Мясо / Поиск по тегам / Едальня

Узбекский суп «Мастава»

Знаменитая узбекская «Мастава» имеет все шансы заменить на столе все другие похлебки и даже солянку и борщ. Получается он невероятно густым, очень сытным и традиционно подается вместо второго блюда.

5 секретов сочного стейка

Приготовить стейк по-настоящему сочным и вкусным — настоящее искусство, с которым подчас справляются не все кулинары. Однако в то же время рецептура проста: идеальный результат будет зависеть от пяти главных правил, которыми поделился французский повар.

9 способов избавиться от неприятного запаха курицы

Если вы почувствовали неприятный запах, когда достали курицу из холодильника, это еще не повод ее выбрасывать. Вполне возможно, что она просто задохнулась в пакете, когда лежала на полке. Избавиться от такого аромата можно несколькими способами.

7 способов приготовления вкусного стейка из свинины

Обычно стейком называют толсто порезанный кусок говяжьего, телячьего или свиного мяса. Нарезка стейков производится поперек волокон мяса. В этом секрет его мягкости.

Мясо с картошкой, запечёное в фольге

Для приготовления по-настоящему вкусного ужина вовсе необязательно закупать дорогие продукты, или проводить у плиты часы времени. Мы покажем, как сделать гениальное блюдо из самых базовых ингредиентов, просто скомпоновав их в обычной фольге.

+14
Читать далее

Простая и вкусная свиная ветчина

Магазинная ветчина все чаще поступает в продажу с целым набором усилителей вкуса в составе. Покупать ее нет никакого смысла: проще, дешевле и полезнее приготовить ветчину дома. Рецепт такой ветчины очень прост, для него потребуется лишь кастрюля.

Секреты приготовления шашлыка: как жарить курицу, свинину, говядину и баранину

Приготовление идеального шашлыка на самом деле не является сложной задачей, если вы следуете нескольким простым правилам, которые применимы к различным видам мяса.

+23
Читать далее

Мясо, копчёное по-деревенски

По рецепту из деревни копченое мясо получится намного вкуснее. Для его приготовления нам не понадобится ни коптильня, ни даже духовка. Хватит простой кастрюли и стандартного набора специй.

4 способа приготовить нежное и сочное мясо в духовке

Мясо – один из самых популярных продуктов на кухне. Его тушат, жарят, отваривают, запекают, добавляют в пироги, салаты и другие блюда. Узнайте, как правильно приготовить нежное и сочное мясо в духовке!

+17
Читать далее

Как определить готовность мяса по температуре?

Чтобы быть уверенными в готовности мяса, необходимо определять его внутреннюю температуру, которая гарантирует, что мясо готово для употребления.

+11
Читать далее

Куриное мясо в трёх видах кляра: из колбасного сыра, крабовых палочек и колбасы

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас сущий экстрим! Думаю, равнодушных останется мало. БОльшая часть из вас осудит и не попробует эту прелесть — зато останутся абсолютно правы!

Как готовят шашлык в разных странах мира?

А вы знали, что это блюдо активно готовят не только в России или Грузии, но также и в другие странах мира? Давайте узнаем, чем отличаются рецепты разные народов!

+12
Читать далее

Мясные рулетики с беконом

С правильным рецептом самое простое мясо легко можно превратить в деликатес, который будут просить приготовить даже вместо шашлыка на углях. Главный секрет его вкуса в ломтике обычного бекона.

Манты по-уйгурски

Настоящие манты по-уйгурски готовятся несколько быстрее обычных, но получаются намного вкуснее. Тесто для них делается тонким, зато сока внутри получается столько, что он просто выливается словно насыщенный вкусом бульон.

+15
Читать далее

Вкуснейшая домашняя пастрома

Пастрома — это нарезанное тонкими ломтиками мясо говядины, которое перед этим было засолено и просушено. Она обычно имеет характерный розовый цвет и интенсивный аромат и вкус. Её можно употреблять как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты или использовать в качестве начинки для бутербродов.

Мясо «по-барски»

Этот рецепт мяса по-барски не потребует много продуктов. Обжаривание мяса перед запеканием с соусом и грецкими орехами придает ему насыщенный вкус и текстуру. Добавление сыра сверху придаст блюду дополнительный вкус и аромат.

+26
Читать далее

9 рецептов шашлыка из мяса, рыбы и курицы

Каждый жарит мясо по-своему и у многих есть фирменные рецепты. Но хороших проверенных способов приготовления шашлыков всегда мало, ведь впереди еще столько весенних и летних выходных, наверняка удастся испробовать множество вариантов блюд на мангале.

+12
Читать далее

Рецепт приготовления любого мяса (сосисок, креветок, грибов, овощей) за 15 минут в томатно-медовом соусе

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Очень, очень ценный у меня для вас сегодня рецепт. Потому что сверхбыстрый! Так что будьте сегодня особенно внимательны! И это вам не ерунда какая-нибудь вроде яичницы, десертика или салатика — это экспресс-рецепт приготовления целого мяса в целом соусе!

5 способов улучшить вкус шашлыка во время жарки

Процесс жарки — это тоже интересный ритуал, в ходе которого вы можете сделать вкус насыщеннее, придать мясу копченый аромат, даже немного смягчить его. Эти приемы жарки помогут украсить ваш шашлык и удивить гостей.

+20
Читать далее

Мясо по-французски

Быстрое и вкусное мясо по-французски, которое раньше готовилось долго и в порциях, теперь можно приготовить за 40 минут и сразу на 10 гостей. Для этого понадобятся свинина, картофель, лук, майонез и сыр.

Азу по-татарски

Азу — это традиционное татарское блюдо, которое готовят из курицы, говядины или баранины с добавлением овощей и специй. Это блюдо имеет богатый вкус и аромат, идеально подходит для семейного обеда. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить вкусный азу по татарски.

Курица в банке

Вместо того, чтобы жарить или варить курицу, ее можно приготовить в виде жаркого в духовке внутри трехлитровой банки. В результате мы получим еду сразу не несколько дней, и избавим себя от грязной посуды, которая обычно пачкается по время готовки.

Мясо, запечённое на луковой подушке

Хотите приготовить вкусный ужин, но не хотите тратить много времени и усилий, этот рецепт идеально подойдет. Подготовка займет не более 10 минут.

Куриные окорочка в маринаде по-венгерски

Намного вкуснее будет приготовить куриные окорочка по-венгерски, с хитрым маринадом. Теперь птицу можно поставить даже в центр стола, ведь блюдо получится не только вкусным, но и ярким.

+14
Читать далее

Нежная свинина на сковороде

Любой отруб свинины, да и другого мяса, на сковороде можно без особого труда приготовить так, что все примут каждый кусочек за сочный стейк. Главная тонкость рецепта проста: обжаривать мясо нужно в чесночном масле.

+15
Читать далее

Сочные котлеты по-грузински

Котлеты по-грузински гарантированно останутся сочными даже после разогревания через несколько дней. Все потому, что делаются они не только из двух видов мяса с добавлением лука и специй, но еще и благодаря двойной термической обработке.

Нежная жаренная свинина

Приготовить мясо можно огромным количеством способов, но далеко не всегда оно будет сочным и мягким, как нам бы хотелось. Рецепт глазированной свинины с медом как раз их числа самых удачных: времени и сил отнимает совсем немного, а результат превосходный.

Мясо под картофельной корочкой

Это блюдо, известное как «Медвежья лапа», было названо так в Сибири из-за сходства его внешнего вида с лапой настоящего медведя. Блюдо получается размером, почти как тарелка, и может насытить многих людей. Оно приготавливается из мяса и картофеля, где последний играет роль оболочки и гарнира одновременно.

Подливка без мяса как в СССР

Такая бюджетная подливка готовится крайне быстро, но получается вкусной, аппетитной и сытной. Она отлично подходит к самым разным блюдам на столе. И даже те гости, которым не доводилось ее пробовать в советских столовках, наверняка будут уплетать с удовольствием за обе щеки!

+28
Читать далее

Тушёная квашеная капуста с мясом

Прелесть этого блюда заключается в том, что для его приготовления вам понадобятся всего 4 ингредиента — свинина, квашеная капуста, морковь и репчатый лук. Благодаря томлению в духовке и кислоте квашеной капусты, кусочки мяса становятся нежными, а у капусты появляется особенный аромат.

+13
Читать далее

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем