Фарш для котлет на кефире и колбасе
Самые сочные котлеты на удивление готовятся практически полностью без мясной начинки. Все, что нам требуется, 100 граммов колбасы. Рецепт необычный, но поверьте, такие котлеты уже после первого укуса предпочтут обычным: они получаются сочнее и тают во рту.
Ингредиенты:
Кефир — 350 гр.
Яйца — 1 шт.
Соль — 3/4 чайная ложки
Мука — 220 гр.
Пищевая сода – 1 чайная ложка
Растительное масло — 1 чайная ложка
Копченые колбаски (подойдет любая колбаса) — 100 гр.
Вареные яйца — 2 шт.
Моцарелла — 100 гр.
Зеленый лук – 30 гр.
Петрушка — 30 гр.
Первым в глубокую миску переливаем кефир. Разбиваем к нему яйца, добавляем соль, взбиваем венчиком. Вводим разом всю муку, всыпаем пищевую соду и вливаем оливковое масло. Теперь на мелкой терке натираем колбасу и ссыпаем ее в получившуюся жидкую основу.
Сюда же на терке натираем отварные яйца и сыр, мелко шинкуем зелень, все тщательно перемешиваем в однородную массу.
Порционно выкладываем ее на заранее разогретую сковороду и обжариваем с обеих сторон до хрустящей корочки.
Ингредиенты:
Кефир — 350 гр.
Яйца — 1 шт.
Соль — 3/4 чайная ложки
Мука — 220 гр.
Пищевая сода – 1 чайная ложка
Растительное масло — 1 чайная ложка
Копченые колбаски (подойдет любая колбаса) — 100 гр.
Вареные яйца — 2 шт.
Моцарелла — 100 гр.
Зеленый лук – 30 гр.
Петрушка — 30 гр.
Первым в глубокую миску переливаем кефир. Разбиваем к нему яйца, добавляем соль, взбиваем венчиком. Вводим разом всю муку, всыпаем пищевую соду и вливаем оливковое масло. Теперь на мелкой терке натираем колбасу и ссыпаем ее в получившуюся жидкую основу.
Сюда же на терке натираем отварные яйца и сыр, мелко шинкуем зелень, все тщательно перемешиваем в однородную массу.
Порционно выкладываем ее на заранее разогретую сковороду и обжариваем с обеих сторон до хрустящей корочки.
-
Татьяна
- 1
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Ноу хау
- ↓
