• Войти
  • Регистрация
  • Восстановление пароля

Нажимая «Зарегистрироваться», вы соглашаетесь с нашим «Соглашением с пользователем» и подтверждаете, что с ним ознакомились.

  • Войти
  • Сайты
  • Подписчики

Котлеты в духовке

Повара дорогих ресторанов Парижа могут сделать из самых простых ингредиентов блюдо высокой кухни. Просто изменив способ приготовления, они обычный фарш превращают в самые сочные котлеты.
  • +15
    • 15
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 0

Грудинка, запечённая в пергаменте

Нарезки на новогодний стол всегда являются одной из самых затратных частей праздничного бюджета. Но здесь очень легко можно сэкономить. Сделаем из грудинки нарезку на стол сами — замаринуем и запечем в пергаменте.
  • +12
    • 12
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 0

Вкуснейшая перловка с мясом и чесноком

Если перловку не просто варить как принято обычно, а протомить с мясом в сочном соусе, та же самая крупа превратится уже почти в настоящий плов. Себестоимость блюда сведена к минимуму, а насыщенный вкус запомнится семье и гостям надолго.
  • +19
    • 20
    • 1
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 3

Вкуснейшая запечёная свинина

Большой кусок свинины вкуснее всего не жарить, а запечь одним большим куском. Маринуется он целых 18 часов, но время ожидания стоит вкуса: затем мясо станет мягче любой вырезки.
  • +27
    • 27
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 2

3 рецепта вкуснейшего грузинского «Сациви»

Сациви — одно из самых популярных домашних блюд грузинской кухни — не сложно в приготовлении, но при этом очень оригинально. Сытное, яркое, его удобно готовить для застолий и можно делать не слишком острым, чтобы удовлетворить вкус русских поклонников.
  • +18
    • 18
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Мясо с картошкой и капустой в кастрюле. Вкуснее и проще не бывает!

Обычные ингредиенты, капуста и мясо, с правильным рецептом в два счета превращаются в главное блюдо даже для праздничного стола!
  • +20
    • 20
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Мясо в банках по-мурмански

Приготовьте мясо по-мурмански в банках. Затем останется только менять гарниры: мясо получится настолько вкусным, что гарантированно не надоест ни гостям, ни домашним.
  • +25
    • 25
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 2

Нежные ребрышки

Даже самые дешевые ребрышки несложно приготовить так, что мясо в итоге будет само сходить с кости. Никаких ухищрений рецепт не требуе и гарантированно получается с первого раза.
  • +22
    • 22
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Шашлык, маринованный в квашеной капусте

Квашеная капуста воздействует на мясо нежнее, зато и шашлык в итоге получается более вкусным.
  • +13
    • 13
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 2

Венгерский гуляш

Кастрюли гуляша хватит на несколько дней. Блюдо же получится очень вкусным и вряд ли надоест гостям и домашним.
  • +19
    • 19
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Мясо по-кремлевски

В советских ресторанах знали, как приготовить ту же говядину так, чтобы она получилась нежнее паштета. Никаких блендеров и мясорубок: только полпачки сливочного масла и чуть больше времени на плите.
  • +30
    • 30
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Для чего нужна обратная сторона молотка для отбивания мяса?

Всем знаком молоток для отбивания мяса. Но если принцип его работы совершенно понятен, то есть еще один вопрос. Зачем на таком молоточке два разных вида зубцов? Есть ли в этом свой специальный смысл?
  • +23
    • 23
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Мясо по-самарски

Особый рецепт мяса по-самарски получается вкусным и с гарниром, и без него. Таким образом готовить можно совершенно любое мясо: говядина, свинина и даже курица получаются нежными настолько, что под вилкой просто распадаются на волокна.
  • +27
    • 27
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 2

Сочное и ароматное мясо по-турецки

Ароматное мясо по-турецки вполне может стать завсегдатаем праздничного стола. Мясо настолько нежное, что просто тает во рту!
  • +23
    • 23
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Куриная грудка по-французски

Куриная грудка при жарке чаще всего получается пересушенной за счет чрезмерного количества белка в мясе. Однако есть способ сделать филе сочнее. Достаточно будет приготовить его почти как мясо по-французски: в духовке под сырным салатом.
  • +25
    • 25
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

4 рецепта праздничного жаркого

Поставил в духовку — а оно там само и приготовится. Это мечта хозяйки, конечно, и в настоящем мире не бывает все так просто. Поэтому перед тем как поставить жаркое на плиту, придется нарезать мясо, очистить и крупно нарезать овощи.
  • +21
    • 21
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 3

Гуляш по рецепту из СССР

В СССР повара умели делать мягким даже самое жесткое мясо, а одним из наиболее популярных блюд считался знаменитый гуляш. Повторить его несложно и сейчас, ведь продукты для рецепта требуются лишь самые простые.
  • +28
    • 28
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Ребрышки по-грузински

Такие ребрышки довольно просты в приготовлении. Гарнир не нужен: к нежным ребрышкам лучше подать просто маринованный лук и тонкий лаваш.
  • +19
    • 19
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 2

Луковый гуляш

Знаменитый луковый гуляш готовится с минимальным количеством мяса, но получается настолько сытным, что целой сковороды еды хватит на всю семью. Рецепт при этом очень прост и повторить его сможет без труда и новичок в кулинарии.
  • +22
    • 22
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Ребрышки с луком

Свиные ребрышки при стандартной жарке часто теряют слишком много сока. Именно поэтому и нужно немного нарушить привычную рецептуру и добавить обжарке этап легкого тушения: на сковороде ребрышки получатся не хуже чем на гриле и полностью сохранят сок.
  • +21
    • 21
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Превращаем жесткое мясо из магазина в нежный стейк

Самое жесткое и недорогое мясо из обычного магазина можно сравнительно легко приготовить как нежнейший стейк. Здесь нам поможет простая пищевая сода: она размягчит волокна, не повлияет на вкус и позволит всему соку остаться внутри.
  • +18
    • 18
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 5

6 секретов приготовления мясного фарша

Магазины часто сильно экономят на качестве мяса. Так что лучше один раз потратить время, но сделать все своими руками. Тем более, что фарш можно легко заморозить и разморозить без потери вкуса.
  • +18
    • 18
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

6 специй и пряностей для мяса

Чаще всего мы из раза в раз используем одни и те же специи для приготовления мяса. А ведь даже небольшое изменение в их составе может заметно преобразить вкус. К примеру, к курице можно добавить немного тертого имбиря — всего одна щепотка, и у вас на столе новое, изысканное блюдо!
  • +28
    • 28
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Простой кавказский соус

Для приготовления этого соуса нам потребуется лишь пять минут времени и несколько ингредиентов.
  • +26
    • 26
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Коптим мясо без коптильни

Копченое мясо можно без особого труда приготовить и дома, причем не понадобится даже коптильня, или духовка. Все будем делать в простой кастрюле при помощи обычной деревянной ложки.
  • +16
    • 18
    • 2
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 3

Мясо по-французски в фольге

Приготовленное целым противнем мясо по-французски теряет большую часть сочности. Гораздо удобнее использовать фольгу и делать мясо порционно.
  • +35
    • 35
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Рулька по-чешски

Идеальную мясную рульку ровно как в Чехии можно сделать дома на самой обычной кухне. Получается настолько аутентично, что разницы не почувствуют даже опытные гурманы.
  • +22
    • 22
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

5 советов по приготовлению идеального стейка

Стейк имеет свою специфику приготовления и без некоторого опыта и сноровки здесь не обойтись. Но помимо них добиться идеального результата поварам помогают некоторые хитрости.Что нужно для того, чтобы дома каждый раз стейк получался как в лучшем стейк-хаусе?
  • +12
    • 13
    • 1
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Хитрость, как сделать жесткое мясо мягким

30 минут хватит, чтобы сделать мягким самый неудачный и жесткий отруб, будь то говядина, или свинина. Способ очень просто и работает всегда: добавим к мясу всего ложку соды и ставим в холодильник, после чего можно приступать к жарке.
  • +26
    • 26
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 3

Простой способ сделать жесткое мясо мягким

Даже самое жесткое мясо можно ровно за 5 минут сделать сочным и мягким, словно у нас в основе была самая дорогая вырезка.
  • +18
    • 19
    • 1
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 2
  • « Назад
  • ←
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • последняя
  • Вперед »
Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.
edalnya.com  ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ
обратная связь  |  правообладателям  |  соглашение с пользователем
НАВЕРХ