Картофельная тортилья
Немного оригинальности и обычная картошечка превращается в испанскую тортилью!
Ингредиенты
зеленый горошек(замороженный или свежий) 1/2 стакана
картофель 700 г
лук 1 шт.
ольховые щепки 2 шт.
растительное масло 7-8 ст. л.
яйца 8 шт.
Нарежьте тонкими слайсами картофель. Используйте сорта, которые не быстро развариваются.
Добавьте лук полукольцами 4 столовые ложки масла, соль и перец по вкусу.
Разогрейте оставшееся масло на сковороде на сильном огне. Добавьте картофель, уменьшите огонь до среднего и готовьте под крышкой в течение 15 минут, периодически перемешивая.
Вот такая картшечка уже мягкая, но еще не разваливается.
Тем временем в миске взбейте яйца, посолите, поперчите и добавьте горошек и обжаренный красный перец, порезанный на маленькие кусочки. Добавьте картофель и перемешайте.
Верните все обратно на сковороду. Разровняйте лопаткой.
Готовьте на среднем огне под крышкой 2-3 минуты.
Теперь накройте тарелкой.
И переверните сковороду так, чтобы тортилья оказалась на тарелке.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
зеленый горошек(замороженный или свежий) 1/2 стакана
картофель 700 г
лук 1 шт.
ольховые щепки 2 шт.
растительное масло 7-8 ст. л.
яйца 8 шт.
Нарежьте тонкими слайсами картофель. Используйте сорта, которые не быстро развариваются.
Добавьте лук полукольцами 4 столовые ложки масла, соль и перец по вкусу.
Разогрейте оставшееся масло на сковороде на сильном огне. Добавьте картофель, уменьшите огонь до среднего и готовьте под крышкой в течение 15 минут, периодически перемешивая.
Вот такая картшечка уже мягкая, но еще не разваливается.
Тем временем в миске взбейте яйца, посолите, поперчите и добавьте горошек и обжаренный красный перец, порезанный на маленькие кусочки. Добавьте картофель и перемешайте.
Верните все обратно на сковороду. Разровняйте лопаткой.
Готовьте на среднем огне под крышкой 2-3 минуты.
Теперь накройте тарелкой.
И переверните сковороду так, чтобы тортилья оказалась на тарелке.
Приятного аппетита!
-
Татьяна
- 6
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
+1
Щепки натёртые на крупной тёрке и добавленные в тортилью придают ей непередаваемые вкусовые ощущения.
- ↓
0
всю жизнь такое готовила, правда без щепок, и не знала что это тортилья...))))
- ↓
Комментарий удалён за нарушение
+2
Щепки на мелкой тёрке натирать? ;-)
- ↓
+5
Всё, конечно, замечательно, но у меня вопрос :«А для чего в рецепте ольховые щепки? Целых даже 2 штуки?»…
- ↓
0
Тот же вопрос…
- ↑
- ↓
0
)))))
- ↑
- ↓
