Иначе ее теперь просто никто не захочет. Готовим лучшее в мире блюдо из картошки

Французы считают свой «Буланжер» лучшим блюдом из картофеля во всем мире. И признаться, они совершенно правы — вкуснее этот корнеплод уже никто не приготовит. Все потому, что готовится картошка легкими тонкими слоями, перемежаясь карамелизованным луком, свежим тимьяном и другими специями. Пошагово разберем, как приготовить это французское блюдо, выделяя ключевые приемы для достижения идеального баланса хрустящей корочки сверху и тающей во рту нежности внутри. ...