Шарль - друг шарлотки

Безгранично количество десертов из яблок. но первое, что приходит на ум, — шарлотка. по сути — бисквит с яблоками. Сделаем фитнес вариант шарлотки — не менее вкусный, не менее ароматный — шарль, шарль — крамбл.



Ингридиенты:
— 5 средних яблок (мы стараемся покупать на рынке, местные, не покрытые воском, не проехавшие к нам тысячи километров);
— 1 стакан муки (1 стакан = 250 мл.);
— 1 стакан овсяных хлопьев;
— 125 г. сливочного масла (достаньте его из холодильника заранее, чтобы оно было мягким);
— 0.5 стакана сахара (мы используем тростниковый);
— 2 чайные ложки ванильного сахара;
— 2 чайные ложки молотой корицы.



всегда стараемся брать цельнозерновую муку. у нее есть свои плюсы и минусы. но нам, без гастроэнтерологических противопоказаний, она подходит и нравится по вкусу. в ней есть частицы оболочки зерна, а значит, больше микроэлементов.



чистим яблоки от шкурки (это на любителя — можно и не чистить). очень удобно чистить яблоки обычной овощечисткой. я подсознательно всегда устраиваю конкурс, сама с собой, «сделай самую длинную кожуру», стараюсь отчистить каждое яблоко, не прерывая полоску кожуры.



режем яблоки кубиками.



делаем «тесто». в миску выкладываем и смешиваем муку, сахар, овсяные хлопья, ванильный сахар, корицу, масло.



проще всего сделать однородную массу руками. вилками-ложками тоже можно, но не так эффективно получается. это «тесто» получится у вас рассыпчатым, не беспокойтесь, так и должно быть.



смазываем форму для выпекания сливочным маслом.
в связи с тем, что сам десерт получится рассыпчатым, то его также хорошо сразу же выпекать в индивидуальных формочках.



яблоки с тестом мы смешали прям в форме.

установите решетку на среднем положении, 180 градусов, 20 минут. после этого выключить и дать постоять в закрытой духовке еще 15-20 минут;



вынимаем из печи;



горячий крамбл с шариком ванильного мороженного будет то, что надо!
но без мороженного тоже отлично.