Рецепт из СССР: пышная творожная запеканка как в детском саду

Вам понадобятся самые простые продукты

Многие помнят ту самую творожную запеканку, которую так часто давали на полдник в детском саду. Впрочем, приготовить её можно легко и на домашней кухне.

Вам понадобится:
Творог — 400 гр.;
Яйца — 2 шт.;
Сметана — 1 ст.л.;
Манная крупа — 5 ст.л.;
Сахар-песок — 3 ст.л.;
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
Ванилин — 2 гр.;
Соль — 0.25 ч.л.

Шаг 1. В миску разбейте 2 яйца. Добавьте сахар. Взбейте миксером до белой пены.

Шаг 2. В глубокой миске смешайте сметану и манку. Оставьте на 10−15 минут, чтобы крупа разбухла. Переложите массу в блендер, добавьте творог, разрыхлитель и соль. Взбейте до однородной массы.

Шаг 3. Смешайте яичную и творожную массу. Добавьте ванилин. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Шаг 4. Подготовьте форму для выпекания. Смажьте ее сливочным маслом и присыпьте манкой. Равномерно выложите приготовленную массу.

Шаг 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте запекаться на 40−45 минут.

Источник