Проверенный рецепт: всегда получается с хрустящей корочкой. Курица с картошкой в духовке

Если вам нужно быстро приготовить ужин, который понравится всей семье, этот рецепт курицы с картошкой в кисло-сладком соусе — идеальный вариант. Мясо остается сочным и мягким, а картошка пропитывается вкусами соуса, создавая идеальное сочетание. На подготовку уйдет едва ли 15 минут, в духовке блюдо запекается всего три четверти часа.

Ингредиенты:
1,5 кг куриного филе
соль по вкусу
пол чайной ложки чёрного перца
1 ч.л. сухого чеснока
1,5 ч.л. паприки
1 ч.л. хмели-сунели
2 ст. л. майонеза
5 небольших картофелин
1 ч.л. соли для картошки
пол чайной ложки чёрного перца для картошки
1 ч.л. паприки для картошки
1,5 ст. л. майонеза для картошки
1 ст. л. кетчупа
1 ст. л. кисло-сладкого соуса абрикосового
2 ст. л. растительного масла
1/2 лимона
1 лук
1 ч. л. сахара
зелень (кинза, укроп, петрушка) по вкусу

Приготовление:
Мясо нарезаем крупными кусочками, добавляем соль, перец, сухой чеснок, паприку, хмели-сунели и майонез. Перемешиваем и оставляем на 15 минут. Картошку нарезаем крупными кусочками, солим, перчим, добавляем паприку и майонез. Также оставляем на 15 минут. После этого выкладываем курицу и картошку на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 45 минут.

Для соуса смешиваем кетчуп с абрикосовым кисло-сладким соусом и растительным маслом. Лук нарезаем соломкой, выжимаем лимонный сок, добавляем сахар, соль и зелень.

Всё это хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться. За 15 минут до окончания готовки достаем блюдо, смазываем курицу с картошкой кисло-сладким соусом и отправляем в духовку еще на 15 минут.