Пышные пирожки с хрустящей корочкой

Нет ничего лучше, чем побаловать себя и своих близких домашней выпечкой. Эти воздушные пирожки с хрустящей корочкой станут настоящим хитом на любом столе. Идеально подходящие для семейного ужина или угощения гостей, они сочетают в себе мягкость теста и аппетитный румянец. ИА PrimaMedia делится подробным рецептом.

Ингредиенты:
Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Сухие дрожжи — 10 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Начинка на выбор (картофельное пюре, капуста, грибы, рубленая ветчина)

Приготовление:
В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи «заработали». Затем добавьте яйцо, соль, растительное масло и постепенно вмешайте муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое;

Подошедшее тесто разделите на небольшие шарики. Каждый раскатайте в лепешку, положите в центр начинку и тщательно защипните края. Сформированные пирожки обильно смазываем сверху смесью из яйца, ложки сметаны и растительного масла. Это сделает их румяными и очень аппетитными;

Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте пирожки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими.

Эти пирожки непременно порадуют всю семью своим вкусом и ароматом!

Источник