Получается так вкусно, что просят повторять. Делаем из перловки универсальный гарнир

Стоимость картошки выросла настолько, что вскоре и обычное пюре будет казаться деликатесом. Вместо картофеля на гарнир намного рациональнее будет приготовить перловку: покажем рецепт, после которого простую крупу будут просить по два раза на день.




Ингредиенты:

стакан перловой крупы
три стакана воды
два стакана холодной воды
половина чайной ложки соли
30 г сливочного масла




Приготовление:

Хорошо промойте перловую крупу, используя дуршлаг или специальную емкость, до прозрачной воды. Отмеряйте три стакана воды тем же стаканом, которым меряли крупу, и переливайте воду в кастрюлю объемом не менее 5 литров. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, добавьте промытую перловку, закройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне 10 минут.




По истечении этого времени слейте воду с крупой, промойте ее холодной водой и снова верните в кастрюлю. Налейте два стакана холодной воды, доведите до кипения, добавьте соль и кусочек сливочного масла. После этого верните крупу в воду, накройте крышкой и варите еще 30 минут на среднем огне. После варки оставьте перловку под крышкой на 15 минут, чтобы она отдохнула и стала еще более нежной.



Нежная, рассыпчатая перловка отлично дополнит мясные или овощные блюда, став универсальным гарниром на вашем столе.
« Муж уплетает этот печёночный рулет за обе щеки
Рис рассыпчатый, мясо тает во рту. Плов на... »
  • +18

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
А как же перловка хороша в супе рассольнике или супе солянке!
0
  • avatar
  • Conan
Вкуснятина)
+1
Чем занимается кот, когда ему нечего делать?