Шарлотка с яблоками

Сегодня хочу поделиться рецептом яблочного пирога Шарлотка. В сети очень много всевозможных рецептов «Шарлотки». В основном, это бисквитный пирог с яблоками.
Существует несколько версий, как появился этот пирог. По одной из них, пирог придумали английские крестьяне в знак признательности королеве Шарлотте, к которым она была весьма добра. Есть еще легенда, что один неизвестный повар был влюблен в бедную деревенскую девушку, которую как раз звали Шарлотта. Эта любовь и с подвигла его на открытие всеми любимого кулинарного шедевра.


1 Стакан = 250 мл.
Ингредиенты:
4 яйца;
Щепотка соли;
Ванильный сахар по вкусу;
1 стакан сахара;
0,5 ч.л соды;
1 ч.л. уксус;
1 стакан просеянной муки;
2-4 кислых яблок.


Приготовление:
Яйца взбиваю с солью, ванильным сахаром и сахаром песком до бела и увеличения в объеме.
Затем в несколько приемов ввожу в яичную массу просеянную муку, замешивая мягкое однородное тесто.
На дно формы выкладываю пергамент и высыпаю туда нарезанные яблоки, а сверху заливаю подготовленным тестом.
Ставлю пирог в разогретую до 180° духовку приблизительно на 40-50 минут, время выпечки зависит от количества яблок, размера формы и духовки.
По желанию готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или залить шоколадом.

Готовьте с удовольствием и делитесь результатом. Приятного аппетита!