Заливной пирог с фаршем из теста на кефире

Этот пирог не нужно формовать, а просто залить слоями. Вся подготовка занимает 5 минут, а дальше остается просто подождать, пока духовка сделает остальное.

Ингредиенты:
400 граммов фарша
80 граммов лука
400 миллилитров кефира
300 граммов муки
3 яйца
чайная ложка соли и столько же сахара
половина чайной ложки соды
3 столовых ложки подсолнечного масла
2 спелых помидора
Режем мелко лук и начинаем обжаривать в масле до прозрачности. Сразу после этого добавляем фарш и смешиваем. Тушим под крышкой до готовности.

Теперь тесто. Соединяем кефир и яйца. Добавляем соль, соду, сахар и ложку растительного масла.

Теперь вводим муку и тщательно вымешиваем.

Тесто в итоге получается однородным и достаточно жидким. Стоять ему не нужно, можно сразу формировать пирог.
Берем форму, смазываем маслом и заливаем тонкий слой из 1/2 теста. Теперь вторым слоем отправляем весь фарш и лук.

Теперь второй слой: доливаем то, что осталось, а верх украшаем дольками помидоров. Можно и просто нарезать томаты кубиком и посыпать тесто более равномерно — на ваше усмотрение.