выпечка / Поиск по тегам / Едальня

Тесто легче пуха. Самые удачные пирожки «Дачные»

Пирожки с ревенем и луком готовятся на дрожжевом тесте с добавлением крахмала, так структура получается особенно воздушной, а выпечка не черствеет даже на следующий день. Саму начинку здесь можно брать любой, даже сладкой, пирожки разлетятся со стола как семечки.

0

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Не перекисает, даже если оставить на 3 дня. Чудо-тесто для вокзальных пирожков

Тесто для пирожков сохраняет мягкость и воздушную структуру благодаря сырым дрожжам и выдержке в холодильнике. Заготовку удобно хранить в пакете, тесто не перекисает, не теряет вкуса и текстуры, подходит для жарки и выпечки даже через несколько дней. Можно приготовить двойную порцию, одну часть заморозить, а вторую — использовать по мере необходимости для пирожков с разной начинкой. ...

+7

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Почти яблочный штрудель на вкус, а готовить просто. Выпечка к чаю без хлопот

Даже простая домашняя выпечка может отнимать много времени. Но с этим рецептом вы управитесь всего за пару часов — приготовим универсальное дрожжевое тесто и вкусные булочки с начинкой.

+2

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Пирог, который всегда в центре внимания. Манник «Зебра»

Плотная структура этого пирога сочетает мягкость манки, сливочное масло и выразительный вкус какао. Манник получается в меру влажным, с четким рисунком на разрезе, его удобно разрезать на коржи для крема или подавать без дополнений. Секрет — в чередовании светлой и шоколадной массы, за счет чего пирог всегда выглядит празднично.

+7

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Готовится 30 минут и тает во рту. Быстрый творожный пирог

В этом рецепте пирог получается удивительно нежным и сохраняет сочность внутри благодаря творожной начинке. При минимуме времени на подготовку выпечка выходит равномерно пропеченной и воздушной.

+7

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

1 хитрость для особой пышности. Румяные пирожки с хрустящей корочкой

Идеальные пирожки должны быть румяными, пышными и с хрустящей корочкой. Если у вас они получаются плоскими или быстро черствеют, попробуйте использовать одну простую, но важную хитрость.

+4

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Обломовская кулебяка, за которой дворяне ехали в деревни. Настоящий рецепт XIX века

В русской кулинарной традиции кулебяку принято выпекать только по большим праздникам: пирог получался настолько вкусным, что в свое время дворяне из Москвы не брезговали кататься за ним в села к крестьянам. Мы нашли тот самый рецепт настоящей обломовской кулебяки XIX века: оказалось, что повторить его можно и дома, притом без лишних усилий.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Заменит большинство тортов, хотя делается в два счета. Пирог всего за 30 минут

Рассыпчатый песочный пирог готовится всего за 30 минут, зато по вкусу легко может соперничать с классическим тортом. Воздушное тесто и хрустящая крошка делают его особенно аппетитным, а джем внутри придает пирогу сочность.

+10

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Снаружи пирог, а внутри — нежный крем, как у торта. Необычный бостонский пирог

Бостонский кремовый пирог сочетает воздушный бисквит, насыщенный заварной крем и гладкую шоколадную глазурь. По сути, это скорее торт, поскольку здесь даже тесто бисквита пропитывается насквозь и превращается почти в крем. Готовить Бостонский десерт очень просто, справится и новичок в кулинарии.

+3

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Поднимается в обычной духовке без хлопот с замесом. Пышный хлеб из жидкого теста

Домашний хлеб по традиционным рецептам очень требователен ко времени кулинара, поэтому и готовят его редко. Покажем, как приготовить его намного быстрее, на жидком тесте и без всякого вымешивания. Вся заготовка просто выливается в противень, а через 45 минут хлеб уже можно пробовать. Результат получится не хуже пекарского: пышный мякиш, хрустящая корочка и пористая структура. ...

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Готовится всего 30 минут и легко заменит торт на праздник. Печем пирог пока закипает чайник

Нежный и мягкий пирог можно успеть приготовить, пока закипает чайник. Он получается с хрустящей корочкой и мягкой сочной серединой, а главное — не потребует много времени и усилий. По виду и внешней сложности пирог напомнит скорее настоящий торт. Все благодаря обильной кремовой начинке с вареньем.

+11

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

С рецептом справится даже ребенок. Превращаем батон в ленивую закрытую пиццу

Оригинальный способ приготовить пиццу — без теста и раскатки. В качестве основы используется свежий батон, который наполняется ароматной начинкой и запекается до румяной корочки.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Шикарное дополнение к чаю почти без затрат. Гора печенья из простых ингредиентов

Если вы ищете простое и быстрое печенье, которое не требует яиц, этот рецепт для вас. В основе этого десерта — всего три ингредиента: мука, вода и немного сметаны. Однако секрет особого вкуса кроется в неожиданном ингредиенте — моркови, которая придаст печенью красивый цвет и добавит полезных свойств.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Резлетаются вместо хлеба и готовить просто. Пампушки с зеленью и чесноком

Воздушные пампушки с чесноком и укропом — это более вкусный и интересный вариант обычного хлеба, к тому же их очень легко приготовить. Эти пышные и легкие булочки идеально подходят как для основного блюда, так и для самостоятельной закуски.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Паски с изюмом и сиропом. Выпечка к Пасхе

Такая праздничная выпечка выглядит как произведение кулинарного искусства, а на вкус напомнит влажную ромовую бабу. Рецепт идеален на Пасху: паски-краффины готовятся на дрожжевом тесте с маслом, а после выпечки тщательно пропитываются сиропом. Благодаря этому выпечка становится необыкновенно влажной, душистой и долго остаётся свежей.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Без формовки, зато с масляной прослойкой внутри. Всегда пышный хлеб по турецкому рецепту

Попробуйте хотя бы раз испечь хлеб по старинному турецкому рецепту и покупать магазинный вы больше не захотите. Тесто поднимается очень быстро, масляная прослойка внутри дает ему насыщенность, а мягкая текстура сохраняется неделю. Хлеб почти не крошится, притом что из основных ингредиентов для него нужны лишь вода, молоко и мука.

+7

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Поднимается пышным, не черствеет долго. Хитрое пуховое тесто под пирожки с любой начинкой

Пирожки на мягком универсальном тесте можно готовить с любой начинкой, от мяса и грибов, до капусты, сыра и даже яблок с вишней. Само тесто эластичное, легко формуется и не требует много времени на замес. Для примера сделаем пирожки с капустой, но тоже с нюансами: обжарим ее так, чтобы она осталась сочной и без лишней влаги.

+4

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

На жидком тесте: поднимется как бисквит. Воздушный, влажный кулич без траты времени на замес

Удивительно сочный кулич без замеса, с ароматом апельсина и влажной структурой, как у бриоша и панеттоне одновременно. Мягкость и насыщенный вкус достигаются без долгого вымешивания вручную, достаточно миксера. В тесто для вкуса добавим еще и цукаты — такой кулич будут первым сметать со стола.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Очень долго не пересыхают. Пуховые постные пирожки на потрясающем тесте

Пирожки на пуховом тесте можно и печь, и жарить. Делается оно на картофельном отваре, что придает структуре выпечки стабильность и легкость. Не сразу и поймешь, что пирожки постные, настолько вкусными они получаются.

+8

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

За 20 минут сделали из этой основы гору лепешек по-турецки. Репчатый лук и мука

Магазинный хлеб все реже бывает вкусным, но и без него можно легко обойтись. По совету одного турка мы приготовили запас домашнего хлеба с луком и мукой — такие лепешки не только удивительно вкусные, но и сохраняют свежесть несколько дней.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Высокий, нежный и не опадает. Кулинарные тонкости пышного бисквита

Высокий, упругий, воздушный — этот бисквит дает нужную высоту без разрыхлителя и держит форму даже при нарезке на тонкие коржи. Взбивается всего из трех ингредиентов, при этом структура получается стабильной, без крупных пор и провалов. Хорошо подходит и для тортов, и для подачи как самостоятельный десерт.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Внутри лук и фарш. Берем батон и превращаем в ленивый пирог

Это необычное блюдо держится на трех продуктах — лук, фарш и хлеб. Все готовится на сковороде, но в результате получается полноценный горячий перекус с плотной мясной начинкой, сладким карамелизированным луком и хрустящей корочкой. Готовить можно и в духовке, и на открытом огне, и в обычной квартире — важно лишь соблюсти пропорции и не пересушить хлеб. ...

+8

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Просто печь, долго не пересыхает. Рецепт домашнего каравая

Мягкий, воздушный, ароматный — такой хлеб легко приготовить дома, ингредиенты для него нужны совсем простые. Да и рецепт подойдет даже неопытным кулинарам: за счет двойной обминки и выдержки тесто набирает эластичность и стабильность, а корочка после выпечки хрустит. Отлично режется, не крошится и долго сохраняет свежесть.

+8

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Кипяток и стакан муки. Печем замену хлебу быстрее, чем идти в магазин

Всего пара минут — и из стакана муки с кипятком получаются тонкие, румяные лепёшки с аппетитным ароматом. Они легко заменят хлеб, а приготовить их так просто, что даже скалка не понадобится!

+19

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Рецепт без замеса теста. Хрустящая корочка, мягкий внутри. Пышный хлеб 3 стакана

Свежий хлеб с румяной корочкой и мягким, воздушным мякишем можно приготовить без долгого замеса. Дрожжевое тесто поднимается само, а благодаря особому способу складывания хлеб приобретает отличную структуру. В этом рецепте не потребуется специального оборудования – только простые ингредиенты и немного терпения.

+7

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Используем только муку, подсолнечное масло и яйца. Минутное миндальное печенье

Для идеальных миндальных печений, словно из витрины кондитерской, не нужны редкие или сложные ингредиенты. Всего 5 минут на замес теста, 15 минут в духовке – и у вас готова нежная, ароматная выпечка, которую можно хоть сразу продавать! Хрустящие снаружи, мягкие внутри – они тают во рту и покоряют с первого укуса.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Хрустящее снаружи, мягкое внутри. Печенье на кефире ровно за 5 минут подготовки

Быстрое и простое печенье из доступных ингредиентов спасет вас, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю. Хрустящая сахарная корочка снаружи и мягкая, нежная текстура внутри делают это печенье идеальным, в магазине такое точно не купишь. Если у вас есть немного кефира и 1 яйцо — лучше рецепта десерта не придумаешь.

+6

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Быстрое тесто на кефире и результат вкуснее круассанов. Выпечка к завтраку за 10 минут

Завтрак, который удивит своим вкусом, готовится за 10 минут из самых доступных продуктов. Всё, что нужно — это кефир, и можно звать всех к столу!

+9

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Рецепт тот самый, многим знакомый с детства. Творожные Сочники как в СССР

Сочники с творогом многие наверняка помнят, именно такой десерт в детстве считался чуть ли не самым вкусным. Повторить их можно и сегодня прямо на своей кухне: тесто будет мягким и рассыпчатым, а начинка кисло-сладкой, насыщенно творожной. Выпечка обязательно готовится по советскому ГОСТу, найти который оказалось совсем несложно.

+11

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Рецепт, который у вас точно получится. Тесто тончайшее, но не треснет. Идеальные чебуреки

Секрет вкусных чебуреков кроется в эластичном тесте и правильно приготовленной начинке. Мы покажем, как легко добиться хрустящей корочки и сочного фарша, который не пересушится внутри. Готовить чебуреки дома проще, чем кажется, надо всего лишь следовать несложной инструкции и правильно смешать ингредиенты.

+5

Читать далее ⇒

Комментариев: 0