Картофельно-мясной рулет

Простой фарш многие недооценивают, а ведь именно из него можно без особого труда приготовить аппетитное блюдо для центра стола. Стоит только добавить к нему картофель и сделать рулет: простые продукты в таком сочетании будет уже не узнать.



Ингредиенты:
3 большие картофелины (900 грамм)
сыр чеддер (300 грамм)
2 столовые ложки растительного масла (20 мл)
Соль (4 грамма)
говяжий фарш (500 грамм)
2 столовые ложки растительного масла (20 мл)
1 луковица
3 зеленых перца
1 красный перец
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки томатного соуса (25 грамм)
1 чайная ложка томатной пасты (20 грамм)
Паприка, черный перец, тмин, тимьян и соль
3-4 веточки петрушки
Пошаговый рецепт:
Сразу застилаем противень пергаментной бумагой для выпечки. Трем сыр и распределяем его первым слоем. 3 картофелины режем тонкими ломтиками и выкладываем на сыр, солим их и слегка сбрызгиваем оливковым маслом.
Теперь разогреваем сковороду, выкладываем на нее фарш. Мелко рубим сюда же лук и перцы, измельчаем чеснок. Добавляем паприку, черный перец, тмин, тимьян и соль.



Кладем томатную пасту, шинкуем на сковороду зелень и все тщательно перемешиваем. Обжариваем смесь около 8 минут на среднем огне.



Поджаренную смесь выкладываем на картофель. Сверху снова натираем немного сыра и заворачиваем все в рулет, просто поднимая пергаментную бумагу. Отправляем заготовку на 30 минут в духовку при 200 °C.