Делаем из нута. Котлеты почти как мясные, но без грамма мяса

Горячие нутовые котлеты, только со сковороды, ароматные, с нежной текстурой и легким запахом кумина, легко заменят на столе более тяжелые аналоги из фарша. По вкусу разницы почти не заметно: окуните кусочек в домашний йогуртовый соус с чесноком и попробуйте устоять перед следующей порцией, ведь это сделать практически невозможно. Нут, картофель, петрушка и чеснок — все очень просто, но результат получается изумительным и нравится даже тем, кто совсем далек вегетарианской кухни. ...

Хитрость кроется в рецепте фарша. Эти котлеты получаются всегда сочными

Классические мясные котлеты при запекании в духовке нередко теряют свою сочность, становясь сухими и плотными из-за испарения мясного сока. Использование в фарше большого количества свежих овощей, таких как болгарский перец, морковь и картофель, создает внутри каждой порции естественную влажную среду. Овощные волокна удерживают мясной сок внутри волокон, превращая обычный фарш в нежнейшее блюдо с богатой палитрой вкусов. Вы получите по-настоящему внушительные порции, которые за счет своего состава не требуют приготовления дополнительного гарнира. ...

Продукты те же, а готовить проще. Вкуснейший обед в 100 раз вкуснее обычных котлет

Традиционные мясные полуфабрикаты часто приедаются, поэтому поиск новых способов подачи привычных продуктов всегда актуален для домашнего меню. Приготовление биточков в густом соусе на основе молока и обжаренного лука придает куриному мясу благородный сливочный оттенок и нежную консистенцию. Запекание под слоем тертого сыра создает аппетитную корочку, которая сохраняет аромат всех специй и предотвращает пересыхание продуктов, блюдо в результате получится намного вкуснее любых котлет. ...

Такие овощные котлеты идут нарасхват. Вмешали в картошку квашеную капусту

Кубанская кухня славится своим умением превращать простые овощи в насыщенные и полноценные горячие блюда, которые по сытности не уступают мясным. Квашеная капуста, прошедшая предварительное томление, теряет свою избыточную жесткость и отдает картофельному тесту приятный аромат ферментированных продуктов. Введение в состав обжаренного золотистого лука и специй, таких как тмин, делает вкус объемным и завершенным. Подача со сметанным соусом дополняет общую композицию, создавая идеальный баланс между плотной текстурой картофеля и сливочной нежностью заправки. ...

Вся тонкость в спрятанном внутри масле. Сочный рецепт рыбных котлет совсем без запаха

В основе хек, а вкусом нежнее нежного. Лучший рецепт котлет из рыбы

Нежные, сочные и вкуснее мясных. Килограмм котлет из кило кабачков