Готовим казан-кебаб

Очень аппетитное блюдо из картофеля и мяса, которое называется казан-кебабом. Процесс приготовления довольно длительный, но результат полностью оправдает ваше терпение.


Первым делом необходимо разогреть казан.


Льем масло и кидаем в него две половинки луковицы.


Пока лук прожаривается, нарезаем крупными кусками мясо.

Вынимаем луковицу и начинаем обжаривать мясо до появления корочки.

Далее наступает очередь обжарки картофеля.

Так выглядит готовая картошка, тоже с аппетитной корочкой.

Далее масло из казана необходимо слить, а сам казан немного остудить. На дно кладем мясо.

Поверх ставим картошку и сыпем резанный лук. Добавляем тертую зиру и паприку, можно и другие приправы по вкусу.

Выливаем в казан стакан воды, и плотно накрываем все миской.

Далее накрываем крышкой, и начинаем томить.

Через 1,5 часа получаем вот такое блюдо.

Аккуратно, чтобы картофель не рассыпался, выкладываем все по тарелкам и посыпаем укропом.

В данном случае было использовано 2,5 кг картошки и 2,2 кг мяса, которых хватило на 6 человек.
« 7 продуктов, необходимых на кухне
Быстрый слабосолёный лосось »
  • +43

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Думается, не может быть не вкусно все, что приготовлено на дровах
0
какой-то европейский казан кавоб,
+1
Еда эта отличная. Но лучше, когда мясо немного жирнее (например корейка баранья). Но Ваши фото совсем уж неаппетитные! Вы уж извините за критику!
Тематические новости