7 вариантов канапе на праздничный стол
Одни из самых оригинальных рецептов канапе, которые станут прекрасным дополнением новогодне-рождественского стола.
Мини-бутерброды с черносливом и беконом, запечённые в духовке – закуска, которая станет главным украшением новогоднего стола.
Ингредиенты:
• Чернослив без косточки – 10-12 шт;
• Бекон – 8-10 полосок;
• Сыр творожный – 100 г;
• Хлеб цельнозерновой или чёрный – 4 ломтика.
Способ приготовления:
• Чернослив промыть под холодной проточной водой;
• После замочить в тёплой воде на десять-пятнадцать минут;
• Затем слить воду;
• Сухофрукты как следует просушить;
• Разрезать на две части;
• Каждый кусочек чернослива обмотать ломтиком бекона;
• Закрепить зубочисткой;
• Выложить в форму для запекания или в сковороду;
• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на десять-пятнадцать минут;
• Выложить на бумажные полотенца;
• С хлеба срезать корочки;
• Мякушку разрезать на несколько небольших и равномерных кусочков;
• Подсушить на сухой сковородке по пару минут с каждой стороны;
• Каждый кусочек подсушенного хлеба смазать сыром;
• Сверху выложить запечённый в беконе чернослив;
• Соединить шпажкой или зубочисткой;
• Готовые канапе выложить на тарелку и подать к столу.
Канапе необязательно должны быть с мясной или овощной начинкой. Поскольку вариантов их приготовления огромное количество, то практически каждой хозяйке есть чем удивить своих гостей. Мы же в свою очередь делимся рецептом закуски с мармеладом, поданном на сыре.
Ингредиенты:
• Оливки без косточки – 16 шт;
• Сыр твёрдых сортов – 100-150 г;
• Лимон – 1 шт;
• Мармелад цитрусовый – 6-8 кусочков.
Способ приготовления:
• Сыр нарезать равномерными кусочками средней величины (при желании можно нарезать небольшими треугольниками);
• Мармелад разрезать по принципу сыра;
• Лимон нарезать ломтиками средней толщины;
• После разрезать на части также, как сыр (либо кусочками, либо треугольниками);
• Сформировать канапе: поверх сыра выложить кусочек лимона, сверху ломтик мармелада и оливку;
• Закрепить шпажками или зубочистками.
Хрустящие листья салата, сочные кубики ветчины, кусочки твёрдого сыра и пикантные оливки – то, что нужно для лёгких, но при этом сытных канапе.
Ингредиенты:
• Ветчина – 100-150 г;
• Сыр твёрдых сортов – 100 г;
• Оливки без косточки – 10-12 шт;
• Салат листовой – 10-12 листочков или 1 большой пучок.
Способ приготовления:
• Салатные листья вымыть под холодной проточной водой;
• Откинуть на дуршлаг и как следует просушить;
• Ветчину нарезать кубиком среднего размера;
• Сыр нарезать такими же кубиками, как и ветчину;
• Сформировать канапе: листья салата сложить на пополам или на четыре части, сверху выложить кусочек сыра, затем кусочек ветчины и оливку;
• Закрепить всё шпажкой или зубочисткой;
• Выложить на блюдо и подать к столу.
Хрустящий багет, копчёная колбаска, кисло-сладкий виноград и свежая ароматная мята. Согласитесь, что перед такими канапе не устоять.
Ингредиенты:
• Багет французский длинный – 1 шт;
• Огурец длинный крупный – 1 шт;
• Колбаса копчёная или сыровяленая – 1 палочка;
• Виноград крупный с плотной мякотью – 14 ягод;
• Сыр твёрдых сортов – 120-150 г;
• Мята свежая – 14 листочков;
• Майонез – опционально.
Способ приготовления:
• Багет нарезать на четырнадцать равномерных кусочков;
• Подсушить с двух сторон на сухой стороне;
• Выложить на тарелку, предварительно застеленную бумажными полотенцами, или салфетками;
• Огурец нарезать кружками средней толщины по количеству хлебных кусочков;
• Виноград вымыть;
• Откинуть на дуршлаг;
• Дать как следует стечь воде;
• Колбаску нарезать слайсами средней толщины (по количеству хлебных ломтиков);
• Сыр нарезать кусочками средней толщины;
• Сформировать канапе: ломтики хлеба тоненько смазать майонезом;
• Сверху выложить огуречные кружочки, затем ломтики колбасы и сыра, сложенные пополам;
• Поверх выложить виноградные ягоды и листочки свежей мяты;
• Закрепить шпажками или зубочистками;
• Выложить на тарелку и подать к столу.
Нежные и сочные, именно так можно сказать о канапе, приготовленных из огурцов и креветок.
Ингредиенты:
• Креветки очищенные крупные – 12-14 шт;
• Огурцы длинные крупные – 1-2 шт;
• Оливки без косточки – 12-14 шт;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Рукола – 1 пучок.
Способ приготовления:
• Руколу ополоснуть под холодной проточной водой;
• Хорошенько просушить;
• Креветки ополоснуть;
• Отварить в слегка подсоленной воде до полной готовности;
• Затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой;
• Огурцы вымыть;
• Просушить;
• Разрезать на двенадцать-четырнадцать частей так, чтобы можно было сформировать небольшие бочоночки средней толщины;
• Выложить на тарелку;
• Сформировать канапе: в середину каждого огуречного бочонка выложить по одной оливке, затем по одной креветке;
• Слегка посолить и поперчить;
• Украсить листочками руколы;
• Закрепить зубочистками или шпажками;
• Подать к столу.
Просто, быстро и очень вкусно – главный девиз канапе с креветками и авокадо на хрустящих крекерах.
Ингредиенты:
• Крекеры зерновые – 10-12 шт;
• Рукола – 1 пучок;
• Авокадо спелые крупные – 3-4 шт;
• Лук белый небольшой – 1 шт;
• Лимон – 1 шт;
• Чили небольшой – 1 стручок;
• Масло оливковое – для заправки;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Коктейльные помидоры – для украшения.
Способ приготовления:
• Руколу тщательно вымыть под холодной проточной водой;
• Откинуть на дуршлаг;
• Авокадо вымыть;
• Очистить;
• Удалить косточку;
• Мякоть произвольно нарезать и выложить в миску;
• Лук очистить;
• Нарезать на несколько частей;
• Добавить к авокадо;
• Перец чили вымыть;
• Удалить сердцевину и плодоножку;
• Мякоть произвольно нарезать;
• Смешать с остальными ингредиентами;
• Перебить всё блендером до однородной массы;
• Заправить лимонным соком и оливковым маслом;
• Посолить и поперчить по вкусу;
• Тщательно перемешать;
• Получившейся смеси дать настояться около получаса в прохладном месте;
• Крекеры выложить на тарелку и аккуратно смазать намазкой из авокадо;
• Сверху выложить листочки руколы и нарезанные кружочками средней толщины помидоры;
• Подать к столу.
И ещё один рецепт канапе, который придётся по вкусу не только всей семье, а и дружной компании, собравшийся за одним большим праздничным столом.
Ингредиенты:
• Начос или рифлёные чипсы – 12-14 шт;
• Ветчина – 120-150 г;
• Сыр пармезан – для подачи;
• Помидоры вяленые – 10-14 шт;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу.
Способ приготовления:
• Ветчину нарезать равномерными кусочками, исходя из количества начос или чипсов;
• Сыр натереть на крупной тёрке;
• Слегка посолить и поперчить;
• Аккуратно перемешать;
• Сформировать канапе: на чипсы или начос выложить по кусочку ветчины, сверху вяленые помидоры;
• Затем всё посыпать тёртым сыром;
• Канапе выложить на тарелку и подать к столу.
С беконом и черносливом
Мини-бутерброды с черносливом и беконом, запечённые в духовке – закуска, которая станет главным украшением новогоднего стола.
Ингредиенты:
• Чернослив без косточки – 10-12 шт;
• Бекон – 8-10 полосок;
• Сыр творожный – 100 г;
• Хлеб цельнозерновой или чёрный – 4 ломтика.
Способ приготовления:
• Чернослив промыть под холодной проточной водой;
• После замочить в тёплой воде на десять-пятнадцать минут;
• Затем слить воду;
• Сухофрукты как следует просушить;
• Разрезать на две части;
• Каждый кусочек чернослива обмотать ломтиком бекона;
• Закрепить зубочисткой;
• Выложить в форму для запекания или в сковороду;
• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на десять-пятнадцать минут;
• Выложить на бумажные полотенца;
• С хлеба срезать корочки;
• Мякушку разрезать на несколько небольших и равномерных кусочков;
• Подсушить на сухой сковородке по пару минут с каждой стороны;
• Каждый кусочек подсушенного хлеба смазать сыром;
• Сверху выложить запечённый в беконе чернослив;
• Соединить шпажкой или зубочисткой;
• Готовые канапе выложить на тарелку и подать к столу.
С мармеладом
Канапе необязательно должны быть с мясной или овощной начинкой. Поскольку вариантов их приготовления огромное количество, то практически каждой хозяйке есть чем удивить своих гостей. Мы же в свою очередь делимся рецептом закуски с мармеладом, поданном на сыре.
Ингредиенты:
• Оливки без косточки – 16 шт;
• Сыр твёрдых сортов – 100-150 г;
• Лимон – 1 шт;
• Мармелад цитрусовый – 6-8 кусочков.
Способ приготовления:
• Сыр нарезать равномерными кусочками средней величины (при желании можно нарезать небольшими треугольниками);
• Мармелад разрезать по принципу сыра;
• Лимон нарезать ломтиками средней толщины;
• После разрезать на части также, как сыр (либо кусочками, либо треугольниками);
• Сформировать канапе: поверх сыра выложить кусочек лимона, сверху ломтик мармелада и оливку;
• Закрепить шпажками или зубочистками.
С ветчиной и салатом
Хрустящие листья салата, сочные кубики ветчины, кусочки твёрдого сыра и пикантные оливки – то, что нужно для лёгких, но при этом сытных канапе.
Ингредиенты:
• Ветчина – 100-150 г;
• Сыр твёрдых сортов – 100 г;
• Оливки без косточки – 10-12 шт;
• Салат листовой – 10-12 листочков или 1 большой пучок.
Способ приготовления:
• Салатные листья вымыть под холодной проточной водой;
• Откинуть на дуршлаг и как следует просушить;
• Ветчину нарезать кубиком среднего размера;
• Сыр нарезать такими же кубиками, как и ветчину;
• Сформировать канапе: листья салата сложить на пополам или на четыре части, сверху выложить кусочек сыра, затем кусочек ветчины и оливку;
• Закрепить всё шпажкой или зубочисткой;
• Выложить на блюдо и подать к столу.
С колбаской и виноградом
Хрустящий багет, копчёная колбаска, кисло-сладкий виноград и свежая ароматная мята. Согласитесь, что перед такими канапе не устоять.
Ингредиенты:
• Багет французский длинный – 1 шт;
• Огурец длинный крупный – 1 шт;
• Колбаса копчёная или сыровяленая – 1 палочка;
• Виноград крупный с плотной мякотью – 14 ягод;
• Сыр твёрдых сортов – 120-150 г;
• Мята свежая – 14 листочков;
• Майонез – опционально.
Способ приготовления:
• Багет нарезать на четырнадцать равномерных кусочков;
• Подсушить с двух сторон на сухой стороне;
• Выложить на тарелку, предварительно застеленную бумажными полотенцами, или салфетками;
• Огурец нарезать кружками средней толщины по количеству хлебных кусочков;
• Виноград вымыть;
• Откинуть на дуршлаг;
• Дать как следует стечь воде;
• Колбаску нарезать слайсами средней толщины (по количеству хлебных ломтиков);
• Сыр нарезать кусочками средней толщины;
• Сформировать канапе: ломтики хлеба тоненько смазать майонезом;
• Сверху выложить огуречные кружочки, затем ломтики колбасы и сыра, сложенные пополам;
• Поверх выложить виноградные ягоды и листочки свежей мяты;
• Закрепить шпажками или зубочистками;
• Выложить на тарелку и подать к столу.
Огуречные с креветками
Нежные и сочные, именно так можно сказать о канапе, приготовленных из огурцов и креветок.
Ингредиенты:
• Креветки очищенные крупные – 12-14 шт;
• Огурцы длинные крупные – 1-2 шт;
• Оливки без косточки – 12-14 шт;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Рукола – 1 пучок.
Способ приготовления:
• Руколу ополоснуть под холодной проточной водой;
• Хорошенько просушить;
• Креветки ополоснуть;
• Отварить в слегка подсоленной воде до полной готовности;
• Затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой;
• Огурцы вымыть;
• Просушить;
• Разрезать на двенадцать-четырнадцать частей так, чтобы можно было сформировать небольшие бочоночки средней толщины;
• Выложить на тарелку;
• Сформировать канапе: в середину каждого огуречного бочонка выложить по одной оливке, затем по одной креветке;
• Слегка посолить и поперчить;
• Украсить листочками руколы;
• Закрепить зубочистками или шпажками;
• Подать к столу.
С крекерами и авокадо
Просто, быстро и очень вкусно – главный девиз канапе с креветками и авокадо на хрустящих крекерах.
Ингредиенты:
• Крекеры зерновые – 10-12 шт;
• Рукола – 1 пучок;
• Авокадо спелые крупные – 3-4 шт;
• Лук белый небольшой – 1 шт;
• Лимон – 1 шт;
• Чили небольшой – 1 стручок;
• Масло оливковое – для заправки;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Коктейльные помидоры – для украшения.
Способ приготовления:
• Руколу тщательно вымыть под холодной проточной водой;
• Откинуть на дуршлаг;
• Авокадо вымыть;
• Очистить;
• Удалить косточку;
• Мякоть произвольно нарезать и выложить в миску;
• Лук очистить;
• Нарезать на несколько частей;
• Добавить к авокадо;
• Перец чили вымыть;
• Удалить сердцевину и плодоножку;
• Мякоть произвольно нарезать;
• Смешать с остальными ингредиентами;
• Перебить всё блендером до однородной массы;
• Заправить лимонным соком и оливковым маслом;
• Посолить и поперчить по вкусу;
• Тщательно перемешать;
• Получившейся смеси дать настояться около получаса в прохладном месте;
• Крекеры выложить на тарелку и аккуратно смазать намазкой из авокадо;
• Сверху выложить листочки руколы и нарезанные кружочками средней толщины помидоры;
• Подать к столу.
С вялеными помидорами
И ещё один рецепт канапе, который придётся по вкусу не только всей семье, а и дружной компании, собравшийся за одним большим праздничным столом.
Ингредиенты:
• Начос или рифлёные чипсы – 12-14 шт;
• Ветчина – 120-150 г;
• Сыр пармезан – для подачи;
• Помидоры вяленые – 10-14 шт;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу.
Способ приготовления:
• Ветчину нарезать равномерными кусочками, исходя из количества начос или чипсов;
• Сыр натереть на крупной тёрке;
• Слегка посолить и поперчить;
• Аккуратно перемешать;
• Сформировать канапе: на чипсы или начос выложить по кусочку ветчины, сверху вяленые помидоры;
• Затем всё посыпать тёртым сыром;
• Канапе выложить на тарелку и подать к столу.
-
Татьяна
- 1
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Это что праздничное угощение для колибри?
- ↓
0
++++
- ↑
- ↓
