесь здорового питания или исключили из рациона глютен? Этот рецепт станет вашим фаворитом. Хлеб готовится на основе обычной пшенной крупы без использования муки, дрожжей и длительной расстойки. Благодаря высокому содержанию микроэлементов в пшене, такая выпечка не только утоляет голод, но и приносит реальную пользу организму. Золотистый мякиш и приятная текстура делают его идеальной основой для полезных утренних сандвичей. ...

Никто не верит, что в ней нет мяса. Почти краковская колбаса из простого лука

Этот рецепт кажется необычным только до первого укуса. Колбаса, приготовленная практически из одного лука, обладает поразительным сходством с мясными изделиями. Благодаря сочетанию специй, чеснока и небольшого количества сала, лук полностью преображается, приобретая плотную текстуру и глубокий насыщенный вкус. Если вы предложите такую закуску гостям, никто из них не догадается о реальном составе блюда, пока вы сами не раскроете секрет. ...

Простой рецепт, который получается с первого раза. Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски часто кажется сложной выпечкой, из-за чего многие предпочитают не пробовать его готовить. На самом деле, классический рецепт намного проще, чем кажется: достаточно быстро замесить тесто и затем легко сформировать и испечь само блюдо.

Смешали консервы с творожным сыром и ленивый рыбный пирог готов

Обычную банку рыбных консервов легко превратить в изысканное блюдо — этот пирог станет для вас настоящим открытием. Он получается сытным, вкусным и нежным, хотя готовится в считанные минуты. Рецепт рассчитан «на скорую руку», так что никакого замеса теста не будет, достаточно взять недорогое покупное слоеное.

Витаминный, легкий и с необычной заправкой. Самый вкусный салат этой весны

Весенний период — время, когда наш организм особенно нуждается в поддержке и свежих витаминах. Салат из редиса и огурца станет настоящим спасением в сезон авитаминоза. Хрустящие овощи в сочетании с зеленью и белком вареных яиц создают идеальный баланс питательных веществ. Это легкое, но сытное блюдо, которое подарит вам заряд бодрости и поможет восстановить силы после зимы. ...

Тончайшие ломтики тают во рту. Легендарная свинина по-китайски: Го Бао Жоу

Свинину Го Бао Жоу готовят на северо-востоке Китая, блюдо считается одним из вкуснейших во всем регионе. Это тончайшие ломтики мяса, обжаренные в крахмальном кляре до хрустящей корочки и в кисло-сладкой глазури. Свинина всегда получается по этому рецепту нежной внутри и хрустящей снаружи.

Поразительный рецепт капусты на ужин. Не устанете готовить: по вкусу котлеты, но только без мяса

Простые продукты, минимум усилий и гарантировано вкусный результат: эти сочные, ароматные и очень нежные котлеты из капусты ничем не уступают мясным, хотя готовятся намного проще. Блюдо получается очень недорогим, таких котлет удобно заготовить впрок, они не теряют вкуса и после разогрева.

Получается нежнее нежного даже из самого недорогого мяса. Тушенка из говядины

Из недорогой части говядины можно получить очень мягкое, почти тающее во рту мясо, если правильно его приготовить. Всё делается в одной сковороде и без сложных техник.

Без вреда для фигуры: никакой муки в составе. Оладьи из моркови, яблок и манки

На сложные завтраки по утрам времени почти всегда не хватает. Эти оладьи станут настоящим спасением любой рачительной хозяйки: делаются они без муки, просто смешиванием яблок и моркови с 1 яйцом. По вкусу оладьи напомнят даже шарлотку, только готовятся проще и быстрее.

Базовый рецепт от французского шеф-повара. Идеальное ризотто

Ризотто часто считают сложным ресторанным блюдом, но на самом деле его легко приготовить на обычной кухне, если знать несколько простых правил. Главное — не торопиться и использовать качественный горячий бульон. Рис нужно «поджарить» до жемчужного блеска, пропитать белым вином и аккуратно вымешивать, пока он не превратится в сливочную массу. Такое ризотто идеально подходит для уютного весеннего ужина, когда хочется чего-то особенного из простых продуктов. ...

Плотная, сочная, полностью натуральная. Колбаса из чечевицы вкуснее мясной

Чечевичная колбаса — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить меню в пост или просто ищет здоровую альтернативу магазинным продуктам. Рецепт очень бюджетный: основа — красная чечевица, а вместо масла используются семечки подсолнечника. Колбаса получается очень плотной, она легко режется и отлично подходит для утренних бутербродов, ее вкус ничуть не уступит мясным аналогам. ...

Когда нужен торт, а времени нет, пеките этот пирог. Перемешали все ложкой и в духовку

В кондитерском деле существует золотое правило: чем меньше мы работаем с клейковиной в бисквитном тесте, тем нежнее результат. Этот морковный пирог — наглядное тому подтверждение. Все ингредиенты для него смешиваются просто ложкой, но по вкусу пирог получается нежным, пропитанным кремом, словно настоящий торт.

Домашняя куриная колбаса, ей уступит даже дорогая ветчина. Готовим прямо в стакане

Этот рецепт позволит вам приготовить идеальную вареную колбасу, используя обычные кухонные стаканы вместо специальных оболочек. Секрет ее сочности кроется в добавлении небольшого количества сливок, которые удержат сок внутри. Текстура колбасы получится более похожей на «Докторскую», только вкуснее — здесь никаких консервантов и химии нет, так что на первый план выйдет натуральный вкус мяса. ...

Нежнее и вкуснее, чем в кондитерской. Домашнее пирожное «Картошка» на молоке

В советские времена пирожное «Картошка» считалось одним из самых вкусных, но сегодня его магазинные аналоги на вкус совсем не такие. Покупать их нет смысла: проще и дешевле сделать настоящее пирожное «Картошка» дома. Делается все элементарно, выпечка получается на удивление мягкой и нежной, она тает во рту, не оставляя привкуса чрезмерной сладости. ...

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем