курица / Поиск по тегам / Едальня

Летний, легкий и с необычной добавкой. Моментальный куриный суп

Приготовить яркий, сытный и одновременно очень легкий суп для всей семьи можно всего за 30 минут, если просто смешать вместе нежную куриную грудку со спелыми помидорами и сладкой кукурузой. Пряные нотки зиры и мексиканского орегано в сочетании со свежевыжатым соком лайма создают удивительный освежающий вкус, который идеально подходит для теплых летних дней. Особую изюминку рецепту добавляют быстрые домашние чипсы из лаваша или кукурузных тортилий, которые мгновенно превращают обычное первое блюдо в оригинальное ресторанное угощение. ...

Просто натрите картошку и добавьте немного курицы. Запеканка для ужинов в будни

В будние дни у большинства хозяек просто не остается времени на сложные блюда. Этот рецепт — гениальный выход из ситуации: всего 300 грамм курицы и 4 картофелин вполне хватит, чтобы накормить всю семью, притом почти без хлопот на кухне. Все готовится без сковороды, достаточно нарезать ингредиенты и отправить их в духовку.

3 популярных рецепта. Как приготовить идеальный кляр для рыбы и курицы

Правильно приготовленный кляр превращает любую рыбу или курицу в полноценное вкусное блюдо, которое не стыдно подать даже на праздничный стол. Кляр удерживает влагу внутри продукта, благодаря чему мясо и рыба остаются нежными даже после жарки. Существует множество вариантов приготовления, но некоторые рецепты особенно популярны благодаря простоте и отличному результату. ...

Секреты: сочно внутри, хрустящая корочка снаружи. Запекаем курицу целиком в духовке

Хрустящая корочка — это не просто эффектный финал запекания, а настоящая «защита» для мяса: она удерживает влагу внутри, позволяя курице оставаться сочной даже при высокой температуре. Но добиться такого результата случайно почти невозможно — здесь работают детали, которые легко упустить.

Готовим настоящий грузинский чкмерули. Восхитительная курица в чесночном соусе

Кавказская кухня славится своей способностью превращать простые ингредиенты в гениальные блюда — чкмерули один из ярких тому доказательств. Назвать цыпленка в чесночном соусе вкусным, это ничего не сказать: поджаренный на сковороде до золотистого цвета, томленый затем в сливочной заправке с ароматными травами, он точно поразит всех домашних. При этом сам рецепт очень прост, чкмерули готовится относительно быстро и из недорогих ингредиентов. ...

Шинкуем грибы с курицей и превращаем в теплый салат. Состав знакомый, но вкус покоряет

Теплые салаты отлично подходят и для сытного перекуса, и для подачи полноценным ужином — это особенно кстати в летнюю жару, когда мясные блюда кажутся слишком тяжелыми. Особую роль во вкусе этой закуски играет короткая термическая обработка: она полностью связывает компоненты вместе, делая аромат каждого ингредиента более насыщенным.

Маринад на квасе и особая гречка на гарнир. Курица по-княжески

Еще до революции дворяне специально приезжали за курицей по-княжески в отдаленные деревенские трактиры. Это блюдо и в самом деле особенное: курятина для нежности томится в сливочном соусе, гарниром же здесь выступает гречка, только сваренная не на воде, а на квасе.

Мясо получается нежнейшим, а делать легко. Курица в сметане

Приготовить по-настоящему вкусное второе из курицы проще, чем кажется: этот проверенный шеф-поваром рецепт, корни которого уходят в кавказскую кухню, сочетает сочное мясо, ароматные специи и золотистую корочку, создавая насыщенное, аппетитное блюдо, которое легко повторить даже начинающему кулинару и которое понравится всей семье или гостям.

Трюк с ложкой сахара. Как сделать у курицы хрустящую корочку

Простой ужин, который готовится относительно быстро, а результат всегда впечатляет: хрустящая корочка, нежное мясо и лёгкая сладость, подчеркивающая вкус курицы.

Результат превосходит все ожидания. Фаршируем курицу на мангале салом

Один простой, но необычный ингредиент способен изменить к лучшему вкус любого шашлыка. Это авторский способ придать мясу больше нежности и сочности: нужно всего лишь добавить к нему вареное сало. Попробуйте приготовить таким образом курицу — если раньше на углях она оставалась суховатой, то теперь нежностью не уступит дорогой вырезке.

Обваляйте ее в этой смеси перед жаркой. Даже самая сухая курица будет сочнее шашлыка

Пожарить куриное филе на сковороде, чтобы оно получилось мягким и сочным, не так уж и сложно, если следовать нескольким простым рекомендациям. Правильный подход поможет сделать вкусными и нежными даже самые сухие и жесткие части курицы. Одним из беспроигрышных способов является панировка, которая придает мясу не только красивую корочку, но и сохраняет весь сок внутри. ...

Потом по-другому не захотите делать. Куриные крылья на маринаде из кваса

Куриные крылышки давно заслужили статус одной из самых любимых закусок фаст-фуда. Но крылья по этому рецепту особенные: от них просто невозможно оторваться, и ни один ресторан не сможет повторить этот вкус. Приготовить их дома легко — весь секрет кроется в простом квасе.

Получается густой и наваристый, словно солянка. Куриный суп по турецкому рецепту

Куриный суп по-турецки: густой, ароматный и невероятно вкусный! Простой в приготовлении, он удивит насыщенным вкусом и станет настоящим фаворитом на обед. Секрет в том, что суп варится на куриных ножках, что придает ему невероятную плотность и аромат. Попробуйте — одна тарелка точно не хватит!

Рецепт с соусом терияки. Куриная грудка в «глянце»

Приготовление по-настоящему сочного куриного филе требует особого подхода к обжарке чтобы мясо не стало слишком сухим. Главная хитрость заключается в том, что кусочки курицы нужно жарить очень быстро на сильном огне только до появления корочки, а затем доводить уже до полной готовности в специальном густом соусе. В итоге получается нежное мясо, которое буквально тает во рту. ...

Рецепт сочных куриных котлет. Добавляем немного капусты для богатой текстуры

Котлеты из курицы удивляют своим вкусом, делаются буквально за считанные минуты и не бьют по карману, доказывая, что дешевое может быть вкусным.

Теперь можно подавать даже на праздник. Запекаем куриную грудку как мясо по-французски

Наполнить дом ароматом вкусного ужина можно без долгих усилий, если запечь курицу сразу с картофелем на одном противне. Сочная грудка с грибной начинкой в сливочном соусе получается настолько нежной, что буквально тает во рту. Пряный картофель, пропитанный соками мяса и чесноком, отлично дополняет это блюдо. Такой вариант обеда или ужина всегда выручает, когда хочется приготовить что-то особенное для всей семьи. ...

Делаем с куриными бедрами. Простой рецепт узбекского плова для обычной кухни

Рецепт узбекского плова в «ленивом» варианте — один из лучших способов накормить семью вкусным ужином без утомительных часов у плиты. Рис получается рассыпчатым, мясо очень нежным, готовится все в одной посуде. Кроме того, всего из нескольких куриных бедер и пары стаканов риса готовится запас еды семье на три-четыре вечера.

Делать просто, а получается вкуснее мяса по-французски. Соединяем драники и курицу

Превратить в великолепный обед можно и самые обычные продукты. Ту же курицу лучше не жарить, а сделать из нее сочную основу — смешать с тертым картофелем и сформировать своего рода драники, только более сытные. Картофель дает хрустящую корочку, а начинка из обжаренных шампиньонов с сыром превращает простую котлетку в полноценное горячее блюдо, которому не требуется даже гарнир. ...

Особый маринад, мясо раскрывается новыми вкусами. Курица по-венгерски

Куриное мясо в венгерской интерпретации напоминает классический гуляш, но получается более лёгким и бюджетным. Блюдо не требует долгого приготовления и сложных техник: все этапы легко выполнить в одной сковороде. В результате получается густой, выразительный соус, который хорошо сочетается с разными гарнирами.

Рецепт по-быстрому, сочные внутри, снаружи хрустят. Куриные ножки разлетятся как семечки

Это рецепт-выручалочка для тех, у кого нет времени на долгие маринады. Куриные ножки точно получатся сочными внутри и с румяной корочкой снаружи — за счет простого приема с температурой. Специи равномерно покрывают мясо, а масло помогает им раскрыться и впитаться. Жар усиливается только в самом конце, за счет чего и появляется тот самый аппетитный цвет и легкая хрустящая корочка: со стола куриные ножки разлетятся как семечки. ...

В основе курица и лаваш. Необычный обед, который долго не надоест

Это отличный способ быстро приготовить плотный семейный обед, особенно если у вас в холодильнике осталась вчерашняя отварная курица. Вам не придется возиться с тестом — достаточно просто нарезать лаваш по размеру формы и собрать блюдо как конструктор, чередуя слои начинки и соуса. Грибной соус готовится в одной сковороде буквально за десять минут, а сама запеканка в духовке не требует вашего внимания, пока она подрумянивается. По вкусу блюдо напомнит классическую лазанью, только готовится оно проще. ...

Корочка получается идеально, а вкус волшебный. Запеченая курица в йогуртовом маринаде

Для уютного семейного ужина запеченная в духовке целиком курица с ароматом чеснока и паприки станет самым лучшим выбором. Главная деталь рецепта — особенный маринад, который делает мясо невероятно нежным. Курица получается мягче масла, но корочка сверху остается золотистой и хрустящей, устоять перед добавкой будет невозможно.

Вкус буквально преображается. Добавляем жареный лук в куриный салат

Приготовление идеального салата часто требует не дорогих деликатесов, а одного точного кулинарного приема, станет главным акцентом всего блюда. В рецепте простого куриного салата таким секретом станет обжаренный до карамелизации лук с чесноком. Именно он превратит классическое сочетание курицы и яиц в нечто совершенно особенное. Салат получается очень сытным, с глубоким ароматом и приятной текстурой, где сладость кукурузы встречается с пикантностью жареных овощей и свежестью зелени. ...

Готовим в духовке. Куриное филе на закуску и на замену колбасе

Многие хозяйки боятся готовить куриную грудку, потому что она часто получается сухой и безвкусной. Но этот рецепт перевернет ваше представление о диетическом мясе: филе получится сочным и ароматным. Оно подойдет не только как горячее, но и в нарезку на закуску и бутерброды.

Вкусное, а в основе курица. Ваше главное блюдо в пост и на поздний вечер

В сочных мясных конвертиках из куриного фарша белка столько, что одна порция с лихвой закроет все потребности. Этот рецепт доказывает, что худеть и правильно питаться можно вкусно — блюдо получается хотя и простым, но невероятно сочным. Начинку здесь можно брать любую и каждый раз по той же технологии получать чуть другой вкус.

Запекаем методом «бабочки», получится вкуснее гриля. Секрет самой сочной курицы в духовке

Курица по этому простому рецепту всегда получается невероятно сочной, но с аппетитной румяной корочкой. Проверенный способ методом «бабочка» позволяет мясу пропекаться равномерно, курица готовится быстрее обычного и не теряет нежности. Запекание на слое лука не дает мясу подгорать снизу, а сам лук пропитывается соками и специями, превращаясь в шикарный гарнир. Если добавить немного сливочного масла под кожу грудки, курица получится еще нежнее, даже если у вас совсем нет времени на долгое маринование. ...

Настоящий летний рецепт для обычной кухни. Куриные крылышки барбекю в духовке

Превратим обычную курицу в необычный и яркий ужин, который порадует вкусом и ароматом. Минимум хлопот — максимум сочности: каждый кусочек будет пропитан пряным, слегка пикантным соусом, а золотистая корочка на поверхности создаст аппетитное сочетание текстур. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или дружеской трапезы, когда хочется вкусно поесть, не тратя часы на готовку. ...

Начинка удивит. Рулетики из курицы в панировке

Если нужно заменить обычные котлеты чем-то более интересным, стоит приготовить куриные пальчики с начинкой. Это порционные рулеты из куриного фарша с сыром, зеленью и крабовыми палочками внутри. Они обжариваются в панировке и остаются сочными благодаря начинке, такие «пальчики» можно сделать сразу в больших количествах и часть заморозить, а потом просто обжаривать по необходимости. ...

Тушим в сливочно-томатном соусе. Куриная грудка повышенной сочности

Куриную грудку обязательно нужно готовить в соусе, белка в таком мясе много и при обычной обжарке оно просто пересохнет. Сохранить всю нежность филе поможет простая уловка с запечатыванием соков в мучной панировке, а сам насыщенный соус на основе жирных сливок и свежих томатов пропитает мясо полностью. Подавать приготовленную в соусе куриную грудку можно с любым гарниром, от рассыпчатого риса до нежного картофельного пюре. ...

Его можно подавать и как закуску, и как основное на стол. Пирог с куриными сердечками

Пирог с обилием начинки удивляет своей сочностью и ароматом: тесто тонкое и почти незаметное, а сам пирог легко может стать украшением любого стола. Готовится он проще, чем кажется.

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем