9 простых блюд из огурцов

Допустим, что гости уже в пути, а в холодильнике разве что свежие огурцы. Получится ли сотворить из этого что-либо вкусное?

Разумеется, ситуация утрирована, однако и такое может произойти. Частенько хозяйки покупают определенные овощи и бросают в холодильник. На будущее, ну или просто чтобы было. Затем эти овощи долго и нудно лежат на своем месте, бесполезно занимая пространство в холодильной камере.
Не допустить подобное очень легко, так как необязательно трескать одни лишь огурцы с солью. Их без труда можно превратить в аппетитное блюдо и предложить другим домочадцам. Есть разные методы приготовления простых угощений из огурцов, и сейчас мы разберем самые простые и вкусные. Обязательно возьми на заметку.

Быстрая и полезная закуска

Куда же без аппетитных сэндвичей по-английски? Да, ими угощался даже знаменитый книжный детектив Эркюль Пуаро. Готовится такое кушанье буквально в два счета. Нужно лишь нарезать огурцы кружочками, а затем выложить их на брусочек белого хлеба, намазанного тонким слоем сливочного масла. И не забудь о любимых специях.
Нужен быстрый и ароматный перекус? Разрежь огурцы на крупные ломтики, добавь измельченный укроп, петрушку и немного зеленого лука, специи. Заправь всё растительным маслом — и вуаля. Простейшая, но очень вкусная закуска готова. Поверь, подать к таким огурчикам жареной картошки, и гости сметут блюда со стола за считаные минуты.
К слову, не всегда огурцы нужно именно съесть, чтобы получить их полезные элементы. Ломтики огурца можно добавлять в питьевую воду и так тонизировать кожу изнутри. Тут использование огурца схоже со знаменитой лимонной водичкой, которую так любят многие. Бывает так, что люди не любят пить обычную воду. Кусочек огурца спасет ситуацию. Теперь это не простая вода, а полезный витаминный коктейль.

Салаты за 5 минут

Приготовить вкусное блюдо на протяжении достаточно короткого времени действительно реально. Плюс его в том, что ингредиенты не нуждаются в дополнительной обработке. Это значит, что у хозяюшки остается время на релакс или занятия другими блюдами. Например, легко сделать огуречный салат с крабовыми палочками. Измельчи упаковку крабовых палочек, 3 вареных яйца, свежие огурцы, небольшую луковицу. Добавь специи и заправь угощение майонезом. Просто, недорого, быстро и аппетитно.
Куда же без популярного весеннего салата с редисом? Приготовь его и почувствуй аромат наступающего сезона цветения природы. Средств и времени на это тратится минимальное количество. Нарежь полукольцами огурцы и редис, добавь рваные или крупно нарезанные листья салата. Заправить можно растительным маслом или майонезом.
Хочется более сытный салат? Тогда прикупи отварную или копченую куриную грудку. Ее нарезаем мелкими кусочками, добавляем ломтики огурцов, консервированную фасоль, сухарики, немного твердого сыра и болгарского перца. Для остринки нужно раздавить несколько зубчиков чеснока, заправить ингредиенты майонезом и тщательно перемешать.

Быстрый маринад

Не желаете ли отведать маринованных огурчиков? Это тоже легко осуществить. Даже без длительной возни с банками и засолкой. Добавить этим овощам маринованный привкус можно и за 20–30 минут. К примеру, нарежь огурцы на крупные ломтики, смешай 1 ст. л. соли, 2 ст. л. уксуса (9 %), 2 ст. л. сахара, зелень по вкусу и раздавленные зубчики чеснока тоже по вкусу. Отправь смесь в прочный полиэтиленовый пакет и тщательно всё перемешай, а после этого оставь такие огурцы в холодильнике на 30 минут. Должны быть отнюдь не хуже маринованных огурцов по классическим предписаниям.
Нестандартный рецепт хрустящих огурчиков-малосолов точно останется в твоей памяти. Это блюдо готовится за 40 минут, но по вкусу явно не уступает своему правильному предку. Итак, если хочется огурчиков, что просто сил нет, сделай в каждом огурце два надреза, но не до конца. Окуни нож в соль и еще раз пройдись им по разрезам, чтобы соль осталась внутри огурца. Также помести внутрь смесь раздавленного чеснока и мелко нарубленной зелени. Осторожно. Спустя 40 минут от таких вкуснейших огурцов и за уши сложно оттащить.

Необычные блюда из огурцов

Если же простые блюда тебе не по душе, тогда можно испытать нечто совершенно новое. А именно — прикоснуться к блюдам из экзотической кухни Поднебесной и сделать битые огурцы по-китайски. Это угощение обещает быть вкусным, готовится просто, но не совсем обычно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г огурцов
4 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
2 ч. л. сахара
2 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. белого кунжута
перец чили по вкусу
соль по вкусу
кинза по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Огурцы тщательно промой и высуши. Разрежь вдоль пополам. Отбей кусочки огурцов скалкой, деревянной дощечкой или большой рукояткой ножа до образования трещин. Делается это для того, чтобы огурцы быстро и качественно промариновались.В глубокой емкости смешай все жидкие ингредиенты, добавь кинзу и перец чили по вкусу. Будь осторожен с этими компонентами и не добавляй их слишко много, если не любишь острое.
Битые огурцы нарежь наискосок на небольшие ломтики и отправь их в маринад на 10–15 минут. Подавай блюдо к столу, заправив его растительным маслом и украсив семенами кунжута.