Мясо, запечённое на луковой подушке

Хотите приготовить вкусный ужин, но не хотите тратить много времени и усилий, этот рецепт идеально подойдет. Подготовка займет не более 10 минут.
Просто нарежте мясо на кусочки, сделаете на них несколько надрезов вдоль и поперек, чтобы мясо было сочным. Выложите его на луковую подушку, а затем добавьте остальные ингредиенты и запекайте в духовке. Результатом будет сочное, ароматное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье.


Ингредиенты:
1 килограмм свинины
300 граммов репчатого лука
300 граммов грибов
2 помидора
200 граммов твердого сыра
соль и перец
Инструкции:
Нарежьте свинину на куски как для отбивных. На каждом куске сделайте несколько глубоких надрезов вдоль и поперек — это поможет мясу лучше прожариться и впитать специи. Посыпьте свинину солью и перцем.



Смажьте противень маслом и нарежьте лук тонкими кольцами. Распределите лук в один слой на противне, а сверху выложите нарезанную свинину.



Разогрейте сковороду и обжарьте на ней оставшийся лук. Затем добавьте нарезанные грибы и жарьте их вместе с луком.



Выложите обжаренные грибы на свинину на противне и сверху выложите нарезанные дольками помидоры. Поставьте противень в духовку и запекайте при 180 градусах в течение 50 минут.



За 10 минут до готовности выньте противень и посыпьте сверху тертым сыром. Верните противень в духовку и запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет золотистого цвета.



Готовое блюдо подавайте на стол вместе со свежим хлебом и овощами, гарнир здесь не нужен.