Жарим молодую картошку целиком. Снаружи корочка, внутри нежно
Молодая картошка является популярным гарниром, но ее можно сделать еще вкуснее, если добиться хрустящей корочки снаружи и нежной, сочной мякоти внутри.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/29/ce8027ecb3.jpg)
Ингредиенты:
Молодая картошка – 1 кг
Паприка – 1 ст. ложка
Смесь прованских трав – по вкусу
Растительное масло – для обжарки
Соль – по вкусу
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/29/fd6f80836c.jpg)
Приготовление:
1. Тщательно вымойте молодую картошку. Отварите картошку в подсоленной воде до полуготовности, примерно 10-15 минут.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/29/64a4bd49fe.jpg)
2. После варки слейте воду и слегка обсушите картошку. Посыпьте картошку паприкой и смесью прованских трав. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/29/8558e8ed36.jpg)
3. Разогрейте масло на сковороде, гриле или мангале. Обжаривайте картошку до образования хрустящей золотистой корочки. Поскольку картошка уже вареная, обжарка займет немного времени.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/29/7ffe2b13f9.jpg)
4. Готовую картошку подавайте в качестве гарнира к любому блюду. Отличным дополнением к такой картошке будет соус из томатов с чесноком.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/29/adf3a72bc3.jpg)
Видеорецепт:
Чтобы добиться максимально хрустящей корочки, после варки картошку можно слегка придавить, чтобы увеличить площадь соприкосновения с поверхностью сковороды. Также убедитесь, что масло достаточно разогрето перед обжаркой, и не перегружайте сковороду, чтобы картошка жарилась равномерно и не тушилась.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/29/ce8027ecb3.jpg)
Ингредиенты:
Молодая картошка – 1 кг
Паприка – 1 ст. ложка
Смесь прованских трав – по вкусу
Растительное масло – для обжарки
Соль – по вкусу
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/29/fd6f80836c.jpg)
Приготовление:
1. Тщательно вымойте молодую картошку. Отварите картошку в подсоленной воде до полуготовности, примерно 10-15 минут.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/29/64a4bd49fe.jpg)
2. После варки слейте воду и слегка обсушите картошку. Посыпьте картошку паприкой и смесью прованских трав. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/29/8558e8ed36.jpg)
3. Разогрейте масло на сковороде, гриле или мангале. Обжаривайте картошку до образования хрустящей золотистой корочки. Поскольку картошка уже вареная, обжарка займет немного времени.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/29/7ffe2b13f9.jpg)
4. Готовую картошку подавайте в качестве гарнира к любому блюду. Отличным дополнением к такой картошке будет соус из томатов с чесноком.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/29/adf3a72bc3.jpg)
Видеорецепт:
Чтобы добиться максимально хрустящей корочки, после варки картошку можно слегка придавить, чтобы увеличить площадь соприкосновения с поверхностью сковороды. Также убедитесь, что масло достаточно разогрето перед обжаркой, и не перегружайте сковороду, чтобы картошка жарилась равномерно и не тушилась.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
+1
Бабушка не отваривала, но как у нее выходило. До сих пор помню её вкус
- ↓