В основе простой фарш, но его не узнать. Потрясающее и очень экономное горячее на Новогодний стол
Это праздничное блюдо гостей точно впечатлит, хотя делается оно из обычного фарша. Готовить будем нежные мясные котлеты с грибной начинкой, запеченные в песочном тесте. Ароматное сочетание сочного фарша, кремового грибного соуса и хрустящей корочки делает этот рецепт настоящей находкой для праздничного стола.
Ингредиенты:
лук – 3 штуки
сладкий перец (красный и желтый) – 2 штуки
растительное масло – для жарки
говяжий фарш – 400 г
куриный фарш – 200 г
соль – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
сухой чеснок – 1 чайная ложка
шампиньоны – 500 г
плавленый сырок – 1 штука
сметана 20% – 100 г
яйцо – 1 штука
сливочное масло – 40 г
сахар – 1 чайная ложка
соль – 0,5 чайной ложки
мука – 200 г
разрыхлитель – 1 чайная ложка
Приготовление:
Нарежьте две луковицы мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанный сладкий перец и готовьте еще несколько минут, пока он не станет мягким. Смешайте говяжий и куриный фарш, добавьте соль, перец, сухой чеснок и обжаренные овощи. Вымесите фарш до однородности, используя миксер или вручную.
Для начинки мелко нарежьте лук и грибы. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и готовьте, увеличив огонь, пока жидкость не испарится. Посолите, поперчите и вмешайте натертый плавленый сыр, чтобы получился густой соус. Если сыр не по вкусу, замените его сметаной или творожным сыром. Теперь приготовьте тесто. В миске смешайте сметану, яйцо, растопленное сливочное масло, соль и сахар. Взбейте до однородности, затем добавьте муку и разрыхлитель.
Замесите мягкое, не липнущее тесто, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Сформируйте из фарша шарики весом примерно 120 г и выложите их на смазанный маслом противень. Сделайте углубления в каждом шарике, например, с помощью рюмки, и запеките в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
В это время раскатайте тесто и вырежьте из него жгутики. Оберните ими полуготовые котлеты, создавая подобие змейки, и запекайте еще 15 минут, предварительно смазав тесто взбитым яйцом.
Видеорецепт:
Готовое блюдо подавайте горячим. Рассыпчатое тесто, сочная мясная котлета и кремовая грибная начинка порадуют всех за столом.
Ингредиенты:
лук – 3 штуки
сладкий перец (красный и желтый) – 2 штуки
растительное масло – для жарки
говяжий фарш – 400 г
куриный фарш – 200 г
соль – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
сухой чеснок – 1 чайная ложка
шампиньоны – 500 г
плавленый сырок – 1 штука
сметана 20% – 100 г
яйцо – 1 штука
сливочное масло – 40 г
сахар – 1 чайная ложка
соль – 0,5 чайной ложки
мука – 200 г
разрыхлитель – 1 чайная ложка
Приготовление:
Нарежьте две луковицы мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанный сладкий перец и готовьте еще несколько минут, пока он не станет мягким. Смешайте говяжий и куриный фарш, добавьте соль, перец, сухой чеснок и обжаренные овощи. Вымесите фарш до однородности, используя миксер или вручную.
Для начинки мелко нарежьте лук и грибы. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и готовьте, увеличив огонь, пока жидкость не испарится. Посолите, поперчите и вмешайте натертый плавленый сыр, чтобы получился густой соус. Если сыр не по вкусу, замените его сметаной или творожным сыром. Теперь приготовьте тесто. В миске смешайте сметану, яйцо, растопленное сливочное масло, соль и сахар. Взбейте до однородности, затем добавьте муку и разрыхлитель.
Замесите мягкое, не липнущее тесто, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Сформируйте из фарша шарики весом примерно 120 г и выложите их на смазанный маслом противень. Сделайте углубления в каждом шарике, например, с помощью рюмки, и запеките в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
В это время раскатайте тесто и вырежьте из него жгутики. Оберните ими полуготовые котлеты, создавая подобие змейки, и запекайте еще 15 минут, предварительно смазав тесто взбитым яйцом.
Видеорецепт:
Готовое блюдо подавайте горячим. Рассыпчатое тесто, сочная мясная котлета и кремовая грибная начинка порадуют всех за столом.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Вкусняшка)
- ↓
