7 необычных способов применения соды

Мало кто знает, что это копеечное средство может пригодиться и для других полезных целей. Итак, чем может быть полезной сода?

1. Она смягчит мясо

Если вы хотите поджарить стейки или шашлык, то натрите кусочки мяса небольшим количеством соды и оставьте в холодильнике на пару часов. По прошествии этого времени промойте продукт проточной водой и замаринуйте так, как привыкли. Интересно, что после данной процедуры на маринование уйдёт не больше часа, а ваше мясо, пусть даже это жилистая говядина, будет тять во рту, как бы вы его не приготовили!

2. Сода поможет избавиться от специфического запаха рыбы

Если вы не любите запах рыбы, то положите её в содовый раствор, состоящий из двух чайных ложек соды на один литр воды. Затем уберите в холодильник на пару часов, а после промойте водой.

3. Она сделает омлет пышным

Каждая хозяюшка знает, что маленькая щепотка соли, добавленная в яйца, сделает омлет пышным!

4. С помощью соды можно приготовить бобовые так, чтобы после их употребления не было вздутия живота

Если вы любите бобовые, но избегаете употреблять их в пищу из-за последующих проблем со вздутием живота, то эту неприятность можно предотвратить при помощи соды. Когда замачиваете горох или фасоль, добавьте в воду чайную ложку соды: она смягчит и жидкость и бобовые. Перед варкой промойте содержимое кастрюли водой. Эта хитрость поможет избежать газообразования.

5. Средство поможет смягчить вкус свежевыжатого сока

Чтобы нейтрализовать кислоту свежевыжатого сока, достаточно щепотки соли. Интересно, что эту хитрость можно использовать даже при варке варенья! Вместо того, чтобы щедро посыпать ягоды сладкими, можно избавиться от кислоты щепоткой соды.
Важно! Нельзя чересчур увлекаться содой, чтобы не нанести вред организму. Соблюдайте меру!

6. Средство можно использовать для сохранения витаминов в овощах

Овощи лучше есть сырыми, но если вам нужно что-то из них приготовить и хочется снизить длительность термообработки и сохранить большее количество витаминов, то добавьте щепотку соды, когда тушите морковь, капусту и т.д. Овощи станут мягкими намного быстрее.

7. Сода смоет пестициды с овощей и фруктов

Очень важное и полезное свойство продукта! Если хотите смыть пестициды с овощей и фруктов, замочите их в содовом растворе на пятнадцать минут. Оказывается, щёлочь приводит к распаду вредных химических веществ на безопасные для организма молекулы. После замачивания промойте продукты под проточной водой.

Как рассчитать необходимое количество соды?

При приготовлении многих блюд не требуется максимальной точности и можно брать соду «на глазок». Но все-таки чтобы не перебить вкус основных ингредиентов, лучше знать пропорции.
В 1 чайной ложке — 14 граммов соды.
В 1 столовой ложке — 40 граммов соды.
В 1 стакане — 240 граммов соды.