Божественный шашлык - мягкое и сочное мясо без лишней возни

С приходом теплых дней начинается сезон пикников и, конечно же, шашлыков. ИА PrimaMedia предлагает проверенный рецепт вкуснейшего шашлыка из свинины, который удивит вас своей простотой и великолепным вкусом. Приготовление шашлыка не требует особых кулинарных навыков, но результат точно порадует вас и ваших гостей.



Ингредиенты:
Свинина: 1500 г
Репчатый лук: 500 г
Уксус 70%: 3 чайные ложки
Специи для шашлыка: 3 столовые ложки
Соль: 1/2 столовой ложки
Вода: 1 стакан (для уксусного раствора)

Подготовка мяса:
Достаньте свинину из холодильника заранее, чтобы она нагрелась до комнатной температуры.

Тщательно вымойте мясо перед нарезкой.

Нарежьте мясо на кубики среднего размера. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Если предпочитаете более сочный шашлык, можете натереть лук на терке.

Добавьте лук к мясу.

Посыпьте мясо и лук специями и хорошо все перемешайте.

Залейте ингредиенты уксусным раствором, приготовленным из 3 ч.л. уксуса и стакана воды.

Руками хорошо перемешайте мясо с луком и маринадом, чтобы специи равномерно распределились.

Накройте емкость с маринадом пищевой пленкой и оставьте на несколько часов в холодильнике.

Жарка на мангале:
Равномерно распределите мясо на шампуры или решетку. Жарьте на углях до готовности, периодически поворачивая. Подавать шашлык лучше с маринованными овощами и свежей зеленью.

Шашлык по этому рецепту станет звездой вашего стола на любом пикнике или семейном ужине на открытом воздухе.