Вода, мука, яйцо и дрожжи - копеечное тесто. Берите любую начинку и пеките хоть каждый день!

Когда нужно быстро и дешево накормить всю семью, то готовлю жареные пирожки на элементарном дрожжевом тесте, которое «созревает» быстро, так как использую при замесе прессованные дрожжи. Начинку можно взять любую, даже сладкую. Кстати, такие пирожки можно испечь и в духовке.

ПОТРЕБУЕТСЯ ТЕПЛАЯ ВОДА — 200 МЛ.
ДРОЖЖИ ПРЕСОВАННЫЕ — 10 Г. (СУХИЕ — 5-6 Г.)
ЯЙЦО — 1 ШТ.
МУКА 400 Г. ±
САХАР — 2 — 3СТ.Л.
СОЛЬ — 0,5 Ч.Л.
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО В ТЕСТО — 50 МЛ. И ДЛЯ ЖАРКИ ОКОЛО 150 М.Л.
ДЛЯ НАЧИНКИ — КОЛБАСА И СЫР ПО 150 Г.
Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто. Оно должно хорошо собираться в шар и не липнуть к рукам. Закрываем миску полотенцем или крышкой и оставляем в тепле на 40 минут. Тесто поднимется быстро, так как использую прессованные дрожжи. Если у вас есть время, тесто можно оставить «созревать» на 1,5 ч., за это время его необходимо будет обмять один раз.
Для начинки взяла колбасу и сыр и нарезала длинными брусочками.
Формируем пирожки в виде длинных цилиндров. Есть фото в галерее или смотрите видео.
Обжариваем пирожки со всех сторон на среднем огне.
Тесто у пирогов получается очень вкусное и мягкое, а с такой начинкой как в моем рецепте детьми и взрослыми съедается быстро! Приятного аппетита и готовьте с любовью!