Маринованная капуста со свеклой

Это лучшая сезонная закуска, которую стоит сделать этой осенью, а её приготовление не занимает много времени и сил.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА
1,5 кг капусты
1 свекла
1 морковь
головка чеснока
ДЛЯ МАРИНАДА
1 л 400 мл воды
150 г сахара
3 ст. л. соли
100 мл уксуса 9 %
2 лавровых листа
5 перцев горошком и душистого перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свеклу и морковь очисти и натри на терке для морковки по-корейски.

Капусту вымой и нарежь крупными кубиками. Если тебе попалась жесткая капуста, то ее можно немного промять руками.

Для приготовления маринада в сотейник влей воду. Добавь соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и душистый перец. Поставь кастрюлю с маринадом на огонь, доведи до кипения, а затем провари еще минуту.

В конце влей уксус.

В трех литpoвую бaнку нa днo выклaдывaем первым слoем кaпусту, вторым слоем мopкoвь, а третьим cлoем cвеклу чеcнoк и опять делаем слой из капусты. Зaкaнчивaй салат слоем из cвеклы и чеcнoка. Обрати внимание, что кaждый cлoй нужно хopoшенько пpижать.