украинская кухня / Поиск по тегам / Едальня

Херсонская юшка по-чабански

Чабанами называли на Херсонщине пастухов. Херсонщина славится своими степями, поэтому выпас скота и овцеводство всегда присутствовало в этой местности. Блюдо очень похоже на шурпу, но имеет ряд отличий.

Домашняя кровяная колбаса

«Кровянка — одно из немногих блюд, которые выдержали вековое давление религиозных запретов и выиграло в неравной борьбе.

Секреты украинского борща

Традиционный украинский борщ — не только вкусный обед, но и крайне питательное и полезное блюдо.

Свинина со свеклой «Шпундра»

Очень интересный рецепт украинской кухни «Шпундра» — это горячее блюдо из свинины и свеклы. Оно очень простое в приготовлении, но как раз эта простота и делает это блюдо очень вкусным.

3 вкуснейших блюда украинской кухни

Украинская кухня стоит на трех «китах» – сало, свекла и чеснок. Это знаковые продукты, пожалуй. Еще, конечно, гречка, пшено, сметана. Как видите, все очень сытное и питательное.

История и традиции украинской кухни

Всякий, кто хоть раз был в гостях в крепкой украинской хате и крякал вместе с хозяином: «Будьмо!», знает — за украинским столом о диете следует забыть раз и навсегда!

Украинская кухня

Украинская кухня — одна из самых богатых и интересных кухонь мира. Благодаря разнообразию превосходных блюд и их высоким вкусовым качествам она получила распространение далеко за пределами страны. Кто же не знает об украинском борще, сале с чесноком и горилке?

Украинские "Картопляники"

Это блюдо — не оставит вас равнодушным и вы захотите в том или ином варианте приготовить его. Оно простое и обладает характерной чертой национальной кухни.

Картофель с черносливом

Эого блюдо хорошо выигрывает в сочетании с тушеным мясом. Блюдо простое, как впрочем и вся украинская кухня, нет тут многоходовых комбинаций, присущих французской или современной английской кухням.

Капустняк запорожский

Второе по значению из первых блюд после борща в украинской кухне является капустняк. Есть много разновидностей капустняков. Известны с грибами, свежей капустой, пшеном, фасолью. Капустняки в том или ином виде присутствуют практически во всех славянских кухонь, но только в украинской кухне в них добавляют растертое с луком сало и пшено.

Крученики из печени

Крученики — блюдо украинской кухни. Оно не такое знаменитое как борщ или вареники. Рецепт достаточно прост. Потребуется только немного сноровки для изготовления самих кручеников.

Украинская кухня. Гетманский борщ

Одно из самых сокровенных блюд украинской кухни — борщ. В Украине насчитывается порядка тридцати видов этого знаменитого блюда. Хотя борщ готовят практически все славянские народы и все же украинский борщ отличается от всех.

Крученики

Видов кручеников бывает столько, сколько разновидностей борщей. Очень демократичное блюдо. Можно выбирать любое мясо и начинку. Эти крученики приготовлены из говядины. Можно использовать также свинину или птицу и даже печень.

Полтавские вареники с вишней

Одно из знаменитых блюд украинской кухни — вареники. Вареники занимают отдельную нишу в украинской кухне. На варениках гадали, они присутствовали на свадебных столах, о них писали…

Пампушки с чесночным соусом

Пампушки — это маленькие булочки, приготовленные из дрожжевого теста. Как правило их подают к украинскому борщу и преимущественно с чесночным соусом. Кто их попробовал в таком сочетании всегда их будет воспринимать только вместе. Хотя их можно использовать практически как заменитель хлеба ко всем супам.

Торт «Киевский»

Вкусный и сытный торт с орехово-бизейными коржами в классическом стиле.

Мандрики со сливами

Вкусные пирожки со сладкой начинкой и тестом, похожим на сочник. Мандрики (они же мандриги, мандрыки и т.д.) были традиционным печеньем, которое пекли только летом на праздник святых Петра и Павла. В тесто клали творог или молодой сыр, и такая выпечка чаще всего была несладкой.

Ленивые вареники с творогом

Хороший вариант вкусного завтрака.

Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.

edalnya.com ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ

обратная связь | правообладателям | соглашение с пользователем