Нанизываем сыр на шпажки и через 3 минуты получаем шикарную закуску перед шашлыком
Сыр часто подают в форме обычной нарезки, но можно значительно улучшить его вкус, превратив в полноценную закуску. Более того, это сделать очень легко: нам нужен всего лишь простой кляр, специи и разогретое масло.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/f947e98264.jpg)
Ингредиенты:
300 г твердого сыра
2 ч л сушеной паприки
1 ч л соли
30 г панировочных сухарей
160 г муки
1 яйцо
150 мл молока
Приготовление:
1. Нарежьте твердый сыр на брусочки толщиной около 2 см и длиной 10 см. Вставьте зубочистки в каждый брусочек на расстоянии 1 см друг от друга. Зубочистки будут служить ручками, за которые удобно держать сыр при жарке.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/40d9f63c51.jpg)
2. Разрежьте брусочки так, чтобы каждая часть имела одну зубочистку.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/3b37829d8d.jpg)
3. В небольшой миске смешайте панировочные сухари, сушеную паприку и соль. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по сухарям.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/9b6ae51b0b.jpg)
4. В отдельной миске просейте муку. В центр муки разбейте яйцо. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком или вилкой, чтобы не было комочков. Перемешивайте до получения однородной массы.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/b2178314ad.jpg)
5. Обмакните каждый сырный брусочек сначала в мучную смесь с яйцом и молоком. Убедитесь, что брусочек полностью покрыт кляром. Затем обваляйте сырный брусочек в панировочной смеси со специями. Следите за тем, чтобы панировка равномерно покрывала сыр.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/51cb1cf6fa.jpg)
6. В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте растительное масло до температуры около 180°C. Аккуратно опускайте панированные сырные брусочки в горячее масло. Жарьте по несколько штук за раз, чтобы не перегружать сковороду. Обжаривайте брусочки до золотисто-коричневого цвета, примерно 2-3 минуты. Выньте обжаренные брусочки с помощью шумовки и выложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/1572c23161.jpg)
Подавайте закуску горячей, сразу после жарки, чтобы сыр оставался расплавленным внутри. По желанию можно дополнить закуску соусом, например, чесночным, томатным или сметанным.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/f947e98264.jpg)
Ингредиенты:
300 г твердого сыра
2 ч л сушеной паприки
1 ч л соли
30 г панировочных сухарей
160 г муки
1 яйцо
150 мл молока
Приготовление:
1. Нарежьте твердый сыр на брусочки толщиной около 2 см и длиной 10 см. Вставьте зубочистки в каждый брусочек на расстоянии 1 см друг от друга. Зубочистки будут служить ручками, за которые удобно держать сыр при жарке.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/40d9f63c51.jpg)
2. Разрежьте брусочки так, чтобы каждая часть имела одну зубочистку.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/3b37829d8d.jpg)
3. В небольшой миске смешайте панировочные сухари, сушеную паприку и соль. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по сухарям.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/9b6ae51b0b.jpg)
4. В отдельной миске просейте муку. В центр муки разбейте яйцо. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком или вилкой, чтобы не было комочков. Перемешивайте до получения однородной массы.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/b2178314ad.jpg)
5. Обмакните каждый сырный брусочек сначала в мучную смесь с яйцом и молоком. Убедитесь, что брусочек полностью покрыт кляром. Затем обваляйте сырный брусочек в панировочной смеси со специями. Следите за тем, чтобы панировка равномерно покрывала сыр.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/51cb1cf6fa.jpg)
6. В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте растительное масло до температуры около 180°C. Аккуратно опускайте панированные сырные брусочки в горячее масло. Жарьте по несколько штук за раз, чтобы не перегружать сковороду. Обжаривайте брусочки до золотисто-коричневого цвета, примерно 2-3 минуты. Выньте обжаренные брусочки с помощью шумовки и выложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/05/25/1572c23161.jpg)
Подавайте закуску горячей, сразу после жарки, чтобы сыр оставался расплавленным внутри. По желанию можно дополнить закуску соусом, например, чесночным, томатным или сметанным.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.