Дешевле и вкуснее магазинного. Домашний твердый сыр из 3 ингредиентов

Невероятно простой рецепт за 20 минут

Нежный домашний сыр с кремовой тающей текстурой очень просто приготовить в домашних условиях. Вам понадобится всего 3 ингредиента и буквально 20 минут времени.

Ингредиенты:
Молоко (любое, жирностью более 3%) — 1 л
Сметана (жирностью 20% и более) — 200 мл
Яйца — 3 шт
Соль — 1 ч. ложка без горки

Приготовление:
Нагреть молоко до кипения, добавить соль по своему вкусу;

Яйца смешать со сметаной и струйкой влить в молоко, помешивая. Довести смесь до кипения. Проварить 5-7 минут после закипания — до появления крупных хлопьев;

По желанию также можно добавить любые специи или зелень;

Дуршлаг выстелить двумя слоями марли, процедить массу. Завернуть ее в марлю, сверху положить блюдце и груз весом 1-2 кг. Оставить в таком положении до полного остывания.

В этом домашнем сыре вы не найдете сомнительных ингредиентов, красителей и консервантов. Его можно добавлять в салаты, начинку для пиццы и есть просто так. Он прекрасно подходит к чаю или кофе на завтрак.

Источник