3 рецепта заготовок на зиму ( 2 салата и кабачковая икра)

Сезон заготовок в самом разгаре! Вот я решила поделиться с вами своими видео рецептами приготовления трех видов заготовок на зиму… Я надеюсь Вам пригодятся мои рецепты. Приятного вам просмотра и аппетита!

Салат из баклажан с помидорами и болгарским перцем «Десяточка»

Ингредиенты для этого салата из баклажан:
• Баклажаны — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Репчатый лук (большой) — 2 шт.
• Небольшие помидоры — 6 шт.
• Болгарский перец — 3 шт.
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло — 150 мл
• Уксусная эссенция (70%) — 0,5 ч. л

Салат «Завтрак туриста» из помидор с рисом и болгарским перцем

Ингредиенты для приготовления салата «Завтрак туриста»:
• Помидоры — 1,5 кг
• Репчатый лук — 350 гр.
• Морковь — 350 гр.
• Болгарский сладкий перец — 3 шт.
• Рис — 0,5 стакана
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Лавровый лист — 5 шт.
• Растительное масло — 1 стакан
• Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.

Кабачковая икра с томатной пастой и майонезом

Для приготовления кабачковой игры нам понадобиться:
• Кабачки очищенные от кожуры и семян — 3 килограмма
• Морковь свежая среднего размера — 1 штука
• Лук репчатый — 500 грамм
• Томатная паста — 1 банка (360 грамм)
• Майонез — 1 банка (250 грамм)
• Масло растительное — 8 столовых ложек
• Сахар — 0,5 стакана
• Соль примерно 1,5 — 2 столовые ложки (пробуйте икру на свой вкус)
• Лавровый лист — 2 штуки
• Перец черный молотый — 0,5 чайной ложки