Превращаем капусту в ароматный витаминный гарнир
Вместо привычных, но уже надоевших гарниров, таких как пюре или белый рис, попробуйте приготовить полезный гарнир из белокочанной капусты. Потушите ее с помидорами и чесноком и подавайте прямо со сковороды.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/18/f7b019e3e8.jpg)
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 600 г
Помидоры — 2 шт
Чеснок — 2 зубчика
Перец молотый — 2 г
Тмин — 2 г
Паприка — по вкусу
Томатная паста — 1 ст л
Растительное масло — 10 мл
Соль — по вкусу
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/18/5330152d1d.jpg)
Инструкции:
1. Нарежьте помидоры кубиками. Очистите и измельчите зубчики чеснока. Вымойте капусту, удалите внешние листья и нарежьте достаточно крупными кусками.
2. Разогрейте 10 мл растительного масла на сковороде на среднем огне. Выложите нарезанные помидоры в разогретую сковороду и обжаривайте их, помешивая, в течение 30 секунд. Добавьте измельченный чеснок к помидорам и продолжайте обжаривать еще 1 минуту, помешивая, чтобы чеснок не подгорел.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/18/64cfd395a4.jpg)
3. Добавьте мелко нарезанный базилик, если используете, и перемешайте. Посолите по вкусу. Добавьте 2 г молотого перца и 2 г тмина. Добавьте паприку по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/18/48857c4f8b.jpg)
4. Добавьте 1 ст. ложку томатной пасты и перемешайте, чтобы паста равномерно распределилась по овощам. Выложите нарезанную капусту на сковороду и хорошо перемешайте с другими ингредиентами. Уменьшите огонь до чуть ниже среднего и продолжайте жарить, постоянно помешивая, чтобы капуста не пригорела. Жарьте капусту в течение 5-7 минут до мягкости, но так, чтобы она сохраняла немного хрусткость.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/18/bd4e878c1d.jpg)
5. Подавайте гарнир из капусты сразу со сковороды. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, оно очень вкусное и насыщенное.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/18/c4eaa8ca00.jpg)
Видеорецепт:
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельченного свежего укропа или петрушки перед подачей. Если предпочитаете более острые блюда, добавьте щепотку красного перца или перца чили вместе с другими специями.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/18/f7b019e3e8.jpg)
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 600 г
Помидоры — 2 шт
Чеснок — 2 зубчика
Перец молотый — 2 г
Тмин — 2 г
Паприка — по вкусу
Томатная паста — 1 ст л
Растительное масло — 10 мл
Соль — по вкусу
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/18/5330152d1d.jpg)
Инструкции:
1. Нарежьте помидоры кубиками. Очистите и измельчите зубчики чеснока. Вымойте капусту, удалите внешние листья и нарежьте достаточно крупными кусками.
2. Разогрейте 10 мл растительного масла на сковороде на среднем огне. Выложите нарезанные помидоры в разогретую сковороду и обжаривайте их, помешивая, в течение 30 секунд. Добавьте измельченный чеснок к помидорам и продолжайте обжаривать еще 1 минуту, помешивая, чтобы чеснок не подгорел.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/18/64cfd395a4.jpg)
3. Добавьте мелко нарезанный базилик, если используете, и перемешайте. Посолите по вкусу. Добавьте 2 г молотого перца и 2 г тмина. Добавьте паприку по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/18/48857c4f8b.jpg)
4. Добавьте 1 ст. ложку томатной пасты и перемешайте, чтобы паста равномерно распределилась по овощам. Выложите нарезанную капусту на сковороду и хорошо перемешайте с другими ингредиентами. Уменьшите огонь до чуть ниже среднего и продолжайте жарить, постоянно помешивая, чтобы капуста не пригорела. Жарьте капусту в течение 5-7 минут до мягкости, но так, чтобы она сохраняла немного хрусткость.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/18/bd4e878c1d.jpg)
5. Подавайте гарнир из капусты сразу со сковороды. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, оно очень вкусное и насыщенное.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/06/18/c4eaa8ca00.jpg)
Видеорецепт:
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельченного свежего укропа или петрушки перед подачей. Если предпочитаете более острые блюда, добавьте щепотку красного перца или перца чили вместе с другими специями.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.