Оригинальная закуска из кабачков и курицы с корейской морковью

В этом рецепте — самые просты продукты, но всё оформлено так, что блюдо вполне может украсить и праздничный стол!

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г куриного филе
1 кг кабачков
4 яйца
картофель по вкусу
5 ст. л. муки
400 г моркови по-корейски
сушеный чеснок, куркума, соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Посоли цельное куриное филе, затем добавь сушеный чеснок и немного растительного масла. Всё перемешай рукой и выкладывай на противень. Выпекай в духовке в течение 20–25 минут при температуре 200 градусов.

Пока готовится мясо, займись кабачками. Из них нужно приготовить ароматные блинчики. Натри кабачки на крупной терке, посоли и оставь на 5–10 минут. Они должны выделить сок, который затем нужно будет слить. 4 яйца, 5 ст. л. муки, немного соли — всё это вымешиваем, и тесто для кабачковых блинчиков готово.

Блинчик лучше жарить такого размера, чтобы на него можно было выложить корейскую морковь и порезанное мясо. Одним словом, блинчики должны быть размером с ладонь.
Следующий ингредиент — ароматная печеная картошечка. Сначала ее нужно нарезать средними продольными кусочками, отварить совсем недолго, не более 3–4 минут. При этом заливать следует холодной водой и довести до кипения. Воду слить и добавить к ней соль, черный перец, куркуму и немного оливкового масла. Подготовленные таким образом кусочки картофеля также выпекаем 20–25 минут при той же температуре, что и мясо.

Важно, чтобы кусочки лежали на противне на расстоянии друг от друга, не прикасаясь. Лучше всего выбрать средний уровень духовки.
Ну вот теперь, когда все составляющие нашей закуски готовы, осталось сформировать красочную и аппетитную закуску. Ведь приятное впечатление от блюда зависит не только от вкуса, но и от эффектной подачи. На кабачковый блинчик выложи мелко нарезанное мясо и корейскую морковь. Рядом на круглом блюде выстроился бодрый ряд картофельных брусочков.