Как сделать гороховую кашу вкусной. Добавляем жареный лук и паприку
Хотя гороховая каша обычно рассматривается как скучное и немного однообразное по вкусу блюдо, которое так хорошо знаком с детства. Однако добавление всего лишь нескольких ингредиентов способно кардинально изменить это блюдо. Нам потребуется всего лишь немного жареного лука и копченой паприки.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/24/768dbea38f.jpg)
Ингредиенты:
500 г сухого гороха
2 средних лука
4 ст ложки масла (можно использовать растительное или оливковое)
2 ч л копченой паприки
По вкусу: соль, черный перец, сахар
2 зубчика чеснока (по желанию)
Ржаной хлеб с семечками для подачи
Приготовление:
1. Вечером замочите сухой горох в воде на ночь или, если у вас есть, используйте быстрый метод замачивания, проварив его в течение 5 минут, а затем оставьте на час.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/24/915567293b.jpg)
2. Нарежьте один лук мелкими кубиками. В сотейнике разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте отцеженный горох в кастрюлю с луком. Залейте горох водой, чтобы он был полностью погружен. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите кастрюлю до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите горох около 40 минут до тех пор, пока он не станет мягким. Периодически помешивайте, чтобы горох не пригорел.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/24/8073185d13.jpg)
3. Пока горох варится, нарежьте второй лук тонкими полукольцами. Если используете чеснок, измельчите его. В сковороде разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. По желанию добавьте измельченный чеснок и обжаривайте вместе с луком до появления аромата, около 1-2 минут.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/24/3e57e3ddd4.jpg)
4. Когда горох станет мягким, проверьте и при необходимости добавте соль, перец и, при желании, немного сахара для баланса вкуса. После приготовления, выложите порцию гороховой каши на тарелку. Выложите сверху каши жареный лук. Подавайте кашу с ржаным хлебом с семечками.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/24/9d27e9134a.jpg)
Видеорецепт:
Совет к рецепту: Чтобы приготовить эту гороховую кашу еще более ароматной и вкусной, попробуйте добавить в кастрюлю несколько целых гвоздик или лавровый лист вместе с горохом и водой. Эти пряности подчеркнут вкус и придадут блюду еще больше глубины.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/24/768dbea38f.jpg)
Ингредиенты:
500 г сухого гороха
2 средних лука
4 ст ложки масла (можно использовать растительное или оливковое)
2 ч л копченой паприки
По вкусу: соль, черный перец, сахар
2 зубчика чеснока (по желанию)
Ржаной хлеб с семечками для подачи
Приготовление:
1. Вечером замочите сухой горох в воде на ночь или, если у вас есть, используйте быстрый метод замачивания, проварив его в течение 5 минут, а затем оставьте на час.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/24/915567293b.jpg)
2. Нарежьте один лук мелкими кубиками. В сотейнике разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте отцеженный горох в кастрюлю с луком. Залейте горох водой, чтобы он был полностью погружен. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите кастрюлю до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите горох около 40 минут до тех пор, пока он не станет мягким. Периодически помешивайте, чтобы горох не пригорел.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/24/8073185d13.jpg)
3. Пока горох варится, нарежьте второй лук тонкими полукольцами. Если используете чеснок, измельчите его. В сковороде разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. По желанию добавьте измельченный чеснок и обжаривайте вместе с луком до появления аромата, около 1-2 минут.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/24/3e57e3ddd4.jpg)
4. Когда горох станет мягким, проверьте и при необходимости добавте соль, перец и, при желании, немного сахара для баланса вкуса. После приготовления, выложите порцию гороховой каши на тарелку. Выложите сверху каши жареный лук. Подавайте кашу с ржаным хлебом с семечками.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/24/9d27e9134a.jpg)
Видеорецепт:
Совет к рецепту: Чтобы приготовить эту гороховую кашу еще более ароматной и вкусной, попробуйте добавить в кастрюлю несколько целых гвоздик или лавровый лист вместе с горохом и водой. Эти пряности подчеркнут вкус и придадут блюду еще больше глубины.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.