Апельсиновый джем

Вся тонкость рецепта тут кроется в предварительной подготовке фруктов: апельсины сначала вымачиваются в кипятке. Затем фрукты провариваются уже с небольшим добавлением сахара и в результате получается десерт нежнее и вкуснее любого варенья.

Ингредиенты:
Апельсин — 5 шт.
Сахар — 3.5 стаканов
Лимон — 1 шт.
Апельсин тщательно моем. Целиком кидаем в кипящую воду, варим 3 минуты. Перекладываем в холодную воду и оставляем на сутки. За это время меняем воду 6 раз.

Достаем апельсины и режем кубиками. Засыпаем сахаром и варим 6 часов на среднем огне. Добавить сок лимона и проварить еще 5 минут. Перекладываем получившийся джем в стерильные банки и плотно закрываем крышкой. Через день джем готов.