Яйца разбиваем в лодочку из фарша и ставим в духовку
Многие знакомы с хачапури по-аджарски, но рецепт котлет, приготовленных по такому же принципу, гораздо менее распространен. Мы приготовим именно такие котлеты: смешаем фарш со специями, выложим в центр яйцо и запечем все в духовке.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/04/01/78281ada7d.jpg)
Ингредиенты:
800 грамм фарша (говядина, свинина или их смесь)
5 яиц
2 средние луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст л соевого соуса
50 мл воды
2 ст л панировочных сухарей
1 ч л копченой паприки
5 перьев зеленого лука
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для смазывания формы
Инструкции:
1. Очистите и измельчите луковицы в блендере. Мелко нарежьте зубчики чеснока. Нарежьте зеленый лук на мелкие кусочки. Разбейте яйца в отдельную емкость для удобства использования.
2. В большой миске смешайте фарш с измельченным луком, чесноком и зеленым луком.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/04/01/8ef06a442e.jpg)
3. Добавьте соевый соус, копченую паприку, воду, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/04/01/990cba78e7.jpg)
4. Застелите форму для запекания пергаментной бумагой. Сформируйте из фарша котлеты в форме лодочек, создавая углубления посередине каждой. Распределите фарш так, чтобы углубления были достаточно глубокими, чтобы поместить яйцо. В каждое углубление положите по одному яйцу. Убедитесь, что фарш хорошо держит форму.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/04/01/5ea0af2e3b.jpg)
5. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Разместите котлеты на противне или в форме для запекания и поместите их в разогретую духовку. Запекайте котлеты в течение 30 минут или до готовности яиц. Фарш должен быть прожаренным и золотистым, а яйца должны быть приготовлены до состояния, которое вам нравится.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/04/01/9450d0b30f.jpg)
Выньте котлеты из духовки и оставьте их немного остыть перед подачей. Подайте котлеты по-аджарски вместе с нежным пюре или вареным рисом. Приятного аппетита!
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/04/01/78281ada7d.jpg)
Ингредиенты:
800 грамм фарша (говядина, свинина или их смесь)
5 яиц
2 средние луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст л соевого соуса
50 мл воды
2 ст л панировочных сухарей
1 ч л копченой паприки
5 перьев зеленого лука
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для смазывания формы
Инструкции:
1. Очистите и измельчите луковицы в блендере. Мелко нарежьте зубчики чеснока. Нарежьте зеленый лук на мелкие кусочки. Разбейте яйца в отдельную емкость для удобства использования.
2. В большой миске смешайте фарш с измельченным луком, чесноком и зеленым луком.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/04/01/8ef06a442e.jpg)
3. Добавьте соевый соус, копченую паприку, воду, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/04/01/990cba78e7.jpg)
4. Застелите форму для запекания пергаментной бумагой. Сформируйте из фарша котлеты в форме лодочек, создавая углубления посередине каждой. Распределите фарш так, чтобы углубления были достаточно глубокими, чтобы поместить яйцо. В каждое углубление положите по одному яйцу. Убедитесь, что фарш хорошо держит форму.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/04/01/5ea0af2e3b.jpg)
5. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Разместите котлеты на противне или в форме для запекания и поместите их в разогретую духовку. Запекайте котлеты в течение 30 минут или до готовности яиц. Фарш должен быть прожаренным и золотистым, а яйца должны быть приготовлены до состояния, которое вам нравится.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/04/01/9450d0b30f.jpg)
Выньте котлеты из духовки и оставьте их немного остыть перед подачей. Подайте котлеты по-аджарски вместе с нежным пюре или вареным рисом. Приятного аппетита!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.