Вкуснее гарнира не найти. Вместо пюре и долек заливаю картошку соусом и в духовку

Если обычная отварная картошка или пюре уже приелись, а жареные дольки кажутся слишком жирными, этот рецепт нежнейшего картофеля в сливочном соусе — для вас. Это блюдо не требует особых кулинарных навыков, а на вкус напоминает ресторанный гарнир. Нежная текстура, аппетитная сырная корочка и тонкий аромат чеснока покорят всю семью.



Ингредиенты:
Картофель — 800 г;
Сливки 20% — 200 мл;
Молоко — 100 мл;
Твердый сыр — 100 г;
Сливочное масло — 30 г;
Чеснок — 2 зубчика;
Соль и перец — по вкусу;
Мускатный орех (по желанию) — щепотка.

Как готовить:
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками толщиной примерно 3-4 мм.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и слегка натрите дно разрезанным зубчиком чеснока.

Выложите картофель слоями, немного посаливая и перчим каждый слой.

В отдельной миске смешайте сливки и молоко, добавьте измельченный чеснок и мускатный орех.

Залейте картофель подготовленным соусом.

Посыпьте сверху тертым сыром и накройте форму фольгой.

Запекайте при 180°С около 40 минут, затем снимите фольгу и оставьте еще на 10–15 минут для румяной корочки.

Такой картофель станет отличной заменой привычным гарнирам. Он вкусный, сытный и при этом выглядит как праздничное блюдо. Рецептом поделилась автор дзен-блога «Домашняя кухня» (18+).