Показываем хитрый трюк с мукой для лучшей панировки. Идеальные куриные крылышки

Приготовление куриных крылышек часто превращается в лотерею: они либо подгорают снаружи, оставаясь сырыми внутри, либо получаются тушеными вместо жареных. Этот необычный метод с добавлением муки прямо в масло решает все проблемы сразу. Мука создает на поверхности мяса тончайшую защитную пленку, которая не дает соку вытекать наружу, превращаясь при этом в невероятно хрустящую и аппетитную корочку. Крылышки готовятся быстро, прожариваются равномерно и по вкусу напоминают лучшие образцы из крафтовых закусочных. ...