Сочная, пикантная скумбрия в панировке

Сочнее рыбки я еще не пробовала, поэтому обязательно попробуйте пожарить рыбу по этому рецепту. Для этого блюда подойдет любое рыбное филе, но все же со скумбрии будет более вкусно и пикантно.

Я взяла две скумбрии, отделила филе от хребта и удалила пинцетом косточки. Получилось 4 половинки, которые еще нарезала на кусочки (всего получилось 12 кусочков). Замариновала на 30 минут рыбку в маринаде, для которого взяла Соевый соус — 3 ст.л. Бальзамический (яблочный или 9% уксус) — 1 ст.л. Репчатый лук — 1 головка Приправа для рыбы — 1 ч.л. Сушеный чеснок — 1 ч.л. Соль — 0,5 ч.л.
Далее делаю панировку из 2 ст.л. манки и 2 ст.л. панировочных сухарей и обваливаю каждый кусочек в панировке и обжариваю на растительном масле.
Соус к рыбке делаю из сметаны, майонеза и тертого на мелкой терке свежего огурчика.
Приятного аппетита!