Пирожки - конвертики с яблоками

Конвертики с яблоками покоряют свой простотой, манящим ароматом и нежным вкусом!



Конвертики с яблоками можно готовить по-разному. Причем это касается как самого теста, так и фруктовой начинки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ ТЕСТА
330 г пшеничной муки
200 г сливочного масла
140 г сметаны с жирностью 15 %
ДЛЯ НАЧИНКИ
5–6 яблок
120 г сахара
20 г манной крупы
корица по вкусу
Приготовление
Первым делом займемся фруктовой начинкой. Яблоки очисти от кожуры и порежь небольшим кубиком. Помести их на сухую сковороду, добавь сахар и перемешай. Туши яблоки на маленьком огне, пока они не станут мягкими и вся лишняя жидкость не испарится.



Добавь в готовые яблоки манную крупу. Это нужно, чтобы начинка была более густой и не вытекала из конвертиков. Также добавь корицу по вкусу. Всё тщательно перемешай и убери сковороду с плиты.
Для теста перетри охлажденное сливочное масло, порезанное кубиком, с пшеничной мукой. Затем добавь в мучную крошку сметану и замеси тесто. Удобно делать это при помощи кухонного комбайна, но и вручную получится так же хорошо. Тесто вымешивать долго не нужно. Как только оно начнет собираться в одну грудку, всё готово.



Помести тесто в пищевую пленку и отправь в холодильник хотя бы на 30–60 минут, чтобы оно отдохнуло. Но это необязательный этап в приготовлении блюда.
Готовое тесто раскатай в прямоугольник толщиной примерно 2–3 мм. Время от времени посыпай сверху его мукой, чтобы оно не прилипало. Края теста обрежь, формируя ровный прямоугольник. Затем вырежи из теста одинаковые квадратики. Лилия Цвит делает заготовки размером 8 на 8 см.
На серединку каждого квадратика помести немного охлажденной начинки. Защипни противоположные края каждого квадратика, формируя конвертик.
Выложи все заготовки на противень, застеленный пергаментом, и выпекай их примерно 30–40 минут при 170 градусах тепла. Конвертики должны хорошенько зарумяниться. Готовую выпечку укрась сахарной пудрой по желанию. Готово!