Давим багет стаканом и получаем корзинку для жульена
Обычно для приготовления жульена используется мелкая посуда, однако использование обычного багета придает блюду не только более интересный внешний вид, но и вкус. Продавливание багета стаканом и приготовление жульена прямо внутри создает необычный вкус, что все просят повторить этот рецепт.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/6965c0fe8c.jpg)
Ингредиенты:
300 г филе курицы
300 г грибов
1 луковица
2 ст л муки
1/2 ст молока
1/2 ст сливок
1 багет
Зелень по вкусу
100 г твердого сыра
Майонез по вкусу
Инструкции:
1. Филе курицы отварите с луком и лавровым листом в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг для удаления лишней жидкости. Дайте остыть и нарежьте на мелкие кубики. Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук мелко нарежьте.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/65c6cb74e3.jpg)
2. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистости. Добавьте нарезанные грибы и жарьте, пока они не станут мягкими и не выведут лишнюю влагу. Посыпьте грибы с луком мукой и перемешайте.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/dc83daf36a.jpg)
3. Постепенно добавляйте молоко и сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите до кипения и варите несколько минут до загустения соуса.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/d7b49f84b4.jpg)
4. Добавьте в соус нарезанное филе курицы. Перемешайте и доведите до полной готовности. Попробуйте и при необходимости приправьте солью и перцем.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/295244028b.jpg)
5. Пока начинка готовится, займитесь подготовкой багета. Разрежьте багет поперек на кусочки примерно длиной 5-7 см, затем погрузите их в молоко для размягчения.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/7ca5f18473.jpg)
6. Для формирования багетных корзиночек возьмите стакан с диаметром, немного меньшим, чем у багета, и используйте его, чтобы выдавить середину каждого кусочка багета, сохраняя стенки и дно примерно 1 см толщиной.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/5b0985246d.jpg)
7. Выложите подготовленные багеты на противень, выложенный пергаментом. Наполните выемки в багетах приготовленной начинкой.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/2c32512999.jpg)
8. Смешайте нарезанную зелень с майонезом. Равномерно нанесите эту смесь на начинку в багете, а затем посыпьте сверху натертым сыром.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/5677bd96a3.jpg)
9. Поставьте противень с багетами в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 10 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка на верхушке багета.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/b9c3e85855.jpg)
Видеорецепт:
Совет к рецепту: Экспериментируйте с различными видами сыра. Попробуйте добавить пармезан для более ароматного привкуса или гауду для более нежного и кремового вкуса.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/6965c0fe8c.jpg)
Ингредиенты:
300 г филе курицы
300 г грибов
1 луковица
2 ст л муки
1/2 ст молока
1/2 ст сливок
1 багет
Зелень по вкусу
100 г твердого сыра
Майонез по вкусу
Инструкции:
1. Филе курицы отварите с луком и лавровым листом в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг для удаления лишней жидкости. Дайте остыть и нарежьте на мелкие кубики. Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук мелко нарежьте.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/65c6cb74e3.jpg)
2. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистости. Добавьте нарезанные грибы и жарьте, пока они не станут мягкими и не выведут лишнюю влагу. Посыпьте грибы с луком мукой и перемешайте.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/dc83daf36a.jpg)
3. Постепенно добавляйте молоко и сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите до кипения и варите несколько минут до загустения соуса.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/d7b49f84b4.jpg)
4. Добавьте в соус нарезанное филе курицы. Перемешайте и доведите до полной готовности. Попробуйте и при необходимости приправьте солью и перцем.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/295244028b.jpg)
5. Пока начинка готовится, займитесь подготовкой багета. Разрежьте багет поперек на кусочки примерно длиной 5-7 см, затем погрузите их в молоко для размягчения.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/7ca5f18473.jpg)
6. Для формирования багетных корзиночек возьмите стакан с диаметром, немного меньшим, чем у багета, и используйте его, чтобы выдавить середину каждого кусочка багета, сохраняя стенки и дно примерно 1 см толщиной.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/5b0985246d.jpg)
7. Выложите подготовленные багеты на противень, выложенный пергаментом. Наполните выемки в багетах приготовленной начинкой.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/2c32512999.jpg)
8. Смешайте нарезанную зелень с майонезом. Равномерно нанесите эту смесь на начинку в багете, а затем посыпьте сверху натертым сыром.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/5677bd96a3.jpg)
9. Поставьте противень с багетами в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 10 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка на верхушке багета.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/45/2024/03/01/b9c3e85855.jpg)
Видеорецепт:
Совет к рецепту: Экспериментируйте с различными видами сыра. Попробуйте добавить пармезан для более ароматного привкуса или гауду для более нежного и кремового вкуса.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.