Маринуем куриные крылышки чесночной глазурью и запекаем с гарниром

Легкий маринад в два счета превратит в настоящий деликатес и обычные куриные крылышки, притом не делая их чрезмерно пересушенными, как часто бывает с курицей. Крылышки запекаются в духовке сразу с картофелем, который насквозь пропитывается ароматами. Блюдо получается ароматным, насыщенным и идеально подходит для семейного ужина.



Ингредиенты:
куриные крылышки – 1 кг
растительное масло – 1 ст. л.
соль – 1 ч. л.
сушеный чеснок – 1 ч. л.
паприка (обычная или копченая) – 1 ч. л.
черный молотый перец – по вкусу
картошка – 1 кг
растительное масло – 2 ст. л.
соль для картошки – чуть меньше 1 ч. л.
сушеный чеснок – 1 ч. л.
паприка – 1 ч. л.
растопленное сливочное масло – 30 г
кетчуп – 2 ст. л.
свежий чеснок – 1 зубчик



Приготовление:
Разрежьте куриные крылышки на две части. Переложите их в миску, добавьте растительное масло, соль, сушеный чеснок, паприку и черный молотый перец. Перемешайте, чтобы специи покрыли мясо равномерно. Нарежьте картошку крупными дольками, не снимая кожицу. В другой миске соедините картошку с растительным маслом, солью, сушеным чесноком и паприкой, тщательно перемешайте.



Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите картошку на противень, оставляя пространство между кусочками. Установите решетку с крылышками выше картошки, чтобы жар равномерно обдувал мясо. Поставьте в духовку и запекайте 20–25 минут. Переверните крылышки и готовьте еще 10 минут. Для соуса растопите сливочное масло, добавьте измельченный зубчик чеснока и кетчуп, перемешайте. Горячие крылышки переложите в миску, полейте соусом и аккуратно перемешайте.


Подавайте крылышки вместе с картошкой, пропитанной мясными соками и специями.