Превращаем индейку в домашнюю тушенку

Индейка идеально подходит для приготовления заготовок-консервов, которые можно сделать заранее, а потом просто разогревать вечерами. Мясо в соусе приобретает невероятную нежность и сочность, готовить же его совсем просто.

Ингредиенты:
Индейка (грудка или филе) — 400 г
Лук — 1 шт.
Растительное масло
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Лавровый лист — по половине на каждую банку
Чёрный перец (горошком) — по 2 шт. на каждую банку
Грецкие орехи — 50 г
Томатная паста — 2 ст.л.
Ткемали — 2 ст.л.
Приправа для гуляша (по вкусу)
Соль
Сладкая паприка
Мука — для загустения

Приготовление:
Режем лук и обжариваем его на растительном масле в сковороде. Добавляем кусочки индейки и жарим с луком до золотистой корки. Порезанную морковь и сладкий перец кладем в банки. Добавляем лавровый лист, чёрный перец, грецкие орехи, томатную пасту, Ткемали, приправы для гуляша, соль и сладкую паприку в каждую банку.

Разогреваем масло, добавляем муку и обжариваем. Постепенно добавляем воду, перемешивая, чтобы избежать комков. Все это доводим до загустения. Полученный соус заливаем в банки с ингредиентами. Закрываем банки, стерилизуем и остужаем, после этого их можно сразу отправить на длительное хранение.