• Войти
  • Регистрация
  • Восстановление пароля

Нажимая «Зарегистрироваться», вы соглашаетесь с нашим «Соглашением с пользователем» и подтверждаете, что с ним ознакомились.

  • Войти
  • Сайты
  • Подписчики

Постный плов «Патриарх»

От автора: «Чем дольше я готовлю плов, тем тем больше удивления приносит мне это блюдо. Если основной, базовый рецепт был придуман одним человеком, то этот человек, безо всякого сомнения, был величайшим гением.»
  • +21
    • 21
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 2

Цыплята «табака»

От атора: «В прошлый раз я пришел к выводу, что сочетание газовой конфорки и чугунной сковороды с прессом дают неважный результат. Только керамическая сковорода (которая, к слову, стоит дешевле чугунной!), дает результаты, похожие на то, о чем мы мечтаем, когда произносим слово „цыплята-табака“.»
  • +36
    • 39
    • 3
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 6

Очень простой домашний сыр

Вообще, среди продуктов, которые люди получают из молока, сыр – самый многообразный. Кто возьмется описать все виды сыра, если в каждом регионе с развитыми сыроварением можно насчитать десятки, если не сотни сортов?
  • +19
    • 20
    • 1
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Простейший домашний сыр

Давайте поговорим о том, как можно дома сделать самый простой сыр.
  • +30
    • 31
    • 1
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 4

Марокканский овощной салат

Настолько простой, что на его описание хватило бы четырех строчек, но приготовленный с применением особой техники нарезки овощей, не показать которую было бы неправильно.
  • +29
    • 30
    • 1
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Рыба по-еврейски или "Гефилте фиш"

Казалось бы, ну что там — рыба себе и рыба, фаршированная, да мало ли что? Ну вот — мало. Евреев мало, а рецептов гефилте фиш много. Рецептов много, знатоков еще больше, а попробовать хорошо приготовленную рыбу негде — никто не хочет возиться.
  • +30
    • 30
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 9

Манты

О чем думает человечество всю свою историю? О том, как работать меньше, а жить лучше! Давайте и мы подумаем о том, как облегчить приготовление мантов без ущерба для их вкуса.
  • +56
    • 58
    • 2
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 13

Булгур и овощное рагу

Вкусно приготовить мясной обед — не слишком сложная задача, особенно, если не мудрить, не импровизировать, а готовить по накатанным народным рецептам.
  • +27
    • 27
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Бешбармак

Бешбармак является национальным блюдом казахской кухни. В переводе «бешбармак» означает «пять пальцев руки». Столь нестандартное название кушанье получило, благодаря казахскому обычаю, есть его руками.
  • +59
    • 59
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 11

Вкусная постная каша

В Индии и по сей день готовят кичири из самых разных ингредиентов, при чем очень часто без мяса. Кичири хороши тем, что не требует хороших кулинарных навыков, да и рецепт запоминать не надо — достаточно понять принцип приготовления и твори, выдумывай, пробуй!
  • +32
    • 33
    • 1
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 3

Идеальный плов в мультиварке

Новые подходы требуют нового оборудования. Да хотя бы мультиварку! А что вы удивляетесь?
  • +25
    • 25
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 3

Плов из вермишели

Вариант — как эквивалент плова из лапши с целью уменьшения трудоемкости приготовления теста и приготовления собственно самой лапши.
  • +34
    • 35
    • 1
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 6

Долма на ребрышках

Расширяем понятие: долма на ребрышках. Слепили котлету, обернули её полоской мяса с ребра, закрепили шпажкой и...
  • +41
    • 41
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 2

Бехи-дулма - долма в айве

Бехили долма или Айва фаршированная ароматное пряное блюдо. Благодаря айве фарш приобретает особый аромат и вкус с кислинкой.
  • +25
    • 25
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 5

Хан-плов

Об этом плове многие скажут заранее: «Раз здесь нет мяса и моркови, то это не плов, а каша!» Просто они пока еще не знают кое-чего интересного, что может украсить их жизнь и разнообразить стол!
  • +54
    • 55
    • 1
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 14

Рыбная долма

Под словом «долма» многие понимают блюдо из виноградных листьев и мясного фарша. На самом деле, долма это целая группа блюд, распространенных в огромном регионе от Средней Азии и до Балкан, от Молдавии и до Йемена.
  • +29
    • 29
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 6

Очень вкусный шашлык получается из сома!

Вообще, шашлык — вовсе не обязательно именно мясо и ничего кроме мяса. Шашлык — это прежде всего способ приготовления самых разных продуктов, вплоть до фруктов. Ну а уж рыба, а уж сом — просто сам просится на шампур! Только к каждому продукту надо подобрать подход и подумать!
  • +32
    • 33
    • 1
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 2

Это блюдо вы полюбите!

Полюбите потому что оно крайне неприхотливое, нетребовательное к исходному продукту, готовится очень просто, а результат — всегда надежный и легко прогнозируемый!
  • +62
    • 64
    • 2
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 13

Самый необычный плов: "Шемаханская царица"

Даже каноническое для среднеазиатской кухни сочетание — масло, мясо, лук, морковь и рис — позволяет создать десятки технологических вариаций, использовать множество сортов риса и видов мяса, а следовательно, получить огромное разнообразие вкусов, питательных свойств и настроения.
  • +35
    • 35
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 4

Рыба на сковородке

Трудно представить гурмана, который откажется от сочной рыбки с нежной или хрустящей корочкой, неповторимым мягким вкусом.
  • +60
    • 60
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 6

Аппетитное фото

После просмотра этих фотографий, пренепременно захочется чего-нибудь съесть, так что смотреть их лучше на сытый желудок
  • +45
    • 46
    • 1
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 3

Фасоль с ветчиной

Фасоль – не только очень полезна, но и обладает отличнейшими вкусовыми качествами. Это очень вкусное блюдо, отлично подойдет к праздничному столу и порадует ваших гостей.
  • +41
    • 41
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 6

Страсть к пахлаве

А если кто пахлаву не любит, то это не со зла, поверьте мне. Охотно верю, что кому-то просто не повезло — не в том месте в первый раз попробовали!
  • +56
    • 56
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 6

Каша гречневая по-купечески или плов с гречкой

Кашу гречневую готовить умеете? А плов любите? Зачем нужны кулинарные книжки знаете? Да-да, кулинарные книги необходимы для того, чтобы питаться разнообразнее и вкуснее!
  • +68
    • 69
    • 1
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 11

Пирог "Мазурка"

Умничать вокруг этого рецепта можно сколько угодно, но простота и отличный результат убеждает — если что-то готовится не по правилам, но при этом все равно получается отлично, то это означает, что пока мы пока не все понимаем.
  • +70
    • 70
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 6

Испанская паэлья

Можете ли вы похвастаться тем, что ели настоящую испанскую паэлью? Уверена, что нет. Замороженные полуфабрикаты, упакованные в пластиковые контейнеры и красиво уложенные в холодильники ближайшего супермаркета, не в счет.
  • +50
    • 51
    • 1
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 8

Иранский праздничный плов "Семь Красавиц"

Иранский праздничный плов — вне всякого сомнения стоит усилий и потраченного времени, да и ничего в нем особо сложного нет. Все получится у человека, уверенного в себе и умеющего организовать домочадцев в рамках производственного процесса на кухне.
  • +69
    • 69
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 6

Бухарский плов с тыквой

Знаете, сколько видов плова готовят в Бухаре? Как минимум, три! Один похож на ферганский, другой на самаркандский, а третий на ташкентский. Они таким образом весьма разумно отстраняются от спора чей плов лучше. Потому что бухарцы уверены: самый лучший плов — бухарский.
  • +39
    • 39
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 2

Еда, как объект фотоинсталяции

Аппетитные фото Сталика Ханкишиева
  • +31
    • 32
    • 1
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 1

Гречку любите?

Давайте отложим в сторону утверждения «настоящий плов бывает только из» и «настоящая гречневая каша это только», потому что нет в кулинарии большей глупости, чем настаивать на единственно верном способе употребления продуктов и приготовления еды.
  • +113
    • 113
    • 0
    • 0
    • Читать далее ⇒
  • Комментариев: 11
Едальня - готовим сами, готовим вкусно. Здесь есть всё - рецепты, диета, напитки, вкуснятина, мясо, фрукты, комментарии, десерты, овощи, закуски, гарниры, выпечка, национальные блюда и всё самое интересное о еде.
edalnya.com  ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОСТИ
обратная связь  |  правообладателям  |  соглашение с пользователем
НАВЕРХ