Едальня

Тончайшие ломтики тают во рту. Легендарная свинина по-китайски: Го Бао Жоу

Свинину Го Бао Жоу готовят на северо-востоке Китая, блюдо считается одним из вкуснейших во всем регионе. Это тончайшие ломтики мяса, обжаренные в крахмальном кляре до хрустящей корочки и в кисло-сладкой глазури. Свинина всегда получается по этому рецепту нежной внутри и хрустящей снаружи.

Поразительный рецепт капусты на ужин. Не устанете готовить: по вкусу котлеты, но только без мяса

Простые продукты, минимум усилий и гарантировано вкусный результат: эти сочные, ароматные и очень нежные котлеты из капусты ничем не уступают мясным, хотя готовятся намного проще. Блюдо получается очень недорогим, таких котлет удобно заготовить впрок, они не теряют вкуса и после разогрева.

Получается нежнее нежного даже из самого недорогого мяса. Тушенка из говядины

Из недорогой части говядины можно получить очень мягкое, почти тающее во рту мясо, если правильно его приготовить. Всё делается в одной сковороде и без сложных техник.

Без вреда для фигуры: никакой муки в составе. Оладьи из моркови, яблок и манки

На сложные завтраки по утрам времени почти всегда не хватает. Эти оладьи станут настоящим спасением любой рачительной хозяйки: делаются они без муки, просто смешиванием яблок и моркови с 1 яйцом. По вкусу оладьи напомнят даже шарлотку, только готовятся проще и быстрее.

Базовый рецепт от французского шеф-повара. Идеальное ризотто

Ризотто часто считают сложным ресторанным блюдом, но на самом деле его легко приготовить на обычной кухне, если знать несколько простых правил. Главное — не торопиться и использовать качественный горячий бульон. Рис нужно «поджарить» до жемчужного блеска, пропитать белым вином и аккуратно вымешивать, пока он не превратится в сливочную массу. Такое ризотто идеально подходит для уютного весеннего ужина, когда хочется чего-то особенного из простых продуктов. ...

Плотная, сочная, полностью натуральная. Колбаса из чечевицы вкуснее мясной

Чечевичная колбаса — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить меню в пост или просто ищет здоровую альтернативу магазинным продуктам. Рецепт очень бюджетный: основа — красная чечевица, а вместо масла используются семечки подсолнечника. Колбаса получается очень плотной, она легко режется и отлично подходит для утренних бутербродов, ее вкус ничуть не уступит мясным аналогам. ...

Когда нужен торт, а времени нет, пеките этот пирог. Перемешали все ложкой и в духовку

В кондитерском деле существует золотое правило: чем меньше мы работаем с клейковиной в бисквитном тесте, тем нежнее результат. Этот морковный пирог — наглядное тому подтверждение. Все ингредиенты для него смешиваются просто ложкой, но по вкусу пирог получается нежным, пропитанным кремом, словно настоящий торт.

Домашняя куриная колбаса, ей уступит даже дорогая ветчина. Готовим прямо в стакане

Этот рецепт позволит вам приготовить идеальную вареную колбасу, используя обычные кухонные стаканы вместо специальных оболочек. Секрет ее сочности кроется в добавлении небольшого количества сливок, которые удержат сок внутри. Текстура колбасы получится более похожей на «Докторскую», только вкуснее — здесь никаких консервантов и химии нет, так что на первый план выйдет натуральный вкус мяса. ...

Нежнее и вкуснее, чем в кондитерской. Домашнее пирожное «Картошка» на молоке

В советские времена пирожное «Картошка» считалось одним из самых вкусных, но сегодня его магазинные аналоги на вкус совсем не такие. Покупать их нет смысла: проще и дешевле сделать настоящее пирожное «Картошка» дома. Делается все элементарно, выпечка получается на удивление мягкой и нежной, она тает во рту, не оставляя привкуса чрезмерной сладости. ...

Натуральный, с идеальным срезом, за 30 минут. Твердый домашний сыр из обычного творога

Приготовить домашний твердый сыр можно и дома, требуется для него лишь жирный творог и молоко. Ничего сложного в рецепте нет, сыр с идеальным срезом получится у вас с первого раза. Он полностью натуральный, а его вкус можно варьировать, просто добавляя разных приправ.

Новый и невероятно вкусный рецепт. Аджика к шашлыкам

Отличную аджику можно сделать даже из обычного молотого красного перца. Этот метод подкупает своей скоростью: достаточно заварить перец кипятком, добавить чеснок и пробить все блендером до состояния густого соуса. Именно такая аджика лучше всего подходит к шашлыкам и другому жареному мясу, ее часто готовят в тбилисских ресторанах.

Из самого недорогого сала, но идет нарасхват. Пряная «черная ветчина» к Пасхе

Приготовить эффектную мясную закуску к празднику можно даже из недорогого свиного подчеревка и горсти луковой шелухи. Шелуха здесь работает как натуральный краситель, придавая мясу аппетитный цвет, как после копчения. На Балканах и в Румынии такую закуску прозвали «черной ветчиной»: она отлично сочетается с черным хлебом и острыми соусами, ветчина наверняка станет главным украшением праздничного пасхального стола. ...

Деревенский рецепт «пальцем пханой». Сочная пасхальная колбаса за копейки

Деревенскую «пальцем пханую» колбасу на юге России традиционно делали к Пасхе: к дефицитному в начале весны мясу здесь добавляют рис и сало, что позволяет сделать закуску не только вкусной, но еще и недорогой. Готовится все на удивление просто: смешали ингредиенты, наполнили оболочку и отправили в духовку

Худейте на десертах: брауни за 5 минут из яблок и какао. Сладкий и без калорий

Полезный брауни без лишних калорий выручит тех, кто следит за фигурой, но любит сладкое. Основу десерта составляют обычные яблоки и какао, в нем нет ни муки, ни лишнего сахара. Процесс приготовления максимально упрощен: нужно лишь измельчить все блендером и отправить в духовку. Это идеальная альтернатива калорийной выпечке, которая готовится буквально за считанные минуты. ...

Рецепт сочных куриных котлет. Добавляем немного капусты для богатой текстуры

Котлеты из курицы удивляют своим вкусом, делаются буквально за считанные минуты и не бьют по карману, доказывая, что дешевое может быть вкусным.

Теперь можно подавать даже на праздник. Запекаем куриную грудку как мясо по-французски

Наполнить дом ароматом вкусного ужина можно без долгих усилий, если запечь курицу сразу с картофелем на одном противне. Сочная грудка с грибной начинкой в сливочном соусе получается настолько нежной, что буквально тает во рту. Пряный картофель, пропитанный соками мяса и чесноком, отлично дополняет это блюдо. Такой вариант обеда или ужина всегда выручает, когда хочется приготовить что-то особенное для всей семьи. ...

Поднимается всегда. Беспроигрышное тесто на каждый день

Даже если у вас есть проверенный рецепт теста, полезно иметь запасной вариант, который не требует ни молока, ни яиц. Несмотря на простоту ингредиентов, такое тесто всегда получается удачным: оно быстро поднимается, имеет мягкий нейтральный вкус, а выпечка из него выходит особенно пышной и воздушной.

Делаем с куриными бедрами. Простой рецепт узбекского плова для обычной кухни

Рецепт узбекского плова в «ленивом» варианте — один из лучших способов накормить семью вкусным ужином без утомительных часов у плиты. Рис получается рассыпчатым, мясо очень нежным, готовится все в одной посуде. Кроме того, всего из нескольких куриных бедер и пары стаканов риса готовится запас еды семье на три-четыре вечера.

За 10 минут уже на столе. Пирожки с картошкой готовим по рецепту с рынка

Пирожки с картошкой, которые когда-то разлетались на рынках и вокзалах, легко повторить дома. Их секрет — тонкое хрустящее тесто и щедрая начинка, которые делают каждый кусочек особенно вкусным. Приготовление не займёт много времени: тесто замешивается за 3 минуты, а уже через 8–10 минут пирожки готовы к подаче на стол.

Рецепт сливочного кулича. Самая нежная паска под особой глазурью, влажная и не черствеет

Обычно на пасхальную выпечку уходит целый день, но этот метод позволяет сильно сократить время на кухне без потери качества. Главный секрет здесь в заваривании небольшого количества муки, что делает тесто послушным и очень мягким. Вам не придется вымешивать его руками по полчаса, так как все основные процессы происходят за счет коротких этапов отдыха и работы миксера. Это отличный рабочий вариант для тех, кто хочет получить влажный и ароматный кулич, приложив минимум усилий. ...

Рецепт на 10 минут: не надоедает неделями. Салат со свежей капустой и колбасой

Когда время на приготовление обеда или ужина не хватает, подобные рецепты из простых продуктов становятся настоящим спасением. Основные ингредиенты — капуста и копченая колбаса — практически всегда есть под рукой, а добавление готовой корейской моркови избавляет от необходимости использовать дополнительные специи. Весь процесс сборки занимает не более десяти минут, включая нарезку и заправку. Это отличный способ быстро накормить семью или внезапных гостей сытной и сочной закуской — не зря за такими салатами еще в советские времена стояли в буфетах длинные очереди. ...

Маринуем в луке с соевым соусом. Недорогая селедка будет вкуснее красной рыбы

Этот рецепт превратит обычную магазинную селедку в настоящий деликатес, который по вкусу не уступит дорогой красной рыбе. Главный секрет здесь кроется в особой заправке, которая полностью убирает специфический привкус покупного филе и делает его нежным, как масло. Маринад готовится буквально за несколько минут из самых простых продуктов, которые точно есть у вас на кухне. ...

Делать просто, а получается вкуснее мяса по-французски. Соединяем драники и курицу

Превратить в великолепный обед можно и самые обычные продукты. Ту же курицу лучше не жарить, а сделать из нее сочную основу — смешать с тертым картофелем и сформировать своего рода драники, только более сытные. Картофель дает хрустящую корочку, а начинка из обжаренных шампиньонов с сыром превращает простую котлетку в полноценное горячее блюдо, которому не требуется даже гарнир. ...

Теперь это блюдо можно подавать на обед и ужин. Добавляем тертую свеклу в запеканку из творога

Превратите обычную творожную запеканку в яркое и оригинальное блюдо, добавив всего один ингредиент — свеклу. Запеканка получается сочной, ароматной и красиво окрашенной, идеально подходит для обеда или ужина.

Мягкие, сдобные сайки разлетятся со стола моментально. Всегда готовьте к Пасхе

Пасхальные сайки готовятся очень просто и всегда получаются нежными и пышными. В тесте нет ни яиц, ни молока, но по вкусу и текстуре булочки ничем не уступают более калорийной сдобе. Они долго не черствеют и даже на третий день остаются такими же нежными, будто их только что достали из печи, сайки постные, что в этот период года особенно важно.

Готовится 5 минут, можно есть и худеть. Зефир как «птичье молоко» и без грамма сахара

Забудьте о калорийных бомбах из магазина — этот рецепт перевернет ваше представление о диетических сладостях. Нежнейший зефир для похудения делается совсем без сахара, из обычного греческого йогурта, какао и желатина. По вкусу и текстуре десерт напомнит «птичье молоко», ничего выпекать для него не придется.

Особый маринад, мясо раскрывается новыми вкусами. Курица по-венгерски

Куриное мясо в венгерской интерпретации напоминает классический гуляш, но получается более лёгким и бюджетным. Блюдо не требует долгого приготовления и сложных техник: все этапы легко выполнить в одной сковороде. В результате получается густой, выразительный соус, который хорошо сочетается с разными гарнирами.

Лепешки постные, но поднимаются как пух на сковороде. Армянский рецепт

Постные пуховые лепешки часто готовят ереванские хозяйки — они делаются из недорогих ингредиентов, но получаются очень вкусными. Теста здесь выходит совсем тонким, а начинки много, притом делать ее можно как легкую, так и более сытную, с добавлением фарша.

Рецепт самого пышного омлета. Готовим в духовке

Омлет-суфле всегда получается невероятно высоким, нежным и воздушным, притом без добавки соды или разрыхлителя. Весь объем достигается за счет правильного взбивания белков и бережного их соединения с желтковой основой. При запекании в горячей духовке омлет красиво поднимается, создавая аппетитную хрустящую корочку снаружи и нежную текстуру внутри.

Его можно есть даже на ночь. Торт «Наполеон», но здесь всего 102 калории

Правильное питание может быть по-настоящему вкусным и недорогим. Секрет нежности этого торта в легком заварном креме, который пропитывает овсяные слои, делая их мягкими и сочными. По вкусу десерт напоминает классический «Наполеон», но при этом содержит минимум калорий и максимум пользы. Это отличный вариант для тех, кто хочет побаловать себя сладким без вреда для талии и долгих часов у плиты. ...

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем