котлеты / Поиск по тегам / Едальня

5 отличных рецептов картофельных котлет

Картофельные котлеты просто незаменимы в Великий пост, если вы сделаете их без яиц и других скоромных продуктов. А можно сделать их и совсем непостными, с добавлением яиц, сливок, даже бекона или ветчины.

+15

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Печеночные котлеты

Обычная печенка за 4 минуты на сковороде приобретет невероятно нежную структуру: после такого ужина котлет уже больше не захочется!

+10

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Постные котлеты

Такие котлеты легко готовятся и без грамма фарша. В основе блюда картошка с добавлением риса и репчатого лука, однако на вкус этого почти не различить. Многие попробовав раз приготовленные таким образом котлеты начинают предпочитать их всем остальным вариантам.

+10

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Сочные котлеты по-грузински

Котлеты по-грузински гарантированно останутся сочными даже после разогревания через несколько дней. Все потому, что делаются они не только из двух видов мяса с добавлением лука и специй, но еще и благодаря двойной термической обработке.

+25

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Котлеты из гречки с яйцом

Гречневую кашу часто подают к мясным котлетам, но и ей одной можно легко наесться, ведь она очень сытная. Поэтому мы сделаем из гарнира основное блюдо, приготовив из гречки котлеты, по виду и вкусу ничем не хуже, чем из фарша.

+15

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Сочные куриные котлеты «как в СССР»

Сочные котлеты из куриных грудок по рецепту из книги «Кулинария» 1959 года.

+25

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Котлеты по-кавказски

Особые котлеты по-кавказски получаются намного вкуснее привычных большинству котлет. В них смешивается сразу три вида мяса, добавляется лук, зелень и аджика. Нет ничего удивительного в том, что кавказские котлеты останутся сочными даже через два дня после разогревания.

+12

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Пожарские котлеты по поваренной книге 1901 года

Из всего многообразия старорусской кухни до наших дней дожили лишь самые популярные рецепты, да и те в сильно видоизмененном виде. Мы же нашли оригинальный рецепт одной из жемчужин этой коллекции в поваренной книге 1901 года. Пожарские котлеты, как их готовила Дарья Евдокимовна Пожарская, теперь легко можно сделать и у себя дома.

+26

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Бюджетные котлеты из гречки и картофеля

Постные котлеты вовсе не обязательно должны быть пустыми и пресными. Если смешать греечку, лук и картофель результат будет севсем другим. Котлеты получаются насыщенные и ароматные.

+9

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Сочные котлеты с овощным гарниром

Котлеты в качестве основного блюда обычно нуждаются в отдельно приготовленном гарнире. При таком способе готовки большая часть мясного сока расходуется впустую. Мы же потушим говяжьи котлеты сразу на овощной подушке, сохранив сочность и оставив много бульона в качестве подливы.

+14

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Сочные котлеты из печени

Обычно при жарке печень чаще всего получается пересушенной. Решить проблему достаточно просто — нужно не жарить ее большими кусочками, а сначала измельчить, смешать со специями и приготовить почти как настоящие котлеты

+11

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

Сочные рыбные котлеты

Обычно нужно потратить приличное количество времени, чтобы довести до ума блюда из недорогих видов рыбы. С этим рецептом даже этого не потребуется: самый простой минтай, судак или хек, приготовленный с ломтиком сыра, станет настолько сочным, что даже сливки и сметана не понадобятся.

+8

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Сочные котлеты из капусты и фарша

По ингредиентам такие котлеты почти голубцы, зато по вкусу — сочные мясные.

+12

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Оригинальная подлива для котлет

Готовится такая подлива меньше 5 минут, а разница во вкусе огромная!

+23

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Котлеты в духовке

Повара дорогих ресторанов Парижа могут сделать из самых простых ингредиентов блюдо высокой кухни. Просто изменив способ приготовления, они обычный фарш превращают в самые сочные котлеты.

+15

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

«Колхозные» котлеты с подливой

Эти котлеты делаются без всякого хлеба и все равно получаются мягкими и сочными внутри, сохраняя аппетитную золотистую корочку. Достаточно использовать в приготовлении панировочные сухари: с ними котлеты получатся гораздо воздушнее.

+24

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

Сочные рыбные котлеты из судака

Простой и вкусный способ сделать котлеты из рыбы сочными: нужно лишь добавить к рыбному фаршу немного сыра.

+11

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Самые сочные котлеты из фарша

Котлеты из привычного фарша легко сделать вдвое вкуснее и сочнее. Достаточно будет добавить немного уксуса, сметаны и крахмала. Свою роль играет и необычная форма: вытянутые котлеты обжариваются быстрее и благодаря этому приобретают вдобавок к сочности аппетитную хрустящую корочку.

+24

Читать далее ⇒

Комментариев: 3

Рубленые куриные котлеты

Куриные котлеты очень часто получаются сухими, поскольку для их приготовления, в основном, используется куриная грудка. Проблему можно решить, убрав из процесса мясорубку.

+14

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Фарш для котлет на кефире и колбасе

Самые сочные котлеты на удивление готовятся практически полностью без мясной начинки. Все, что нам требуется, 100 граммов колбасы. Рецепт необычный, но поверьте, такие котлеты уже после первого укуса предпочтут обычным: они получаются сочнее и тают во рту.

+10

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Сочные котлеты из гречки

Гречневая крупа во многом недооценена, обычно ее используют лишь как гарнир на скорую руку. Стоит лишь добавить к той же гречневой каше пару яиц и теперь у нас получится уже далеко не гарнир, а основа для сочных и сытных котлет.

+14

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Хрустящие котлеты почти без фарша

Аппетитные хрустящие котлеты, на вкус словно из сплошного мяса, проще и вкуснее всего делать из обычной картошки. Фарша в них будет не более трети, но на столе этого никто не заметит.

+24

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Сочные котлеты из курицы

Куриные котлеты можно жарить так, что они всегда будут получаться сочными, хотя само мясо считается жестковатым. Секретный ингредиент блюда обычное сливочное масло: именно оно и придает котлетам дополнительную мягкость и сок.

+12

Читать далее ⇒

Комментариев: 1

Котлеты «праздничные» из фарша, огурцов и сыра

Минимум ингредиентов и максимум удовольствия от сочетания продуктов!

+16

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Котлеты из фарша и овощей

Благодяря овощам котлеты получаются очень сочными и нежными.

+14

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Котлеты «Южные», баклажанные

Чудесный рецепт котлет из баклажанов. Получается отменный ужин и даже гарнир не нужен!

+16

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Идеальные котлеты для бутербродов!

Котлеты, к которым гарнир не требуется, ведь в их составе есть картошка и кабачок. По желанию можно подать с рисом, гречкой или макаронами, будет тоже вкусно.

+22

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Ленивые рыбные котлеты из банки консервов

Банки консервов и пары яиц легко хватит на полноценный ужин для всей семьи. Всего за 10 минут можно приготовить ленивые рыбные котлеты!

+15

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

Бюджетные котлеты - растрёпки из печени

Котлеты из куриной печени на сковороде. Их еще называют растрепки. Особой возни не требуется, по пути домой покупаешь полкило куриной печени — и дело в шляпе!

+15

Читать далее ⇒

Комментариев: 0

7 отличных рецептов овощных котлет

Рецепты овощных котлет, которые не только вкусные, но и чрезвычайно полезные!

+15

Читать далее ⇒

Комментариев: 0