Вкусная закуска «фаршированный лук»

А готовится проще, чем голубцы!



Потребуется:
— 3 луковицы
— 350 г фарша
— 2 ст.л. риса
— 1 ч.л. соли
— 1/2 ч.л. перца
— 1 ч.л. куркумы или карри
— 7 черносливов
— 2-3 ст.л. оливкового масла
Как готовить:
Берем 3 луковицы и делаем надрез до середины в каждой.



Опускаем лук в кипящую подсоленную воду и варим 5-7 минут после закипания.
Вынимаем лук из воды шумовкой и даем немного остыть.
Теперь снимаем крупные чешуи луковицы. Совсем маленькие нам не понадобятся.
Теперь подготовим начинку.
Для этого 2 столовых ложки риса заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Затем лишнюю воду сливаем.
Добавляем запаренный рис к подготовленному фаршу.
Затем добавляем специи — соль, черный перец и куркуму (или карри). Все хорошо перемешиваем.



Берем достаточное количество чернослива (мне понадобилось 7 штук). Разрезаем каждый на 2 части.
Кладем половинку чернослива в серединку луковой чешуи.
И добавляем по 2 чайной ложки фарша.
Закручиваем лук, так чтобы начинка оказалась внутри.



Таким же образом фаршируем остальной лук.



Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки и выкладываем фаршированный лук на дно. Поливаем лук оливковым маслом.
И отправляем в духовку на 40 минут при 180С.