Едальня

Лепешки на жидком тесте за 5 минут. Когда лень идти за хлебом

Приготовление ароматных и быстрых лепешек на жидком тесте станет настоящим спасением, когда дома закончился хлеб или нужно быстро подать что-то очень вкусное и простое к завтраку. Вам даже не придется пачкать руки: тесто замешивается обычным венчиком до состояния жидкой сметаны и сразу отправляется на сковороду. В итоге получаются тонкие, румяные лепешки, похожие на лаваш. ...

Рецепт котлет по-молдавски. Мититеи

Мититеи не зря считаются одним из вкуснейших блюд молдавской кухни. Готовятся они почти как котлеты, но в отличие от них всегда получаются сочными. Отчасти мититеи вкусом напомнят восточный люля-кебаб, только жарить их проще, все делается на обычной сковороде.

Золотистая корочка получится всегда. Поварской трюк с мукой делает картошку вкуснее

В хороших ресторанах повара почти всегда используют для жарки аппетитной картошки простой трюк с мукой. Он позволяет убрать лишний крахмал и даже на сковороде, без фритюра, добиться того самого результата — получить золотистую картошку с мягкой сердцевиной.

На вид салат, но по вкусу суши. Смешайте банку тунца с рисом и забудете про роллы

Закусочный суши-торт собирается буквально за несколько минут, если у вас в холодильнике уже есть немного отварного риса. Готовое блюдо выглядит ярко и аппетитно за счет контрастных слоев, а капля густого соуса унаги и свежий зеленый лук сверху делают максимально похожим по вкусу на дорогие роллы. Это отличный вариант для быстрого и сытного перекуса, когда хочется чего-то особенного из самых обычных продуктов, которые всегда найдутся под рукой. ...

Просто ставим на курином бульоне. Делаем макароны по-флотски в 2 раза вкуснее

Приготовление макарон по-флотски в одной сковороде позволяет тесту максимально напитаться мясными соками и ароматами овощной пассировки. Основная техническая деталь заключается в том, что макароны не отвариваются отдельно, а томятся вместе с говядиной и овощами в небольшом количестве насыщенного куриного бульона.

Рецепт в центре внимания на любом столе. Рулетики из свиных отбивных с сыром

Сочные свиные рулетики с плавленым сыром, солеными огурцами и ароматным сливочным соусом с беконом — отличный вариант для праздничного стола и для уютного семейного обеда.

Сырный пирог за 10 минут подготовки. Сворачиваем из листа теста

Хотите приготовить что-то вкусное и быстрое? Попробуйте ароматный сырный пирог с зелёным луком — он готовится за считанные минуты, а на столе смотрится как настоящее угощение. Всё, что нужно — немного сыра, зелени и слоёное тесто.

Квасим капусту по-грузински, с добавлением свеклы

Капуста по-грузински как правило нравится домашним больше традиционных закаток. Все потому, что в классическом варианте используется только белокочанная капуста, а добавление цветной делает блюдо намного богаче и интереснее по текстуре. Овощи маринуются крупными кусками, сохраняя свою форму и тот самый знаменитый хруст, за который так любят это соление. ...

Нежнее мяса и сам тает во рту. Жарим шашлык из сплошного сала

Свиная щека считается одним из самых доступных видов мяса, но при правильном подходе и она получается невероятно вкусной. Из-за высокого содержания жира такой шашлык практически невозможно пересушить, да маринад с добавлением уксуса сделает его волокна еще более мягкими. Это отличный выбор для большой компании, когда хочется много сочного мяса на углях без серьезных затрат для бюджета. ...

Одна ложка сделает вкусным что угодно. Уйгурская приправа: потрясающий соус из обычного черного перца

Обычный черный перец легко может стать основой для потрясающего соуса. Его главное отличие от других похожих приправ заключается в многогранности, которую обеспечивают правильно подобранные специи и техника ароматизации масла. Здесь сочетаются острота перца, сладость сахара, глубина соевого соуса и легкие нотки корицы с бадьяном. Раскаленное масло заваривает чеснок и перец, убирая лишнюю агрессивную горечь и превращая смесь в благородную приправу, способную преобразить даже вчерашний ужин в ресторанное блюдо. ...

Подойдет как гарнир даже на праздник. Картофель по-корейски с перцовым маслом

Приготовить экзотическую закуску можно из самых простых продуктов, которые найдутся на любой кухне. Вам понадобится обычный картофель, немного зелени и набор специй для создания ароматного масла. Салат камди-ча, блюдо из арсенала советских корейцев, готовится очень быстро, но при этом выглядит эффектно и необычно, что делает его отличным дополнением как к повседневному обеду, так и к праздничному столу. ...

Какой уксус добавить в маринад, чтобы получилось вкусно. Грузинский шашлык, рецепт на уксусе

Сейчас ценители шашлыка редко маринуют его с уксусом, однако в Тбилиси местные повара по-прежнему ценят этот ингредиенты. Здесь научились использовать укусу так, чтобы он совершенно не вредил вкусу мяса, но добавлял ему и сочности, и аппетитного цвета. Сама технология остается неизменной еще со времен СССР: кроме уксуса в маринад добавляется большое количество лука, соль и черный перец. ...

Сытно и очень бюджетно. Рагу из фасоли со свининой на каждый день

Сытное, ароматное и насыщенное блюдо из свинины и белой фасоли, приготовленное в томатном соусе. Идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Пекинская капуста и крабовые палочки. Хит-салат на майские, уйдет быстрее шашлыка

Салат «Графиня» не зря у многих хозяек считается фаворитом. Он получается очень сочным, свежим и улетает со стола одним из первых. Как правило, гостей интересует крайне необычное сочетание ингредиентов: кроме крабовых палочек в этот салат идет виноград, который на удивление хорошо сюда подходит.

Яркий маринад, мясо тает во рту. Мраморные нежнейшие ребрышки

Маринованные в пряном рассоле ребрышки гарантировано станут одним из любимых ужинов всей семьи. Мясо по этому рецепту томится до такой нежности, что просто распадается под вилкой на волокна. Его вкус не потеряет насыщенности, ребрышки подойдут к любому гарниру, подать их можно и просто с хлебом и разными соусами.

Здесь вместо теста овощные драники. Лучший рецепт бургеров для похудения

Приготовить привычный бургер можно и так, чтобы он вписался в любую диету. Просто нужно убрать из него самое вредное и калорийное, муку и само тесто. Вместо них даже вкуснее будет взять особенные лепешки из моркови и сыра: сочетание нежного куриного филе, расплавленного сыра и пикантного соуса на йогурте делает вкус максимально близким к классическому фастфуду, но без лишних углеводов и тяжести в животе. ...

Простые соусы, которые сделают вкуснее любое блюдо

Нередко именно соус становится тем элементом, который оживляет тарелку и добавляет блюду характер. Ложка густого, ароматного соуса способна сделать обычные макароны, мясо или овощи изысканным ужином. Есть классические рецепты, проверенные временем, а есть авторские вариации, которые легко повторить дома и которые превращают повседневную еду в праздник вкуса. ...

Настоящая база: все самое сытное в одной кастрюле. Мужской ужин, когда лень готовить

Забудьте о высокой кухне с крошечными порциями. Сытный ужин или обед должны быть совсем не такими: мы приготовим настоящую энергетическую бомбу из перловки и фасоли, сдобренной сочной тушенкой. Такая смесь оставляет чувство сытости надолго, ингредиенты же для нее стоят недорого. Это идеальный вариант, когда нужно накормить себя или семью максимально сытно при минимальных затратах. ...

Добавляю 3 ложки в омлет — и он поднимается пышной "шапкой". Не падает и не оседает

Пышный, воздушный омлет, который держит форму и не оседает после приготовления — не какое-то волшебство или секретный кулинарный прием. Приготовить такой омлет может абсолютно каждый, если будет придерживаться двух простых, но важных правил.

Съедают на завтрак до последней крошки. Трубочки из хлеба с ветчиной и сыром

Если обычные бутерброды и яйца уже надоели, попробуйте приготовить простой, но вкусный и эффектный вариант завтрака — горячие трубочки из тостового хлеба с ветчиной и сыром. Приготовление такого завтрака не займет много времени, но обязательно понравится всем членам семьи.

Завтрак вкуснее сырников и без муки. Смешиваю творогом с бананом — и в микроволновку на 5 минут

Быстрый и полезный завтрак можно приготовить всего за несколько минут. Берем творог, банан, яйцо и получаем нежное суфле. Оно напоминает по вкусу сырники, но готовится без муки и жарки, поэтому получается более легким и воздушным.

Как вырастить лук в два раза крупнее обычного. Секретный трюк опытного садовода

Хотите собирать луковицы размером с кулак и тратить минимум времени на прополку? Секрет кроется в правильной подготовке и глубине посадки. Особая техника расположения луковицы в почве стимулирует быстрый рост корней вглубь, что делает растение выносливым и сильным. Использование золы не только питает лук калием, но и служит естественным препятствием для сорняков, что также гарантирует вам высокий урожай. ...

Секрет вкуса в особой заправке и двух видах рыбы. Нежнейшая Мимоза по северному рецепту

«Мимозу» многие считают тяжелым и суховатым зимним салатом, но на севере ее готовят совсем иначе. Главный секрет здесь кроется в правильной шинковке овощей на мелкой терке и использовании домашнего соуса, густой домашней заправке. Он пропитает каждый слой, делая овощи сочными, а рыбу — нежной.

Рецепт советских хозяек. Готовьте вместо покупных конфет

В советское время, когда выбор сладостей в магазинах был невелик, хозяйки создавали настоящие кулинарные шедевры из самых простых продуктов. Эти медовые палочки — яркий пример того, как молоко, мед и какао превращаются в роскошное лакомство. Мягкий, пропитанный ароматом меда бисквит в густой шоколадной глазури и орехах наверняка понравится детям больше любых покупных конфет. ...

Шикарная закуска уже через 20 минут на столе. Лист слоеного теста, сыр и шампиньоны

Простые грибы с правильной подготовкой легко превращаются в яркую и сытную закуску. В слоеном тесте они раскрывают весь вкус и аромат. Весь процесс займет около 30 минут, а готовое блюдо сохраняется свежим несколько дней.

Готовим из пшена, как раньше делали в деревнях. Пышный хлеб без муки и дрожжей

Вы придерживаетесь здорового питания или исключили из рациона глютен? Этот рецепт станет вашим фаворитом. Хлеб готовится на основе обычной пшенной крупы без использования муки, дрожжей и длительной расстойки. Благодаря высокому содержанию микроэлементов в пшене, такая выпечка не только утоляет голод, но и приносит реальную пользу организму. Золотистый мякиш и приятная текстура делают его идеальной основой для полезных утренних сандвичей. ...

Никто не верит, что в ней нет мяса. Почти краковская колбаса из простого лука

Этот рецепт кажется необычным только до первого укуса. Колбаса, приготовленная практически из одного лука, обладает поразительным сходством с мясными изделиями. Благодаря сочетанию специй, чеснока и небольшого количества сала, лук полностью преображается, приобретая плотную текстуру и глубокий насыщенный вкус. Если вы предложите такую закуску гостям, никто из них не догадается о реальном составе блюда, пока вы сами не раскроете секрет. ...

Простой рецепт, который получается с первого раза. Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски часто кажется сложной выпечкой, из-за чего многие предпочитают не пробовать его готовить. На самом деле, классический рецепт намного проще, чем кажется: достаточно быстро замесить тесто и затем легко сформировать и испечь само блюдо.

Смешали консервы с творожным сыром и ленивый рыбный пирог готов

Обычную банку рыбных консервов легко превратить в изысканное блюдо — этот пирог станет для вас настоящим открытием. Он получается сытным, вкусным и нежным, хотя готовится в считанные минуты. Рецепт рассчитан «на скорую руку», так что никакого замеса теста не будет, достаточно взять недорогое покупное слоеное.

Витаминный, легкий и с необычной заправкой. Самый вкусный салат этой весны

Весенний период — время, когда наш организм особенно нуждается в поддержке и свежих витаминах. Салат из редиса и огурца станет настоящим спасением в сезон авитаминоза. Хрустящие овощи в сочетании с зеленью и белком вареных яиц создают идеальный баланс питательных веществ. Это легкое, но сытное блюдо, которое подарит вам заряд бодрости и поможет восстановить силы после зимы. ...

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем