Если есть немного кефира, испеките домашний хлеб!

Сейчас цена хорошего хлеба достигает почти 100 руб. Но уверяю вас, если вы испекете хлеб дома, он все равно будет вкуснее и полезнее магазинного, так как вы точно знаете, что положили в тесто.
Сегодня делюсь рецептом хлеба на кефире из двух видов муки. Я посчитала себистоимость продуктов для двух небольших буханочек хлеба из моего рецепта, получилось примерно 20 рублей каждая (для всего теста: мука — 9 руб. + кефир — 10 руб. + дрожжи — 6 р. + оливковое масло — 15 руб ).
Потребуется Мука цельнозерная — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Кефир — 120 мл.
Вода теплая — 100 мл.
Сахар — 1 ст.л.
Соль- 1/2 ч.л.
Дрожжи быстродействующие — 2 ч.л.
Растительное масло — 50 мл.
Замешиваем тесто. Кефир у меня был из холодильника, поэтому я добавила в него горячую воду, туда же к кефиру добавляю дрожжи, соль и сахар. Перемешиваю и забываю про эту смесь на 5 минут.
В отдельной миске соединяю просеянную цельнозерную муку и пшеничную (если цельнозерной нет, возьмите 2 ст. пшеничной). Перемешиваю муку и добавляю кефирно-дрожжевую смесь. Замешиваю тесто и во время замеса ввожу в несколько приемов растительное масло. Оставляю тесто на час в теплом месте.
Готовое тесто делю на две части и формирую хлеб. Как формирую хлеб смотрите в видео.