Ягодный кисель из детства

Именно такой варили наши бабушки.Уверены, в детстве вы тоже очень часто пили кисель, который заботливо варила ваша мама или бабушка. Предлагаем самостоятельно приготовить этот вкусный напиток.

Для киселя подойдут любые ягоды, которые у вас есть: вишня, смородина, слива, клубника и т.п.

Вам понадобятся:
Ягоды (свежие или замороженные) — 2 стакана
Сахар — 1,5 стакана
Вода — 5 стаканов + для разведения крахмала
Крахмал – 2 ст. л.

(объем стакана — 250 мл)

Приготовление

Ягоды помойте, выложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте настаиваться 15-20 минут.

Залейте ягоды холодной водой и поставьте на плиту. Накройте крышкой и на умеренном огне доведите до кипения.

В холодной воде (около 200 мл) разведите крахмал, перемешайте до растворения и тонкой струйкой постепенно вливайте в кипящие ягоды, постоянно помешивая ложкой.

Еще раз доведите до кипения и хорошо размешайте.

Все — вкусный, густой и ароматный кисель готов. По желанию можете добавьте в напиток немного корицы или мяты.

Приятного аппетита!

Источник